如何在家里煮鲱鱼

鲱鱼 – 这是一种非常美味的鱼,在许多小商店的小扁罐中出售。它们可以像面包一样简单地食用,也可以用于三明治和各种沙拉。然而,许多制造商向我们提供的那些鲱鱼都挤满了许多有害的添加剂.

鲱鱼 по домашнему

因此,最好自己学习如何烹饪这种美味佳肴。此外,现在有机会在任何鱼市场为这一特定业务购买鱼类。在开始烹饪之前,如何准备它?

让我们来看看为烹饪鲱鱼准备鱼的基本规则。.

鱼的选择和准备

对于西鲱,你可以使用任何鱼。西鲱,毛鳞鱼,鲱鱼和任何其他小型海鱼都适合这项业务。你也可以使用河鱼,如鲈鱼,梭子鱼,asp.

主要的是 – 正确准备鱼。准备工作如下:

  1. 首先,需要对鱼进行解冻,分类和清洗;
  2. 接下来,你需要清理它并分开头部;
  3. 另外,不要忘记准备深色啤酒,它会给鲱鱼带来所需的深色;
  4. 盐和砂糖可以放入啤酒中;这些成分会增加鱼的味道。你也可以添加液体烟和洋葱皮,由于这些成分家里的鲱鱼将不会比购买的更糟糕;
  5. 好吧,当准备好鱼时,你可以开始做饭了.
鲱鱼在烤箱里鲱鱼
如何 приготовить шпроты в домашних условиях
成分 数量
西鲱 半公斤
植物油 100克
lavrushki 2件
多香果 6个豌豆
食盐 1个大汤匙
红茶叶 3个小汤匙
洋葱皮 5克
0.5升
烹饪时间: 150分钟 每100克卡路里: 239大卡

怎么做:

如果鱼被冷冻,必须用冷水解冻;

然后我们用内脏切断头部并清理所有内部;

削减 рыбу

在烤盘或由耐火玻璃制成的容器中,我们将鲱鱼折叠成致密层,在烹饪过程中不会分开;

放下 рыбу плотно

接下来,制作浇注溶液。将热水倒入玻璃杯中,倒入茶叶。离开一段时间,直到溶液变暗。在那之后,很酷;

准备 соус

将洋葱皮放入平底锅中,倒入一杯水;

放上炉子,煮沸煮沸约20分钟,然后取出并冷却;

我们在一个装有豌豆香辣鱼的容器中撒了一片月桂叶;

添加 лавровый лист

用植物油填充并稍微滚动形状,使油完全渗透到鱼之间的缝隙中;

倒 маслом

在深杯中倒入茶叶和洋葱皮溶液,混合;

在那里加盐,搅拌直至溶解。用鱼填充这种混合物;

倒 луковым отваром

将所有组件放入烤箱中,预热至150度。煮至沸腾液体;

液体沸腾后,将温度降至120度,煮2小时;

折磨 в духовке

因此,天然鲱鱼应该比储存鲱鱼更好更美味。.

如何在平底锅里制作毛鳞鱼鲱鱼

我们需要以下内容:

  • 1千克毛鳞鱼;
  • 植物油 – 100毫升;
  • 4 lavrushki;
  • 70毫升酱油;
  • 6个豌豆多香果;
  • 2瓣丁香;
  • 250毫升水;
  • 5大叶茶叶;
  • 盐.

烹饪时间 – 2小时.

卡路里 – 223.

怎么做饭:

鲱鱼 из мойвы

  1. 首先,将啤酒倒入玻璃杯中,然后加入热水。她必须站立一会儿,直到她变黑;
  2. 然后我们解冻毛鳞鱼,从头部清洁它,内脏并用冷水彻底清洗;
  3. 将酿造的茶倒入单独的杯子中,加入酱油,植物油和盐。因为酱油本身是咸的,所以不要加太多盐;
  4. 接下来,将鱼放在肉鸡的底部,形成致密的层。撒上五香粉的豌豆和Lavrushka的叶子;
  5. 用腌料解决所有问题并放在炉子上;
  6. 加热煮沸,减少热量;
  7. 在低温下用密闭盖子煮沸约1-2小时;
  8. 一旦液体减少两次,来自毛鳞鱼的鲱鱼就会准备好,它们可以从火中取出;
  9. 准备好的西鲱可以搭配煮土豆或米饭.

从鲱鱼烹饪传统鲱鱼

主料:

  • 600克鲱鱼;
  • 100毫升植物油;
  • 一个立方体,用于熏制风味的肉汤;
  • 一杯热水;
  • 3小汤匙红茶;
  • Lavrushka – 2件;
  • 多香果 – 4-6豌豆;
  • 盐.

烹饪时间 – 2小时.

卡路里 – 220.

