如果你之前从未听说过这样的腌泡汁,那么你可以肯定你真的失去了很多。.

这道菜由蔬菜组成,这些蔬菜构成鱼腌料,当然还有主要成分 – 鱼。她在这里非常温柔多汁。已经准备好阅读用舌头“吞下”腌料并烹调鱼类的食谱?

顺便说一句,除了下面的两个食谱,你可以找到一些非常有用的烹饪技巧!

经典食谱
如何 приготовить рыбу под маринадом «Язык проглотишь»
成分 数量
鳕鱼 540克
葡萄酒醋 30毫升
蛋黄酱 160毫升
15克
酸奶油 210毫升
红萝卜 1个.
橄榄油 45毫升
2个头
烹饪时间: 270分钟 每100克卡路里: 180千卡

舌头下的鱼“吞下腌料”准备如下:

  1. 洗净胡萝卜,用多余的污垢和果皮清洗干净,用刨丝器碾碎;
  2. 从稻壳中取出两个洋葱头,切掉两端并洗净;
  3. 将洋葱切成薄环;
  4. 取一个深煎锅或一个小平底锅,用一半的油加热;
  5. 将洋葱倒入胡萝卜搅拌均匀,煮5分钟;
  6. 加入醋,混合,加入酸奶油;
  7. 送蛋黄酱,糖和少许盐,黑胡椒调味;
  8. 将蔬菜炖煮四分之一小时,不要忘记干扰它们;
  9. 在此期间,您可以清洁鱼类,即去除鳞片,头部,尾部,鳍和内脏;
  10. 如果鱼很大,那么将它们分成几部分;
  11. 下半部分油倒入另一个锅中,温暖;
  12. 从各个方向放鱼片和炸至金黄外壳;
  13. 完成的鱼将移动到盘子里,让它冷却;
  14. 然后轻轻取出骨头,不要从脊上取下肉;
  15. 将现成的一半蔬菜放入烤盘或其他中等大小的形式;
  16. 将鱼放在上面,然后放在蔬菜的第二部分;
  17. 让盘子冷却,然后盖上盖子或薄膜,送到冰箱里三个小时;
  18. 三个小时后,您可以享用这道菜。.

蜂蜜蛋糕蜂蜜奶油 – 这个食谱将是你最喜欢的.

茄子在慢炖锅 – 注意这个选择的食谱.

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舌头下的鱼的配方“在烤箱中吞下腌汁”

  • 1350克无须鳕;
  • 2个月桂叶;
  • 5克盐;
  • 5个胡椒;
  • 5个胡萝卜;
  • 2瓣丁香;
  • 4个洋葱;
  • 50毫升植物油+ ​​30毫升胡萝卜;
  • 100克面粉;
  • 15克糖;
  • 60克番茄酱;
  • 620毫升水.

多少钱 – 2小时10分钟.

多少卡路里 – 103卡路里.

准备工作:

  1. 在面粉中加入盐,混合并倒入盘子或直接在工作表面上;
  2. 切断鱼尾和头部,切断鳍,打开腹部;
  3. 肠道内外都要清洗;
  4. 把鱼切成牛肉片;
  5. 在盐渍面粉的四面卷; 下滚 в муке
  6. 在炉子上用油加热锅;
  7. 将每条鱼排炸成两面红润;
  8. 从外壳上取下灯泡,切掉两端并清洗头部;
  9. 他们每个人都切成半环;
  10. 将胡萝卜去皮并切碎,或将其切成细条; 切入 лук
  11. 将成品鱼放在餐巾纸上,将洋葱倒入热油中;
  12. 把它炒五分钟,然后倒入胡萝卜;
  13. 加入黄油,炖胡萝卜至软;
  14. 接下来,倒入两杯水,加入番茄酱;
  15. 混合一切,加入丁香,糖,黑胡椒,月桂叶和盐;
  16. 再次混合,加入第三杯水,盖上盖子,焖15分钟;
  17. 将烤箱预热至中等温度;
  18. 当胡萝卜和洋葱准备好后,将一半放入烤盘中;
  19. 将鱼放在上面,将腌料的第二部分放在上面; 布局 морковь
  20. 盖上盖子或铝箔,放入热柜中45分钟; 添加 томатную пасту
  21. 在那之后,腌料“舌头燕子”下的烤鱼准备服务. 鱼

烹饪小贴士

这道菜可以用新鲜鱼和冷冻鱼烹制。新鲜的尸体必须有清晰而突出的眼睛,弹性肉(使指纹立即消失)。鳍的颜色不应该是绿色,灰色或黑色,鱼的气味应该是水或藻类.

如果鱼被冷冻,那么你需要逐渐解冻,不经过热处理。要做到这一点,必须将其放在漏勺中,然后将其放在水槽或碗上方,然后放入冰箱中。如果用开水将鱼解冻或将冰块碾碎,肉的弹性结构就会丢失。.

把几块生土豆放在锅里,你的厨房里不会有鱼“闻”.

无论你如何在腌料下煮鱼,无论如何,它应该存放在冰箱中,时间越长,菜就越美味。你可以作为主菜或小吃 – 这不是很棒吗?一定要做饭!