美味的兔子炖蔬菜的食谱

兔肉不仅温和,而且还有饮食。建议在辅食期间给孩子,因为它易于消化,不含粗纤维。烹饪兔子可以是不同的:炒,烤,煮,煨.

如果您打算将兔子送到儿童餐桌上,那么最好用蔬菜炖煮。用这种烹饪方法,肉特别嫩,香.

简单的食谱
食谱 вкусного тушеного кролика с овощами
成分 数量
兔子 1个.
新鲜的西红柿 4件.
灯泡 3件.
胡萝卜(大) 1个.
甜(红)甜椒 1个.
盐和香料 品尝
烹饪时间: 90分钟 每100克卡路里: 140千卡

准备工作:

  1. 将兔子胴体切成碎片,撒上盐,撒在预热的锅上煎炸,直到出现开胃的外皮; 兔 порезать
  2. 与此同时,在烤肉的同时,抓住蔬菜的准备。将西红柿切成四分之一(如果你不喜欢皮,则必须将其去掉),将胡椒切成长方形块,将洋葱切成半环,胡萝卜加入稻草; 切入 овощи
  3. 将准备好的蔬菜放在烤肉上,倒入一些水(约100毫升),搅拌,盖上盖子,用小火煮1小时; 炒
  4. 在规定的时间之后,品尝蔬菜的味道 – 如果需要,加入盐。在盘子里撒上胡椒,一小撮啤酒花 – 再加上盖上盖子,继续炖(约15分钟); 切入 овощи
  5. 在这之后,用蔬菜炖的多汁兔子将完全可以使用。好胃口!

兔子炖蔬菜和土豆

你是一个健康的食物支持者吗?在这种情况下,兔肉正是你所需要的!它易消化,不油腻(因此,饮食),它不会引起过敏反应。.

为了使兔子肉多汁,它加入了各种蔬菜,土豆是最受欢迎的。.

由于同时烹饪这两种产品,您将享受美妙的全套晚餐,而不会增加额外的卡路里和脂肪.

配料:

  • 兔肉 – 1.5公斤;
  • 土豆 – 1公斤;
  • 韭菜 – 2个;
  • 胡萝卜 – 1个;
  • 食盐;
  • 黑胡椒;
  • 月桂叶;
  • 酸奶油(10%) – 4汤匙.

烹饪时间:1小时30分钟.

每100克卡路里:185千卡.

准备工作:

  1. 将兔肉切成小块,如果是老兔肉,则必须先将其浸泡在醋中20分钟 – 软化连接纤维;
  2. 将土豆切成小块,随意切碎洋葱,在刨丝器上揉胡萝卜;
  3. 在大锅里烹饪这道菜更好。将一堆肉直接放入热锅中(有必要将肉“密封”在外面),然后,在出现特色外壳后,在大锅中加入土豆,洋葱和胡萝卜。加水(使土豆覆盖),进入盐,胡椒,啤酒花和酸奶油。把月桂花放在上面;
  4. 用盖子盖上坩埚并放在强火上煮沸后,将热量降至最低,并在不搅拌的情况下炖煮一小时半;
  5. 然后,小心地,尽量不要损坏土豆,将成品盘放在盘子里并提供服务。兔子炖土豆 – 不仅是日常晚餐的理想选择,也是节日餐桌的理想选择!

在酸性稀奶油的兔子用土豆和胡椒在烤箱

兔子 с картофелем

兔子菜已经是特别和原创的东西,因为它不经常煮熟。因此,每个女主人都应该有自己的“品牌”配方准备。兔子在花盆里炖蔬菜是一道真正的节日菜肴,有美味,不寻常的份量。右边的这道菜将被大家铭记。!

所需配料:

  • 兔子(年轻) – 0.6公斤;
  • 土豆 – 4个。
  • 灯泡(中等大小) – 2个;
  • 胡萝卜(小) – 2个;
  • 保加利亚胡椒 – 1个。
  • 酸奶油(15%) – 1汤匙。在每个锅上;
  • 盐,胡椒;
  • 月桂叶 – 1个。在每个锅里;
  • 葵花籽油 – 用于烤蔬菜.