我们继续做饭:

  1. 开始准备酿造。茶被放在一个玻璃杯里,里面装满了热水。在制备剩余成分的过程中,茶将会酿造。可以使用茶包代替酿造;
  2. 接下来,用冷水解冻鲱鱼。分开头部,切开腹部,取出所有内部并彻底清洗;
  3. 将清洁过的鱼放入厚壁的煎锅中;
  4. 立方肉汤捣成粉末,撒上鱼。还撒上盐,但不要过盐。不要忘记立方体含有盐;
  5. 将煮好的茶倒入深杯中,在那里加入植物油并混合。或者,您可以添加五香粉和月桂叶;
  6. 然后用腌料混合物倒入鲱鱼,放在炉子上;
  7. 在低温下炖下盖子;
  8. 约2小时后,所有液体都会蒸发,只剩下一种植物油;
  9. 完成的西鲱将非常美味和芬芳。它可以和土豆,蔬菜一起食用,也可以用来制作三明治。.

从河里的鱼里煮你最喜欢的鲱鱼

我们需要什么:

  • 小河鱼 – 1公斤;
  • 200克洋葱;
  • 100毫升植物油;
  • Lavrushka – 3-4件;
  • 多香果 – 5-6件;
  • 一些盐.

浇注液:

  • 100毫升餐醋3%;
  • 4大匙植物油.

烹饪时间 – 4小时.

卡路里 – 220.

烹饪过程:

  1. 小鱼需要用冷水冲洗,切开腹部并去除所有内部。鱼子酱和鱼子酱离开。在里面,一切都经过清洗和清洗。不需要去除水垢,我们将在其中烹饪;
  2. 将洋葱去皮,切成薄薄的环
  3. 在搪瓷底座的底部放置一层厚厚的洋葱圈,然后是一层鱼,撒上盐,多香果和月桂叶。在鱼上,一次又一次地在洋葱上放一层用盐,lavrushka和胡椒调味的鱼。在顶端放上洋葱圈;
  4. 在杯中,用醋和植物油稀释腌料溶液。我们混合一切;
  5. 将腌料倒入所有配料中,盖上盖子放入烤箱;
  6. 在130-150度的温度下烹饪4-6小时;
  7. 之后,可以提供鲱鱼。或者放入玻璃罐中,加入植物油,用塑料袋封闭并放入冰箱.

家电帮助:压力锅里的鲱鱼

烹饪组件:

鲱鱼 в скороварке

  • 1公斤小型海鱼 – 鲱鱼,毛鳞鱼或波罗的海鲱鱼;
  • 一杯橄榄或任何其他植物油;
  • 1汤匙盐;
  • 煮熟100克硫磺;
  • 一杯热水;
  • 5-6个甜椒;
  • 2-3东西康乃馨.

烹饪时间 – 40-50分钟.

卡路里 – 230.

怎么做饭:

  1. 茶被放在任何深杯中,并装满热水。离开一会儿,好好冲泡一下;
  2. 鱼洗净,去除头部并清洁内部;
  3. 我们以高压锅的形式传播它,撒上盐,豌豆,五香粉,胡椒粉;
  4. 将所有完成的深色啤酒充满,盖上盖子并置于中火状态;
  5. 嘶嘶声一开始,我们减少火,煮30-50分钟;
  6. 之后,从炉子上取下压力锅,不要打开30-40分钟;
  7. 然后打开,取出盘子上的成品鲱鱼,并在任何酱汁下。.

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为什么喂你最喜欢的鱼?

由于鲱鱼不是很难在家做饭,它们可以与任何日常菜肴结合使用。他们可以吃早餐,午餐和晚餐。它们非常适合肉汁。适合土豆泥,谷物,任何面食。它们也可以作为绿色蔬菜沙拉的补充。.

西鲱可以用来做三明治。但在烹饪之前,最好将它们放在餐巾纸或筛子上,以便所有多余的油都是玻璃。然后是面包片,吐司加黄油,融化的奶酪或酱汁。传播鲱鱼和装饰用新鲜黄瓜,辣椒,绿色和番茄片的片。您可以添加水果,如奇异果和鳄梨.

它们可以用来制作馅饼。要做到这一点,鲱鱼需要与煮熟的蛋黄,融化的奶酪和黄油揉捏。该酱可用于润滑面包,用于填充篮子和朱古力.

有用的提示

  • 为了使鲱鱼不会分崩离析并保持其形状,有必要使用更浓烈的酿造;
  • 烹饪时间取决于鱼的大小。例如,如果它更大,则应增加烹饪时间,如果较小的烹饪时间相反,则减少烹饪时间;
  • 您可以将成品鲱鱼储存在任何容器中,用植物油预先填充鱼并用塑料袋或盖子盖住。然后在冰箱里清洁;
  • 在制备后立即去除鲱鱼是不合需要的,因为它们很容易被损坏。最好等到它们冷却下来。.

根据这些食谱制作的西鲱将是任何菜肴的绝佳食品。它们可用于三明治,沙拉和其他配菜。试着自己制作它们,这一点都不困难。最重要的是根据食谱做一切,然后你会得到一种优质,细腻和芬芳的鱼.

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