甜菜根是一种非常有用的根茎作物,您可以从中准备许多美味的菜肴。但并不是每个人都喜欢她的口味,更喜欢完全排除他们的饮食。为了防止这种情况发生,这个人可以从甜菜中获取所有必需的维生素和微量元素,这种蔬菜可以在烤箱中烘烤,而不是煮沸。为什么呢?这将在下面讨论。.

甜菜

为什么烤甜菜比煮沸好?

大多数食谱,包括这种多汁的根菜,都以“煮甜菜”开头。事实上,煮沸的甜菜味道不太好,所以大多数人立即拒绝烹饪这种菜肴的想法.

但有一个简单的秘诀,即如何制作一道美味的菜肴,不费力而不用其他成分补充:甜菜可以在烤箱中烘烤,而不是煮沸。它采用烘焙形式,不仅保留了其有益的特性,而且还获得了更丰富和甜美的口感。.

烤甜菜将成为罗宋汤,裘皮皮大衣或香醋等熟悉菜肴的绝佳搭配。由于其丰富的甜味,任何最普通的食物有时会更加开胃。除此之外,还有许多其他优点:

  1. 烘烤时,甜菜不仅保留了味道,还保留了所有维生素和其他有益物质(在烹饪过程中,它们会蒸发);
  2. 烤好的布朗尼仍然是新鲜的勃艮第酒;
  3. 当水蒸发时,蔬菜不会像烹饪时那样燃烧;
  4. 这种烹饪方法更清洁,女主人毕竟不需要清理厨房。.

烤甜菜需要多长时间?对于经验不足的厨师来说,这是一个相当常见的问题。现在就记住!为了烘烤这种蔬菜,需要不同的时间,因为一切都取决于根的大小。例如,即使温度至少为200°,最长烹饪时间也需要2小时.

如何在烤箱中烘烤整个甜菜
如何 запечь свеклу в духовке для салата, борща и гарнира
成分 数量
中等甜菜 5件.
橄榄油 100毫升
盐,胡椒 品尝和渴望
烹饪时间: 60分钟 每100克卡路里: 47大卡

一步一步准备:

  1. 在开始基本烹饪之前,您必须打开烤箱并将其加热至200°;
  2. 当烤箱升温时,你可以做甜菜根:它必须用冷水洗净,彻底清洁地面和其他污垢,但同时皮肤不应剥落。另外,不需要擦拭它; 洗
  3. 用少量橄榄油擦每个甜菜(这肯定会防止粘在箔上,并且对盘子的味道也有积极的影响)。如果需要,你可以撒上盐和胡椒根;
  4. 放一张带箔的宽烤盘进行烘烤,在其上放置块根作物,在它们之间留一小段距离(不小于5厘米); 布局
  5. 在蔬菜的顶部覆盖另一张铝箔,然后小心地包裹在其中(你可以将每个甜菜分别用箔包裹); 结束
  6. 将准备好的根茎类的烤盘送到预热的烤箱中55分钟;
  7. 随着时间的推移,用刀子或叉子检查甜菜的柔软度;
  8. 如果蔬菜足够柔软,可以将它们从烤箱中取出,但如果没有,你可以稍微打开铝箔,然后用水(每个约1汤匙)撒上蔬菜,然后再在烤箱中烤10分钟。.

如何在袖子里烤一根大根菜

你可以用各种方式烤这种蔬菜,包括使用袖子:

需要什么 多少钱
小甜菜 3-4
盐,胡椒 由酌情决定

大约的烹饪时间为1.5小时至2小时。该产品的卡路里含量不超过每100克44千卡.

循序渐进的食谱:

  1. 首先需要打开烤箱并加热到200°;
  2. 现在你可以做甜菜根,你需要冲洗得很好,你甚至可以在这个行业中使用刷子或海绵来清洗它上面的所有污垢和沙子;
  3. 将湿根蔬菜堆放在一个套管中进行烘烤,如果需要,可以稍微加盐或胡椒,然后将套管紧紧系在两侧;
  4. 将烤盘或大烤盘放两层铝箔,在其上放一个甜菜根套,然后再盖上两层铝箔;
  5. 将烤盘放入预热的烤箱中1.5小时,然后取出蔬菜,用薄木棍(或刀叉)检查是否准备就绪;
  6. 在甜菜准备好之后,必须将它们从烤箱中取出并使其在套管中冷却,之后它们可以在其他餐具中食用或使用。.

