甜椒具有令人愉快的味道,因此经常用于制作许多菜肴,使它们具有令人愉悦的味道。它的许多有益特性是众所周知的,因为它与最有价值的花园蔬菜相媲美。.

胡椒 с капустой

如果你使用最好的食谱,用胡椒制成的腌料特别好吃和原汁原味。在文章的下面我们将介绍如何在冬季用几种不同的方法烹制腌辣椒和卷心菜.

辣椒,白菜腌制过冬

为了准备一个美味的冬季方坯,你需要的产品会给这道菜带来一些辛辣,尤其是调味料。一个简单的配方将让您获得一个难以形容的味觉感觉的整个调色板。.

冬季制作腌辣椒和卷心菜所需的成分:

  • 橄榄油 – 20件;
  • 甜椒荚 – 100克;
  • 罗勒叶 – 20件;
  • 碾碎的小茴香 – 20克;
  • 白葡萄酒 – 200克;
  • 白菜 – 0.5千克;
  • 辣椒(地面) – 味道;
  • 葱 – 2束;
  • 大蒜 – 5瓣;
  • 葡萄酒醋 – 1杯;
  • 砂糖 – 1杯;
  • 咖喱 – 20克;
  • 盐 – 60克.

辣椒和腌泡汁的实际制备都需要这些产品和香料。调味品可以用其他经过验证的替代品替换。但在这种情况下,最好使用列出的所有内容。.

制作菜肴的阶段(胡椒和白菜腌制过冬):

  1. 填充 из капусты大葱,白菜和甜椒都洗净,去皮大蒜,它们也洗净了一切;
  2. 去除甜椒核心;
  3. 切碎的白菜(在白菜刀的帮助下);
  4. 洋葱与罗勒被压碎;
  5. 将葡萄酒,醋倒入锅中,加入切碎的大蒜,糖,小茴香,辣椒,盐,咖喱,并将所有东西彻底混合 – 这些成分将用于制作盐水;
  6. 将得到的混合物放在炉子上等待煮沸;
  7. 将辣椒放入泡菜中,开始煮沸(整个,没有必要切开),煮沸约4分钟;
  8. 准备好的辣椒豆荚铺在盘子上;
  9. 将大约60秒的白菜叶在沸水中煮沸;
  10. 她应该在沸水中站立约4分钟;
  11. 当卷心菜冷却后,将其切碎并与洋葱,罗勒和油(橄榄油)混合;
  12. 甜的现成的Percini需要填充卷心菜混合物;
  13. 准备玻璃罐,消毒;
  14. 将酿好的胡椒粉放入容器中,然后倒入腌料,并将它们卷入,以使它们在寒冷的冬季保持在阴凉处。.
如果没有设定保护任务,那么冬天用白菜腌制的辣椒可以简单地储存在冰箱里的腌料中。它们用于烹饪各种菜肴和作为现成饭菜的配菜(土豆,粥等).

卷心菜和胡萝卜馅胡椒

胡萝卜 – 一种有用的蔬菜,与许多其他产品相得益彰,增添了特别的美味。特别开胃的是她与甜椒和卷心菜的“联合”。一个好的配方将让您创造最优质的菜肴。.

烹饪胡萝卜和卷心菜的腌辣椒所需的产品:

  • 醋(9%) – 400克;
  • 葵花籽油 – 400克;
  • 甜椒 – 48件;
  • 胡萝卜 – 2公斤;
  • 大蒜 – 300克;
  • 盐 – 125克;
  • 糖 – 600克;
  • 卷心菜(白头) – 5千克;
  • 水 – 3升;
  • 辣椒豆(甜) – 7克.

