如何制作云莓果酱

在家庭主妇的冬季库存中不常发现克劳德贝莓果酱,但是徒劳无功.

浆果是非常美味和令人难以置信的有用云莓,从外观来看,像覆盆子。但是相似性完全是外部的,因为浆果在颜色,味道和香气方面彼此不同。.

厚 варенье из морошки

在本文中,我们建议考虑美味的云莓果酱的配方,但我们将从有用的属性的描述开始。.

Cloudberry:浆果很有用?

云莓是一种生长在极地 – 北极地区的北方浆果。例如,Itelmens(堪察加半岛的土着人)认为黄色浆果是维生素和矿物质的主要和主要来源。.

顺便说一下,在他们的仪式中,治疗师使用浆果本身和有用灌木的叶子。.

为了全面评估有用的品质,只需找出云莓的化学成分就足够了,其中包括:维生素C,PP,E,A,纤维,抗坏血酸,铁,钾,钴,钙,磷,果胶和单宁.

此外,黄色浆果含有酸,如水杨酸,柠檬酸和苹果酸.

最近 ягоды维生素E的存在和益处可以帮助人们恢复受损的血液循环,使其更容易忍受烧伤时的疼痛,恢复视力,还有助于皮肤的快速再生。.

顺便说一句,北方人自古以来就接受过云莓维生素缺乏症和坏血病.

浆果也被认为是一种强大的抗氧化剂,可以预防癌症。此外,“国王浆果”能够从体内清除胆固醇.

关于果汁,人们可以说:它以如此强大的抗菌性能着称,它受到受疥螨影响的皮肤区域的治疗。.

但最重要的是,在与肥胖有关的疾病中使用浆果是一项宝贵的贡献。作为云莓的一部分的生物活性物质有助于代谢过程的正常化和快速消除浮肿.

Berry还为外部女性吸引力做出了宝贵的贡献。经常食用会直接影响皮肤,头发,指甲的状况,也有助于身体的恢复活力。.

一般来说,无论人们怎么说,云莓浆果都是非常有价值和有用的产品,所以我们转向我们谈话的主题,关于什么美味佳肴,即果酱,可以从这美妙和令人难以置信的美味浆果。.

Cloudberry果酱:一个简单的配方

根据这个食谱烹制的早餐可以搭配煎饼或华夫饼。此外,它可以作为其他甜味菜肴的附加成分,因为云莓果酱具有非凡的香气和惊人的柔软。.

所需配料:

  • 野莓 – 0.5公斤;
  • 糖粉 – 250克;
  • 柠檬酸 – 1茶匙.

云莓美味的准备:

训练 сырья

  1. 将烤箱预热至180°C;
  2. 浆果分解成2块耐火烤盘并撒上糖粉;
  3. 将餐具放入烤箱中一刻钟;
  4. 从烤箱中取出,将浆果与溶解的糖混合;
  5. 产生的果酱可以冷却或倒入灭菌罐中;
  6. 卷盖并取出以完全冷却;
  7. 果酱可以存放在冰箱里.

“五分钟”

从云莓“Pyatiminutka”制作果酱的过程不仅可以节省厨房的时间,还可以节省浆果​​的最大有用物质。这是非常重要的一点,特别是涉及到云莓时。.

所需配料:

  • 野莓 – 1公斤;
  • 糖 – 1公斤;
  • 水 – 1.5杯.

如何煮云莓果酱“五分钟”:

  1. 第一步是采摘浆果,冲洗并用漏勺沥干,以便从中取水; 洗
  2. 接下来,让我们准备糖浆。要做到这一点,将水倒入平底锅并放在慢火上。渐渐地,我们开始加糖,不要忘记搅拌; 糖 сироп
  3. 糖溶解后,将糖浆煮沸,煮沸约6-7分钟;
  4. 干浆果,此时玻璃已经装满了水,倒入盆中,我们将来的果酱将被煮沸,我们倒入糖浆; 我们说 на огонь
  5. 我们放入中火煮沸,5分钟后取出。务必去除所产生的泡沫;
  6. 让质量完全冷却;
  7. 再次,将果酱放在火上,煮沸,再煮5分钟; 重复 варка
  8. 之后,小心地将所有浆果放入单独的盘子中,用搅拌器研磨至均匀状态;
  9. 一旦浆果质量冷却,我们就把它转变成糖浆,最后一次把它放在火上做饭; 灌输
  10. 5分钟后,将产生的云莓果酱倒在无菌罐子上,将它们卷起来,盖上盖子,盖好毯子,然后冷却. 准备 десерт

这种果酱不仅美味,而且非常有用,特别是在冬季,免疫力较弱.