烹饪时间:80分钟.

每100克卡路里:189千卡.

饭菜的制备:

  1. 将兔子切成小块(这样便于放入花盆中),用盐揉搓,然后在干燥的红热煎锅中快速煎至红润;
  2. 然后,将少量的油倒入同一个平底锅中,并将其中的蔬菜混合物切成条状:洋葱,甜椒和胡萝卜;
  3. 将土豆切成小片;
  4. 将几块肉放在锅底,然后放几块土豆片,在土豆上放几勺蔬菜酱和一勺酸奶油。撒上少许盐,胡椒和啤酒花。用沸水填充配料,在上面放一个月桂叶,然后松开盖子,将锅送到已经预热的烤箱。与其余的盆重复相同的步骤;
  5. 烤盘在2000C为1小时,然后在餐桌上供应 – 每位客人一个单独的锅.

扁豆 суп扁豆汤 – 不仅美味,而且每天都是健康的菜肴.

如何在洋葱皮中煮猪肉卷 – 阅读如何烹饪这道菜.

在我们的文章中阅读如何烹饪鸡肉和橙子沙拉。.

兔子在慢炖锅里炖酒

兔子 – 这可能是最美味,易消化的肉类,含有最多的有用成分。并且不要忘记他们中的大多数(几乎90%!)通过适当的热处理 – 得到了保存.

目前,帮助家庭主妇有这样一个奇迹单位,作为一个慢炖锅。使用这种家用电器,您可以轻松烹饪任何菜肴,同时保留这些最有用的成分。而炖葡萄酒的兔子也不例外。.

烹饪原料:

  • 小兔子 – 1个;
  • 红酒(推荐半甜) – 250毫升;
  • 洋葱 – 3个;
  • 亲爱的 – 1汤匙。
  • 芹菜(茎) – 2个;
  • 盐,多香果;
  • 迷迭香,百里香 – 紧要关头.

烹饪时间:80分钟.

每100克的热量含量:170千卡.

烹饪阶段:

  1. 将兔子的尸体切成碎片(方便使用),用盐揉搓,放入碗中,然后倒入酒中。用盖子盖住多口袋(使葡萄酒的香气不会蒸发),并将肉放入葡萄酒腌料中20分钟;
  2. 根据你的喜好切碎洋葱和芹菜,然后送到肉里。进入蜂蜜,胡椒和辛辣草药;
  3. 轻轻地将各种成分混合在一起,关闭慢炖锅,打开“淬火”模式60分钟。在此期间,带蔬菜的兔子需要混合两次,以免烧焦;
  4. 将完成的菜放入盘中,放在餐桌上.

烹饪小贴士

  • 购买兔肉时,一定要注意肉的颜色,如果是淡粉色,经过热处理后,肉会多汁,如果是黑色,则会有点刺激;
  • 成品兔子的多汁性和嫩度在很大程度上取决于其适当的腌制,为了“软化”成年兔子的肉,必须将其保存在弱醋酸溶液中半小时(每250毫升水中加入100毫升醋);
  • 将肉浸泡在醋酸水中不仅有助于纤维的软化,还可以去除特定的气味,这可能对每个人都没有吸引力;
  • 烹饪兔肉的时候,不要太过于加香料,盐和胡椒就足够了,因为兔肉比较嫩,不能容忍大量的香料;
  • 你不仅可以将肉浸泡在醋酸水中,还可以浸泡在葡萄酒中(用水稀释),以及柠檬酸水;
  • 正确的熄灭兔子将在封闭的盖子下进行低温(逐渐) – 通过这种热处理,大量有用的物质得以保存,肉纤维不会被破坏 – 因此可以获得美丽健康的菜肴.

好胃口!

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