肉丸,小肉丸,像成人和儿童。这些婴儿肉饼总是非常多汁,非常柔软。这是因为它们是用酱汁制成的.

从肉汁中取决于成品菜的味道。因此,制作肉丸酱料的配方和方法应该单独进行。.

在烤箱里的肉丸番茄酱
食谱 соусов для тефтелей на любой вкус
成分 数量
肉汤或纯净水 3杯汤
番茄酱 2表。升.
酸奶油20%脂肪 2表。升.
1张桌子升.
面粉 2表。升.
植物油 2表。升.
灯泡 1个.
辣椒和盐的混合物 品尝
烹饪时间: 65分钟 每100克卡路里: 274大卡
番茄酱或西红柿的配方不仅是最受欢迎的,也是最年轻的,因为肉丸比西红柿在饮食和厨房里煮得早.

烹饪顺序:

  1. 将洋葱或其他植物油加热到锅中,将洋葱去皮并切成小块; 炒 лук
  2. 将面粉送到洋葱中搅拌均匀,让它吸收所有的黄油。这有助于避免在准备好的酱汁中形成块状物; 添加 томат
  3. 在肉汤或水中稀释酸奶油和番茄。然后将所有部分倒入锅中,充分搅拌面粉;
  4. 加入香料和糖。在低温下煮沸超过5分钟; 布局 тефтели
  5. 准备好的肉汁倒入肉丸,折叠在没有把手或烤盘的平底锅里。用一块铝箔将锅盖(表格)盖在上面,然后送到烤箱,然后在200度40-50分钟.

酸奶油酱为肉丸

对浸泡在酸奶油酱中的肉丸的味道很难无动于衷。但它不能称为膳食,所以对于这个配方,最好采取低脂肪百分比的酸奶油。这将有助于防止胃部感觉沉重和良心消耗额外的卡路里。.

对于这个配方,你应该储备这些成分:

  • 300克低脂酸奶油;
  • 1个洋葱;
  • 1个胡萝卜;
  • 1个甜椒;
  • 1张桌子湖面粉;
  • 2表。湖植物油;
  • 1杯蔬菜或肉汤,或只是水;
  • 盐,普罗旺斯草药和辣椒的混合物.

烹饪时间:一刻钟.

热量:156.7千卡/ 100克.

准备工作:

诺伊西特斯 в сметанном соусе

  1. 在热油锅中,将洋葱炒熟,切成方块直至透明;
  2. 然后送他切碎的胡萝卜和辣椒。将所有蔬菜炒至软;
  3. 将面粉倒入锅中,与蔬菜一起煎至金黄色;
  4. 用肉汤稀释酸奶油,然后将其倒入小盘中。酸奶油不宜冷,否则温差会卷起难看的薄片;
  5. 当所有成分都放入锅中时,将其加盐并加入香料,然后煮沸几分钟即可。你可以倒肉丸.

烧烤辣酱食谱

辛辣食物的粉丝将欣赏不寻常的烧烤酱和新鲜的柑橘味。肉丸的这种肉汁的特点是不是淀粉,而是淀粉用作增稠剂。.

为了准备酱汁“烧烤”使用:

  • 1个橙汁(约杯);
  • 0.5杯番茄酱;
  • ¼茶匙塔巴斯科辣酱;
  • 2表。湖酱油;
  • 2表。湖第戎芥末;
  • 2表。湖苹果醋;
  • 2表。湖淀粉;
  • 2表。湖红糖.

烹饪时间:10分钟.

热量含量:182.0千卡/ 100克.

进展情况:

  1. 将橙汁,糖,淀粉和苹果醋混合在一个厚底锅中。搅拌均匀,直至均匀,完全溶解糖;
  2. 在另一个容器中,混合其余成分:番茄酱,酱汁(大豆和塔巴斯科),芥末;
  3. 将两种混合物在煎锅中混合,然后在中火下煮沸几到三分钟直至变稠。为了获得更明显的柑橘香气,您可以添加橙汁炖菜.

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酸奶油蘑菇酱丸子

对于以酸奶为基础的蘑菇汁,你应该选择味道清淡,香气不会影响肉丸味道的蘑菇。蘑菇很完美.

成分是:

  • 400克新鲜香菇;
  • 350克低脂酸奶油;
  • 2个洋葱;
  • 1张桌子湖面粉;
  • 2表。湖植物油:
  • 盐和香料.

烹饪时间:20分钟.

成品的热量含量:138.6千卡/ 100克.

烹饪步骤的顺序:

  1. 在单独的平底锅里,炒,使用植物油,切碎的蘑菇和切成两个洋葱;
  2. 将蘑菇和洋葱放入一个平底锅中,加入面粉,然后将其浸泡在果汁中,变成金黄色;
  3. 然后将酸奶油倒入锅中,盐和季节。让酱汁煮沸几分钟;
  4. 准备好的肉汁在搅拌机中杀死直到光滑,然后它可以倒入肉丸.

肉丸白牛奶酱

肉丸的牛奶酱比酸奶油轻,但同样美味。新鲜香草和葡萄酒的使用增添了香料。.

所需配料:

  • 1杯牛奶;
  • 50克黄油;
  • 1张桌子湖面粉;
  • 1张桌子湖干白葡萄酒;
  • 1串绿色(莳萝,欧芹,香菜);
  • 盐和胡椒混合.

烹饪时间:一刻钟.

卡路里酱:161.0千卡/ 100克.

烹饪步骤的顺序:

  1. 将黄油融化并加热到锅中;
  2. 将一勺面粉炒成美丽的金黄色,确保没有结块;
  3. 将一杯牛奶倒入锅中,加入一匙葡萄酒,新鲜切碎的绿色蔬菜,盐和调味料。煮至浓稠.

肉丸是肉丸的绝佳替代品,可以烹制的各种酱料可以使这道菜每天都独一无二。.

好胃口!