如何烹饪Cloudberry Jelly

在大多数情况下,水果和浆果都会在果酱中被发现并切成碎片。但并非所有水果都有如此大的石头,如云莓浆果。很多人不喜欢这种果酱.

因此,对于这些人来说,最好的选择是来自云莓浆果的果冻。配方包括烹饪果冻,只使用糖浆而不添加果肉。.

所需产品:

  • 云莓汁 – 4杯;
  • 糖 – 5.5杯;
  • 果胶 – 1袋.

果冻状云莓果酱的制备:

  1. 列举浆果并冲洗。然后倒入开水进行彻底消毒;
  2. 在细筛或纱布的帮助下挤压果汁;
  3. 将生成的液体倒入平底锅中,煮沸加糖;
  4. 糖溶解后,加入果胶;
  5. 不断搅拌甜味,再次煮沸;
  6. 强烈沸腾开始后,在计时器上记录正好1分钟。在此期间,果酱表面会形成泡沫:你的任务是不断混合,不允许食物从锅中流出; 果冻
  7. 正好在一分钟之内,将火灾中的物质移走并让它站立;
  8. 在此期间,在果酱的表面上形成泡沫,必须将其除去。顺便说一下,有可能不把它扔掉,而是将它转移到一个单独的盘子里,因此吃它会把它撒在面包上;
  9. 将美味佳肴倒在无菌罐子上,但不要填充到顶部并卷起(拧紧)盖子.

因为浆果中含有必要量的果胶(天然),因此必须很快从莓果浆果中注入果冻般的美味,这有助于质量的快速硬化和硬化。.

只是储钱罐女招待中的几个不寻常的食谱

第一个

有很多种方法可以从这些黄色浆果中制作果酱,但是你几乎不知道有一个食谱可以根据这些食谱用葡萄酒来制作这种美味佳肴。.

所需配料:

  • 野莓 – 1公斤;
  • 糖 – 1,5千克;
  • 白葡萄酒 – 1杯;
  • 柠檬汁 – 50毫升.

烹饪云莓果酱酒:

  1. 洗净浆果,撒上柠檬汁,取出酊剂半小时;
  2. 300克用白葡萄酒稀释的糖倒入液体浆果;
  3. 将所得物质放在中火上煮沸至熟;
  4. 从剩余的糖中制备通常的糖浆;
  5. Cloudberries在撇油器的帮助下分发银行并倒入煮沸的糖浆;
  6. 银行卷起并关闭了封面.

我们提醒您注意另一个有趣的烹饪选择 – 松子 – 见视频:

第二个

还可以在多功能炊具中准备“浆果之王”的美味佳肴。.

所需产品:

  • 野莓 – 1公斤;
  • 砂糖 – 1千克.

在慢炖锅中一步一步烹饪云莓果酱:

  1. 冲洗和分类浆果;
  2. 折回筛子或滤锅,让液体排出;
  3. 将浆果倒入碗中,用搅拌器研磨成泥状状态;
  4. 原浆转入厨房用具的碗中,盖上糖;
  5. 搅拌并以此形式离开半小时;
  6. 30分钟后,在慢炖锅上设置“淬火”模式,定时器 – 1小时;
  7. 在打开盖子的情况下将果酱煮沸,不要忘记定期搅拌并除去泡沫;
  8. 将云莓的美味倒入无菌罐中。.
果盘 из черешни另请阅读如何烹制甜樱桃蜜饯。按照我们的一步一步的食谱,您将拥有冬季的优质库存.

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有用的提示

每位家庭主妇都有自己制作云莓果酱的秘诀,以下是其中一些:

  • 将卷起的果酱罐装在冰箱里;
  • 果酱可以倒入奶油冰淇淋。结果,你会有一种不同寻常的味道;
  • 云莓也不能与甜味菜肴搭配使用。例如,在斯堪的纳维亚国家,它与油炸奶酪和酸奶油一起食用;
  • 一个有趣的甜点将是意大利panacotta的美味;
  • 烹饪果酱时,还可以加入切碎的松子或开心果;
  • 果冻果冻有时成为饮料的基础。将200毫升(刻面玻璃)苏打水混合1-2茶匙即可。好东西,你会得到一个非常美味和清爽的饮料.
尽管有许多有益的特性,但cloudberries禁忌用于过敏,胃溃疡和高酸度的胃炎。.

所以你学会了如何制作出令人敬畏的云莓果酱。按照本文的食谱,你将有一个非常美味的美味!祝大家好运!

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