循序渐进的食谱:

  1. 蔬菜需要洗净,从每个辣椒中间去除中间; 胡椒 очистить
  2. 卷心菜应尽量减少; 卷心菜 порезать
  3. 擦胡萝卜;
  4. 将卷心菜与白菜混合并腌制,然后将它们压碎并放置(蔬菜会让果汁);
  5. 将胡椒浸入沸水锅中约60秒;
  6. 将辣椒从水中取出并撒在干燥,干净的盘子上;
  7. 在每一个中你需要加入白菜和胡萝卜的混合物; 东西 перец
  8. 在预先制备并消毒的玻璃容器中,加入五香粉,大蒜;
  9. 下一步是将酿辣椒塞入罐子里; 胡椒 выкладывается в банки
  10. 准备盐水(油与醋,盐和糖混合),必须使其达到沸点;
  11. 腌料将胡椒粒倒入玻璃容器中;
  12. 银行在冬季密封,存放在凉爽阴凉的地方。. 卷起来

配方可用作紧急菜肴或配菜,目的是制作冬季的方坯.

如何用米饭和蔬菜腌制酿辣椒

要准备这样的菜,你需要一些香料和蔬菜本身,它们将从中产生。它可以在银行塞住,整个冬天都可以保存。.

所需配料:

  • 西红柿 – 6件;
  • 辣椒(保加利亚语) – 20件;
  • 多香果(豌豆) – 10件;
  • 黑胡椒 – 20件;
  • 胡萝卜 – 2件;
  • 洋葱 – 6件;
  • 大蒜 – 12瓣;
  • 月桂叶 – 12件;
  • 大米 – 200克;
  • 酸奶油 – 400毫升;
  • 白菜 – 600克;
  • 番茄酱 – 120克;
  • 盐味.

煮白菜和米饭的腌辣椒的步骤:

  1. 胡椒 в банках所有蔬菜都应该先冲洗干净;
  2. 辣椒也洗净,消除中间,这在这种情况下是不合适的;
  3. 将洋葱切成薄片,在煎锅中加入黄油煎炸;
  4. 胡萝卜用厨房刨丝器擦;
  5. 白菜薄而切碎;
  6. 将胡萝卜和卷心菜倒入盛有洋葱的煎锅中,让其出汗约15分钟;
  7. 米饭应洗净,倒入开水,盖上盖子,静置至少十五分钟;
  8. 拉出大米时,必须使用漏勺将其从液体中除去。,
  9. 西红柿应切成方块,加入白菜和洋葱容器中;
  10. 有浇好的米饭;
  11. 在大量的蔬菜中加入香料 – 五香粉和黑胡椒,切碎的大蒜,全部混合在一起;
  12. 在每个辣椒中加入所得的蔬菜混合物;
  13. 然后将所有酿辣椒放在深煎锅或平底锅中,底盘具有相当强的底部;
  14. 必须在每一面煮熟;
  15. 对于酱汁,你需要将酸奶油和番茄酱混合,盐调味;
  16. 辣椒倒入酱汁,放入月桂叶,黑胡椒和豌豆的容器中;
  17. 它还应该加水;
  18. 锅或锅应该在炉子上关闭,直到它沸腾,然后暴露小火并再站45分钟。.

完成的菜肴可以在烹饪后立即与其他菜肴一起食用。如果要做一个冬天的方坯,你需要对罐子进行消毒,将辣椒放入其中并倒入酱汁,然后盖上盖子.

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阿布哈兹adzhika这里的美味食谱.

冬季发酵,脆脆黄瓜的最佳配方.

有用的提示

烹饪酿辣椒,冬天腌制白菜 – 一项简单的任务,在任何女主人的力量下.

但是,有一些规则允许您执行它特别高的质量,以获得最好的产品。该说明的建议:

  • 非常希望Perchins的大小彼此相等;
  • 要准备这样的蔬菜,你必须首先切掉称为茎的部分,然后小心地去除核心;
  • 除去所有多余的部分后,将其洗涤并干燥;
  • 对于切碎将用作馅料的蔬菜,最好使用食品加工机;
  • 如果使用卷心菜进行填充,则必须从头部移除顶部小叶,因为它们通常被损坏并且严重污染。.

拥有关于准备美味腌胡椒粉的基本知识,你可以很容易地用新的食谱即兴创作.

坚持某些规范(保持时间,烫漂等)很重要.

好胃口!