南瓜是普遍类型的蔬菜。首先,由于它们的中性味道,它们与其他产品完美协调。.

其次,西葫芦几乎可以产生任何类型的热处理:它们可以根据果酱,罐头,冬天腌制甚至冷冻来烹饪,油炸,制备.

正确 заморозка кабачков на зиму

它是酸洗和冷冻 – 最常用的烹饪西葫芦的方法。事实上,在夏季,这种蔬菜是免费出售的,冬天很难在商店里以合理的金额购买。.

在研究了冷冻西葫芦的基本知识后,即使在寒冷的天气里,家庭主妇也有机会用他们喜欢的菜肴宠爱他们的亲人,从而大大节省家庭预算.

这个过程有一些微妙之处,然后我们会告诉他们,你会得到一个完整而详细的答案 – 如何为任何烹饪目的冻结西葫芦冬天.

没有禁令 – 你可以而且应该冻结!

所以,首先我们决定是否有可能在冬天冻结西葫芦,因为许多人仍然不知道答案。尽管冷冻的普及,作为制备方法,许多人仍然想知道它是否可以在不损失产品的有用性质的情况下使用。.

因此,事实上,这种加工蔬菜和水果的选择能够保留其中的原始营养成分,但只有在冻结过程中遵循所有必要规则的条件下.

例如,一些家庭主妇,他们第一次决定尝试冷冻蔬菜,面临着令人不快的“橡胶”味道。这种冷冻西葫芦通常可以在商店货架上找到,因为在准备过程中违反了重要的规则。.

一般规则:如何保持蔬菜的味道和益处

是否有可能冻结西葫芦 – 我们发现了。但是为了保持西葫芦在其成分中的所有有益特性,还应该遵守关于蔬菜的选择,制备,冷冻和储存的建议。.

首先,应该注意的是,浅绿色的成熟果实最适合冷冻西葫芦,应避免过熟的水果。.

注意西葫芦的外观也很重要,因为它们不应含有疾病的迹象:黑色或黄色斑点,凹陷的软斑等。.

准备西葫芦冷冻的过程包括以下步骤:

训练 кабачков

  • 彻底冲洗;
  • 从水分中擦拭每个水果;
  • 皮的清洗;
  • 切断茎;
  • 用邻近的纸浆提取核心和种子;
  • 热烫.

然后你应该按照必须冻结蔬菜的形式行事.

切西葫芦,你可以使用几种形式。最受欢迎的是立方体,pyataks和戒指。此外,一些家庭主妇喜欢冷冻整个蔬菜或在磨碎机上揉搓以便以后用于餐具.

烫漂是获得优质冷冻产品所必需的阶段。如果需要,可以省略。然而,南瓜,不易变白,往往得到相同的“橡胶”外观和味道.

烫漂过程本身涉及将产品置于沸水中2分钟以除去各种微生物并破坏酶。.

热烫后,以任何方式切碎的蔬菜必须用真空锁或食品容器包装。塑料袋不太适合冷冻食品,因为它没有足够的密度.

应使用冰箱在10°C至20°C的温度下冷冻西葫芦。重新冻结以前解冻的产品不应该.

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我怎样才能在冬天冷冻西葫芦

如前所述,你可以使用不同的方法切片西葫芦,然后冷冻它们,但你根本不能切割它们。但如何快速正确地冷冻西葫芦?

方法的选择仅取决于冷冻过程的目的。.

例如,切碎的西葫芦粉碎,以便随后用它们喂食或烹饪任何菜肴(汤)。并且以圆圈的形式,它们经常被切割以用于随后的煎炸.

整个蔬菜

要在整个冬季冻结新鲜的西葫芦,您应该执行以下一系列操作:

  1. 彻底冲洗蔬菜;
  2. 用毛巾擦干;
  3. 用相邻的蔬菜切割茎(2厘米);
  4. 皮肤清晰(可跳过可选步骤); 清理关闭 шкурку
  5. 如果有一个特殊的工具,西葫芦核心也可以删除。否则,这个阶段应该省略,因为当使用刀子时,有可能损坏西葫芦的整个形状;
  6. 焯水;
  7. 去除多余的水分;
  8. 将蔬菜放入大型真空密封袋或食品容器中;
  9. 下载到冰箱.

当解冻这样的西葫芦时,你可以以任何形式准备它们,无论是炖,炒或煮熟的蔬菜等。.

油炸圈

如何将西葫芦冷冻为冬季新鲜油炸?为了进一步炒制冷冻西葫芦,你应该按如下方式准备:

  1. 彻底冲洗;
  2. 用毛巾擦干;
  3. 摆脱茎秆,影响蔬菜相邻部分的2厘米;
  4. 如果需要,剥皮; 吊环 в пакете
  5. 用与页脚相同的圆圈宽度切割蔬菜;
  6. 焯水;
  7. 干;
  8. 将圆圈分成几个小包装,这样他们就没有机会相互粘连.
  9. 离开冰箱直到使用。.

