由于其优良的口感,海洋语言的鱼一直是并且仍然是一种美味。她的嫩肉在嘴里融化,有用的水平激发了我们的想象力.

鱼

物种和栖息地的描述

所以,唯一的语言 – 什么样的鱼,它住在哪里?按顺序告诉.

唯一的舌头是比目鱼的顺序辐射鱼。它的另一个名字也很普遍 – 欧洲Solea(Solea),因为鱼​​的外观令人惊讶地类似于鞋底。.

乍一看,solea看起来没有吸引力:

  • 小(长达30厘米)横向扁平,细长的躯干;
  • 灰色或灰褐色背面的斑点(右侧),覆盖着刚性鳞片,双眼都位于其上;
  • 明亮的肚子,像所有底部的鱼.

这种海钓鱼的个体标本可以达到65-70厘米的长度和约3千克的重量。女性个体要大得多。在有利的条件下,鞋底可以长到30-40年,但由于集中捕捞,稀有标本活到高龄。.

Solea居住:

  • 主要在浅水区,深度为20至140米;
  • 在8至24度的水温下,
  • 在大西洋和太平洋的海水中,从北海到非洲大陆.

鱼是活跃的夜间活动。海洋语言的饮食是:小型甲壳类动物,鱼类和软体动物,海蚯蚓,幼虫和无脊椎动物,它们富含粉质底部沉积物.

由于这种鱼的营养价值高且受欢迎,因此存在完全灭绝的风险。一些国家(挪威,丹麦,美国等)已开始在水产养殖场种植快速生长的欧洲和Sinegalese盐。.

鱼的好处和危害

使用唯一语言对人体的好处是显而易见的:

好处 и вред рыбы

  • 白嫩肉贝含有大量蛋白质,易被人体消化;
  • 微妙鱼类中含有多种维生素(A,C,D,PP,B组)和微量元素(磷,氟,锌,锰,铁,钙),可强化神经系统和骨组织;
  • 高含量的欧米茄3和欧米茄6脂肪酸,有助于加强循环系统的血管壁;
  • 在海水鱼类中含有大量的碘,可以激活人体的表现,防止甲状腺受到侵犯;
  • 建议用作皮肤病的预防措施,酸度低,刺激食欲,消除毒素,使人体新陈代谢过程正常化.

当solea伤害:

  • 如果对海鲜有过敏反应,不要将这种鱼引入您的饮食中;
  • 如果产品有变质或分解的痕迹(不是新鲜的冷冻原料);
  • 当用更便宜的鲶鱼来源替换欧洲so鱼的鱼片时,产量和质量都很差.

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对于那些减肥的人

对海洋语言膳食产品的认可有助于:

  • 低卡路里(每100克产品80-100千卡);
  • 鱼中缺乏碳水化合物;
  • 易消化蛋白质含量高(10.3克 – 约41-45千卡);
  • 少量脂肪(5.2克 – 约47-50千卡);
  • 重要的是,solea实际上没有小骨头,这使得可以使用各种热处理方法烹饪大量的减肥餐具,并且在使用时不要害怕“令人不快的意外”.

几个食谱

蒸鱼片
海 язык — что за рыба, чем полезна и как вкусно приготовить
成分 数量
海洋语言的圆角 600克
鱼香料 品尝
莳萝
1个大头
胡椒
海湾 3片叶子
品尝
烹饪时间: 30分钟 每100克卡路里: 70大卡

饭菜的制备:

  1. 将Solee鱼片解冻,洗净,切成多份,用纸巾除去多余的水分;
  2. 洋葱头清洁并粗切成半环;
  3. 我们以双锅炉(特殊装置或慢炖锅中的隔间,或锅的装置)的形式布置洋葱枕;
  4. 将鱼片撒上盐,胡椒粉和香料,放在洋葱上,加入月桂叶调味;
  5. 盖上盖子炖至准备25-30分钟;
  6. 撒上新鲜切碎的莳萝,然后放在桌上.

在乳酪外壳下的盐渍的内圆角

配料:

  • 鞋底500-600克;
  • 甜椒荚;
  • 2个洋葱;
  • 50克15%酸奶油;
  • 少许干罗勒;
  • 一撮粉红色(黑色)胡椒;
  • 250克磨碎的奶酪;
  • 汤匙植物油;
  • 盐味.

烹饪时间 – 30-35分钟。每100克成品不超过140千卡.

饭菜的制备:

  1. 准备一个用于烘烤的容器,用高边弯曲的箔衬里。给箔箔上油;
  2. 将洋葱和胡椒圈切成薄片。铺在蔬菜戒指的一半箔上,关闭底部;
  3. 洗净鱼片,盐,两面撒上罗勒和胡椒,放在蔬菜上; 切入 рыбу
  4. 用一层酸奶油盖好鱼片,然后铺好剩下的蔬菜。送入预热的烤箱烘烤14-18分钟; 添加 овощи
  5. 从烤箱中取出表格,并用奶酪慷慨地填充。烘烤约7-10分钟,直到形成弹性奶酪外壳。. 烤

好胃口!