肝脏是一种简单而实惠的产品,可以快速烹饪美味。尽管许多菜肴的这种成分很便宜,但并非所有的家庭主妇都可以做饭,但这并不困难。.

在酸奶油的炖的猪肝用葱
如何 правильно потушить печень в сметане
成分 数量
肝脏 0.5公斤
芥末 5克
1个.
酸奶油 1杯
大蒜 1丁香
品尝
牛奶 0.5杯
面粉 1茶匙
烹饪时间: 60分钟 每100克卡路里: 152千卡

适当而美味的烹饪简单的产品,花费一分钱 – 你需要向许多女招待学习的艺术。.

  1. 将副产物洗净,将薄膜从其中取出,然后将其切成小块并折叠成碗,装满牛奶并放置半小时; 倒 печень
  2. 油锅加热,切碎的洋葱放在上面,肝脏被多余的水分挤压,一切都在10分钟内煎炸; 炒 печень
  3. 将面粉和芥末加入酸奶油玻璃杯中,搅拌均匀,倒入煎锅中再煮10分钟; 添加 сметану
  4. 最后,加入盐,香料,切碎的大蒜,如果需要,加入绿色蔬菜.

根据这个简单的食谱准备的菜肴将让所有家庭成员惊喜不已。牛奶可以去除苦味和令人不快的味道,使其柔软,美味和芬芳。.

鸡肝炖食谱

鸡肝是最柔软,最柔软的之一,所以你需要正确烹饪,这样你最终不会得到通常的馅料.

配料:

  • 0.4公斤肝脏;
  • 盐;
  • 50毫升的油;
  • 酸奶油 – 0.4升;
  • 4个洋葱;
  • 1个鸡蛋;
  • 面粉 – 1汤匙.

烹饪时间:40分钟.

每100克热量含量:104千卡.

  1. 将洋葱清洗干净,切成半环并用黄油煎炸,然后转移到碗中,剩下的黄油在每一侧炒肝一分钟,但在此之前应将面粉和鸡蛋混合在一起。
  2. 将洋葱放在上面,倒入酸奶油,盐,盖上盖子,用小火煮25分钟.

最好是用土豆泥或任何其他配菜,以及新鲜和腌制的蔬菜。.

牛肝炖胡萝卜

牛肝,就像猪肝一样,非常坚韧,让它变得美味,你只需要正确烹饪即可。即使是简单的产品,您也可以创造出非常芳香,有益健康的东西。.

配料:

  • 1公斤肝脏;
  • 100克面粉;
  • 油;
  • 胡椒粉;
  • 洋葱;
  • 盐;
  • 蔬菜;
  • 2个西红柿;
  • 1个胡萝卜.

烹饪时间:1小时.

每100克热量含量:117千卡.

  1. 彻底清洁肝脏,清除不可食用的元素,切成中等大小的块,在面粉中滚动,并在每一侧用植物油煎3分钟;
  2. 切碎的洋葱,胡萝卜揉搓,用盐和香料去煎锅,煮几分钟,放入厚底锅中;
  3. 在锅中加入少许水,使其不会覆盖其内容物,酸奶油,并不时煮40分钟;
  4. 在烹饪结束时,加入切碎的蔬菜和番茄片,浸泡在火上几分钟然后关闭.

这个食谱的肝脏总是多汁和柔软。.

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在慢炖锅的酸奶油炖肝

在慢炖锅中,每位女主人都可以烹制精致美味的菜肴,非常适合各种小菜。酸奶油中的肝脏 – 这是配菜的补充,同时也是肉汁.

配料:

  • 面粉 – 0.5杯;
  • 油;
  • 1个洋葱;
  • 650克肝脏;
  • 胡椒粉;
  • 0.5杯水;
  • 0.5杯酸奶油.

烹饪时间:50分钟.

每100克热量含量:110千卡.

肝脏不仅可以在煎锅或平底锅中烹饪,还可以在慢炖锅中烹饪,这不会改变其味道。.

  1. 将洋葱切成圆圈,放在一个多筐碗里,在“油炸”模式下油炸;
  2. 副产品用面粉洗净,切块,裹上面包屑,送到洋葱上,两面煎至金黄色;
  3. 水加酸奶油,加入香料,盐,混合,倒入碗中;
  4. Multicooker以“淬火”模式开启20分钟.

酸奶油炖肝准备好了。这样的菜肴可以是日常和节日餐桌的真正装饰。.

烹饪技巧

很多人都喜欢吃肝脏,但不是每个人都能吃到它。大多数情况下,厨师面临着诸如菜肴的苦味,干燥,僵硬等问题.

为了使菜肴完美,肝脏应该只是新鲜的,而不是冷冻的,具有光滑和有弹性的表面,没有污渍和令人不快的气味,带有甜味。.

为了使肝脏变得更柔软,必须去除覆盖它的薄膜。它不存在于猪肉和鸡肉上,但也有小心的血管和静脉被移除,因为这道菜可能会变得太苦和令人不愉快。.

为了不感到盘中的苦味并且它是柔软的,在烹饪之前将肝脏保持在牛奶中半小时。柔软和香气赋予它和蛋黄酱酸奶油,在油炸过程中添加.

为了使肝脏在制备过程中和制备后保持多汁,应该用面包屑或面粉卷起来。在这种情况下,有必要快速烹饪,不要过火,因为这会使它变得坚硬和有点干燥。.