使用壁球圈的最流行的方式是油炸。为了让菜肴更有味道和愉悦,你可以在油炸之前将它们浸在面粉中.

切割立方体喂养和烹饪不同的菜肴

小型皮卡将欣赏西葫芦的中性和细腻口感,因为它们可以作为婴儿的额外维生素来源。.

为了准备,您需要执行以下步骤:

  1. 洗净蔬菜;
  2. 用毛巾擦干;
  3. 用茎干切割西葫芦(2厘米)的小边缘; 线 кубиками
  4. 当冷冻喂食时,剥掉(否则,你可以跳过这一步);
  5. 切成小块的立方体或条状;
  6. 焯水;
  7. 干燥,有水分;
  8. 安排在袋子或食物容器中,使酒吧没有机会相互冻结;
  9. 放入冰箱.

西葫芦不仅适合喂养儿童,也适合在汤或炖菜中进一步使用.

南瓜油条的烹饪蛋糕混合

南瓜煎饼是一种烘焙,具有特殊的风味,巨大的好处和不寻常的味道。这种煎饼的面团是以通常的方式制备的,除了加入磨碎的西葫芦粥。.

我想知道如何为壁球油条冷冻蛋糕混合物?要准备烹饪这道菜的半成品,您需要:

  • 洗净西葫芦;
  • 擦干; 半东东
  • 切成几块大块,使它们更容易清洁;
  • 提取核心和种子,以及相邻的肉;
  • 剥掉;
  • 再将西葫芦切成小块,这样在摩擦时很容易握在手中;
  • 用大刨丝器篦子;
  • 将方坯装在袋子或食品容器中;
  • 使用前放入冰箱。.

在薄饼面团中使用稀粥之前,应将其解冻。以通常的方式烘焙这些产品。.

如何在冬天冷冻炒西葫芦

很少有人会想到,但西葫芦可以冷冻,并以已经准备好的形式。例如,通过煎炸它们.

要使用此配方,您应该:

  • 新鲜蔬菜洗净;
  • 用毛巾擦干;
  • 摆脱茎秆,影响相邻边缘(2厘米);
  • 剥离(如果需要可以省略步骤); 炒 кабачки
  • 将胎儿从核心,种子和相邻的果肉中排出;
  • 切西葫芦戒指;
  • 盐和胡椒(可选);
  • 面粉面包;
  • 将戒指油炸至少许油状至金黄色;
  • 冷却至室温;
  • 小心地去除西葫芦的多余油脂,用餐巾纸擦干;
  • 通过包裹或容器完成产品,使他们没有机会相互冻结;
  • 下载到冰箱.

如何储存和解冻蔬菜

知道如何在冬天冻结西葫芦是不够的,你需要能够拯救它们.

存放冷冻西葫芦时,您必须遵循以下规则:

  1. 蔬菜应放在冰箱里;
  2. 解冻后禁止重新冷冻产品;
  3. 这种形式的西葫芦的最长保质期 – 10个月.
非常重要的是不要忽视使用产品作为解冻的这些阶段。否则,你可以得到一种不可食用的变质产品。.

解冻蔬菜时,应遵循以下建议:

  1. 通常,为了烹饪,降低了除霜过程;
  2. 您可以在微波炉中加热蔬菜,以备将来用于烹饪;
  3. 解冻西葫芦时,应将它们放在室温下的冰箱或厨房中(对于南瓜泥尤其如此);
  4. 对于随后在面糊中烤西葫芦,它们必须解冻一半.

女主人评论

许多家庭主妇第一次尝试在冬天冻结蔬菜和水果,之后他们只留下积极的评价:

当我们的家人刚买了一台装有冰柜的新冰箱时,我立即决定为冬天准备蔬菜。我是第一次这样做,并选择了西葫芦。由于我对如何进行糖霜过程并不感兴趣,我的蔬菜的味道变得“橡皮”,所以他们立即去了垃圾桶。事实证明,我不得不首先将它们弄糊涂,我在下一次尝试冻结时遵循了这一点。结果很好,现在我经常使用这种冷冻西葫芦和任何其他蔬菜的方法来度过寒冷的季节。!

安娜,切博克萨瑞

很长一段时间我一直在使用这种食物热处理方法,如冷冻。它大大节省了我们家庭的预算,此外,我们没有自己的花园,并被迫在商店购买蔬菜。我最喜欢的冬季收获是保加利亚辣椒,我整个冻结,切割核心。壁球也是如此。我建议大家!

克里斯蒂娜,克麦罗沃

因此,我们可以得出以下有关冬季冷冻西葫芦的结论:

  • 与罐装和酸洗相比,这种冬季食物制备方法花费的时间很少;
  • 拥有自己的别墅地块的人显然可以通过冻结收获来节省金钱。
  • 这种方法可以准备任何菜肴:汤,炖菜,炒南瓜圈,煎饼等;
  • 这种蔬菜的味道将被需要将其作为辅食食用的婴儿所赏识。.