如何在烤盘上烤盐甜菜

烤甜菜和获得美味产品的一种不同寻常的方法是用盐煮。.

制品 比例
中等甜菜 4件
海盐 2公斤
迷迭香 4枝
黄油 50克

这样的菜肴煮约1小时40分钟,其卡路里含量非常低 – 每100克只有19千卡.

如何烘烤:

  1. 首先要仔细清洗所有污垢中的甜菜,然后必须将其彻底干燥(在这个配方中,湿甜菜不起作用);
  2. 迷迭香小枝切成中等碎片;
  3. 在一个大碗里,加入海盐,与切碎的迷迭香混合;
  4. 将一些盐和调味料倒入准备好的烤盘底部;
  5. 以干净和干燥的甜菜的形式,顶部用剩余的迷迭香盐填充(蔬菜应该完全“淹没”盐);
  6. 将烤箱预热至180°;
  7. 经过规定的时间后,可以将甜菜从烤箱中取出,小心地从盐中挖出来;
  8. 将蔬菜放在盘子上,从它们上切下尖端,并将一块黄油放在其位置上。.

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如何烤蔬菜沙拉,罗宋汤和其他菜肴

烤箱烤蔬菜不仅是美味菜肴的保证,也是一般健康饮食的保证。但是为了使蔬菜对这种菜肴非常有用,它们需要能够正确烘烤。有许多强制性规则:

  1. 胡萝卜和甜菜都应该在皮上烤,也就是说,不需要去皮蔬菜;
  2. 在将产品放入烤箱之前,需要将它们彻底清洗干净;
  3. 对于烘焙,期望选择相同尺寸(或至少大致相同)的产品。由于这种情况,蔬菜几乎同时煮熟;
  4. 为了检查蔬菜的准备状态,希望使用由木头制成的薄而锋利的物体,例如牙签;
  5. 为了使蔬菜不会失去多汁性,必须将它们以深层形式烹饪,以便在烘烤,套或箔中烹饪.

你能做什么

烤甜菜可用于制作各种菜肴,例如有益健康和营养的沙拉。考虑他们的食谱。.

菜№1 – 大蒜沙拉

制品 比例
烤甜菜 6-7件
蛋黄酱 4汤匙.
大蒜 2片
核桃 少数
品尝
黑胡椒粉 品尝

沙拉的准备时间只需15分钟,然而,烤蔬菜需要约1.5小时。这种脂肪的卡路里含量约为120千卡/ 100克.

准备步骤:

  1. 在烤箱里烤甜菜;
  2. 同时,用搅拌器研磨坚果;
  3. 大蒜跳过报刊;
  4. 在中等刨丝器上研磨甜菜根,将其与坚果和大蒜混合,加入蛋黄酱并食用。.

菜№2 – 沙拉配山羊奶酪和芦笋

制品 适量
烤甜菜 3件
山羊奶酪 250克
樱桃西红柿 150克
绿芦笋(或青豆) 200克
坚果(任何) 少数
橄榄油 3汤匙.
红洋葱 1个
品尝
香醋 1汤匙.
普罗旺斯草药 品尝

沙拉准备时间 – 最多20分钟。烤蔬菜 – 1.5小时。每100克食物的卡路里 – 169千卡.

循序渐进的食谱:

  1. 根茎类蔬菜以任何方便的方式烘烤;
  2. 同时,将洋葱切成中等大小的半环;
  3. 芦笋和樱桃番茄也切成小块;
  4. 在橄榄油,炒洋葱,西红柿和芦笋一点点;
  5. 将热量降低至低温,将香醋倒入锅中,盖上蔬菜煮约6分钟;
  6. 将甜菜根切成小方块;
  7. 碎山羊奶酪;
  8. 在一个深的碗里,混合所有的成分,盐和胡椒,添加普罗旺斯草药和服务。.

烘烤前的甜菜不需要清洗。你也不应该切断她的尾巴,否则所有的果汁都会从中蒸发掉,然后蔬菜也不会那么多汁和美味。.

如果烹饪任何一道菜需要烘烤的根茎蔬菜,那么应该记住,当烘烤时它会损失高达其质量的1/3。在计算每道菜的配料量时应考虑到这一点。.