如何煮新鲜或干奶油煎饼

很奇怪,但很少在奶油上做煎饼。这是徒劳的!这种乳制品成分使煎饼更加柔软,丰富,并赋予它们奶油味和野味的开胃味和香气。!

基本配方
如何 приготовить блины на свежих или сухих сливках
成分 数量
奶油 220毫升
面粉 270克
精油 30毫升
鸡蛋 2件.
40克
烹饪时间: 20分钟 每100克卡路里: 260千卡

在奶油上烹饪煎饼的方法:

  1. 鸡蛋传统上分为不同的碗;
  2. 给蛋黄倒入糖,将成分打成蓬松,轻盈的味道。搅拌机或搅拌机可以提供帮助; 添加 сахар
  3. 将奶油倒入,用抹刀或搅拌器轻轻搅拌; 添加 сливки
  4. 接下来,分几步开始浇面粉,搅拌至质地光滑; 制作 тесто
  5. 松鼠一点点盐,然后打它们直到稳定的山峰;
  6. 轻轻地,轻微地干扰其余物质中的蛋白质; 炒
  7. 薄煎饼面团在锅中煎炸,两面都是金黄色. 煎饼

在打好的奶油的薄煎饼

  • 50克酵母;
  • 10克盐;
  • 470毫升牛奶;
  • 10克糖;
  • 2个鸡蛋;
  • 550克面粉;
  • 120毫升浓奶油.

时间 – 1小时15分钟+油炸.

卡路里 – 215.

如何用鲜奶油煎烤饼:

  1. 牛奶必须加热到温暖的状态;
  2. 将第三部分牛奶倒入碗中,倒入酵母中,将所有部分彻底混合,以溶解酵母;
  3. 加入糖和盐,搅拌至溶解;
  4. 接下来,用2/3的面粉补充成分。它应该逐步添加,以便有时间用搅拌器打破肿块;
  5. 将面团切成热量使其升起;
  6. 在此期间,鸡蛋被分成不同的碗;
  7. 大约三十分钟后,将蛋黄,牛奶残渣倒入面团中,在面粉中搅拌,用搅拌器或抹刀搅拌均匀;
  8. 松鼠一点点盐,直到抵抗峰值;
  9. 奶油倒入碗中,将它们打到同一状态。选择菜肴时,值得考虑的是蛋白质和奶油会增加数倍;
  10. 准备好的蛋白质轻轻地逐渐搅拌成面团,然后用奶油重复;
  11. 取出面团再加热一次升起;
  12. 之后,煎饼可以在加热均匀的锅中烘烤。.

带孔的薄煎饼

  • 50毫升水;
  • 430毫升的奶油;
  • 20毫升油;
  • 30克糖;
  • 160克面粉;
  • 6克干酵母;
  • 3克盐;
  • 1个鸡蛋.

时间 – 2小时+煎炸.

卡路里 – 191.

步骤:

  1. 将奶油倒入平底锅或碗中,在炉子或微波炉中加热至温暖而不是热的状态;
  2. 在奶油的第三部分,加入糖并将其溶解;
  3. 倒入酵母并彻底搅拌,使它们完全分散在奶油中;
  4. 在加热中移除所产生的质量至少四分之一小时;
  5. 将奶油残留物加热,倒入上升的酵母块中;
  6. 加盐并加入生鸡蛋;
  7. 搅拌并开始搅拌面粉,逐渐通过筛子;
  8. 每次之后,将质量带到均匀的质地;
  9. 倒入油并重新连接组件直至平滑;
  10. 然后面团可以加热一个半小时;
  11. 在时间到期时,煎饼可以在各方面油炸至红润。.

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在干奶油和牛奶的薄煎饼

  • 15克糖;
  • 1个鸡蛋;
  • 10毫升牛奶;
  • 3克发酵粉;
  • 15毫升油;
  • 10克干奶油;
  • 40克面粉.

时间 – 5分钟+煎炸.

卡路里 – 312.

烹饪过程:

  1. 加热牛奶倒入碗中;
  2. 加入奶油,用搅拌器快速打碎块状物;
  3. 打一个鸡蛋,加入黄油,糖,发酵粉混合;
  4. 接下来,倒入面粉,并确保将其溶解成光滑的质地;
  5. 面团准备好了,可以在平底锅中烤至金黄色.

在奶油和水的薄煎饼

  • 15克糖;
  • 15毫升油;
  • 3个鸡蛋;
  • 350毫升水;
  • 3克盐;
  • 170毫升的奶油;
  • 350克面粉.

时间 – 25分钟+油炸.

卡路里 – 172.

烹饪过程:

  1. 将鸡蛋放入没有壳的碗中,加入糖;
  2. 要连接的组件,小心翼翼地将它们连接在一起;
  3. 倒入盐,倒入奶油,混合,逐渐引入面粉;
  4. 每种面粉添加后,使质量均匀;
  5. 接下来,倒入水,然后再加油并混合;
  6. 结果是一个击球手,你需要休息十分钟;
  7. 之后,煎饼可以煎至锅中准备好.

有用的提示

即使是第一个煎饼也没有变成块状,我们强烈建议将平底锅加热到“烟雾”状态。正是这种加热程度将为您提供所需的结果。.

面团应该总是像液体酸奶油/饮用酸奶。如果你的面团太厚或太液体,你需要用液体调节它,因此需要干燥成分。液体可以是水,酸奶,酸奶,奶油等,干成分总是相同的 – 面粉.

当你再次用油润滑锅时,用刷子做,以免倒出很多。如果有很多油,无论如何煎饼都会很厚。.

现在,也许,你们每个人最喜欢的部分。我们来谈谈填充物?有人喜欢甜,有人喜欢咸。我们将提供,您选择!

  • 香草奶酪(莳萝,迷迭香,罗勒等);
  • 坚果酸奶;
  • 奶酪配葡萄干/梅子/杏干;
  • 浆果或水果糖浆;
  • 香蕉巧克力酱(其他水果/浆果);
  • 含添加剂的奶油或马斯卡彭;
  • 鸡肉蘑菇;
  • 肉末蔬菜;
  • 蟹棒玉米;
  • 蘑菇酱;
  • 红色鱼配奶油芝士;
  • 韭菜鸡蛋;
  • 蔬菜酱;
  • 腌菜和洋葱鲱鱼;
  • 羊奶酪配大蒜和香草.

当然,这些并不是今天存在的浇头的所有选择。但是我们为您提供了最受欢迎的产品,所以请开始使用!快乐地烹制奶油煎饼,选择最美味的馅料,并以新的口味惊喜你的感受器。.

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