最初,炸肉排被称为带有香料的炸肉块,但今天它是碎肉或谷物的小肉丸。马铃薯和各种谷物肉饼的食谱适合禁食或“节俭”的日子。

马铃薯馅饼的分步配方
如何 легко приготовить вкусные котлеты без мяса
成分 数量
土豆泥 400克
20-30克
鸡蛋 1个.
干莳萝 2汤匙。升
低脂酸奶油 30毫升
葵花籽油
面粉 50克
炒香菇 200克
烹饪时间: 60分钟 每100克卡路里: 180千卡

马铃薯肉饼与zraz的不同之处在于它们不含馅料。但这并不会让它们变得不那么美味,相反,这道菜非常有营养,适合任何蔬菜沙拉.

  1. 对于这样数量的土豆泥,需要4-5个马铃薯。以通常的方式和天花板烹饪它们。可以用搅拌机掌握。在完成的土豆泥中,扔掉黄油(它应该是温暖的); 土豆
  2. 稍微冷却,然后形成碎肉; 添加 лук
  3. 莳萝(你可以用刀或搅拌机切碎新鲜而不是干)加入土豆泥。如果需要,你可以添加磨碎的奶酪;
  4. 蘑菇预炒。它们总是可以用腌制代替,然后汉堡将有一个完全不同,更美味的味道;
  5. 搅拌所有成分,使你得到一个类似面团的厚重; 碎肉
  6. 面粉不能添加到原浆中,在现成的汉堡后浸入其中;
  7. 在面团旁边放一块水,然后在那里弄湿手,然后形成每个馅饼;
  8. 用湿手取一点面团,形成蛋糕或球;
  9. 立刻炸出炸肉排,但如果你愿意,可以为它们制作蛋糊; 炒
  10. 在锅中的热植物油中,将盖子两侧的肉饼煎炸。一旦他们变黄 – 从火中移除.

没有肉排的燕麦片

这个版本的钻头适合夏天,当你想要美味的东西,但不想加载胃。燕麦片对消化过程有积极作用,清洁胃肠道的毒素,所以这些肉饼不仅美味,而且非常有用.

产品:

  • 燕麦片 – 150克;
  • 开水 – 1汤匙;
  • 一个鸡蛋;
  • 洋葱头;
  • 胡萝卜;
  • 香料味道;
  • 油炸的黄油;
  • 磨碎的燕麦片用于面包屑.

花费的时间:40分钟.

卡路里:124.

  1. 在盖子下面煮熟燕麦粥(如果使用薄片,则只需在沸水中保持30-40分钟);
  2. 使用已冷却的粥;
  3. 去皮和洗净蔬菜;
  4. 将洋葱切成小块,将粗胡萝卜切碎;
  5. Spasserovat蔬菜油植物油,直到软;
  6. 将炒好的蔬菜加入谷物中;
  7. 打一个鸡蛋,然后剁碎,加入香料调味。您可以使用现成的调味料来制作肉类或盐和草药;
  8. 准备一个带面包屑的盘子;
  9. 勺子类型切碎并在带有谷物的盘子中形成肉饼;
  10. 加热植物油,炸两面切碎;
  11. 由于产品已经过热处理,汉堡不需要炖煮。你可以用蔬菜或任何配菜来冷热。.

荞麦肉饼

汉堡

在人们这种汉堡被称为希腊居民,他们在乌克兰美食中很受欢迎。你可以用新鲜的粥做饭,或者使用昨天配菜的残余食物。荞麦粥非常有用,因此用它制作的汉堡味道鲜美,营养丰富,也适用于患有胃炎和其他胃病的患者。.

主料:

  • 荞麦 – 200克;
  • 鲜蘑菇 – 300克;
  • 洋葱 – 1个。
  • 胡萝卜 – 1个;
  • 大蒜 – 2颗牙齿。
  • 欧芹叶 – 100克;
  • 面包 – 100克;
  • 辣椒 – ½茶匙;
  • 面包屑掉下来;
  • 盐味.

所需时间:55分钟.

卡路里:180卡路里.

  1. 从垃圾中清理垃圾并用淡水煮熟;
  2. 冷却到可以舒适地形成汉堡的温度;
  3. 洗净和炒蘑菇。在干燥的煎锅中做;
  4. 洋葱和胡萝卜切碎;
  5. 面包(最好使用黑麦或麸皮)碎,倒水,使其略微覆盖;
  6. 用搅拌器将粥,蔬菜,面包和其他成分变成肉馅;
  7. 加入香料拌匀,直至变得光滑;
  8. 面包屑倒在碟子里,用湿手剁碎,形成肉丸,然后滚入面包屑;
  9. 在煎锅中加热油,将荞麦肉片放入其中,煎至红润;
  10. 与配菜或沙拉一起食用。你可以吃冷和热.

无肉面包肉饼

面包蛋糕适合四旬期或适合任何节食的女性。这道菜以小卡路里为特色,但很好地满足了饥饿感。.

产品:

  • 白面包 – 200克;
  • 鸡蛋 – 5个;
  • 油李子。 – 50克;
  • 欧芹 – 100克;
  • 牛奶 – ½st .;
  • 饼干 – 2汤匙。升;
  • 人造黄油 – 用于煎炸;
  • 香料.

花费的时间:25分钟.

卡路里:140.

  1. 面包碎成碎片,倒入牛奶,使其完全覆盖碎片;
  2. 允许膨胀(五到十分钟);
  3. 煮熟煮3个鸡蛋;
  4. 研磨煮鸡蛋,加入面包;
  5. 原浆面包质量搅拌器;
  6. 将生鸡蛋加入肉馅,然后加入香料和切碎的蔬菜;
  7. 塑造碎肉饼和面包屑面包屑;
  8. 将人造黄油融化在锅中,并在其两侧煎炸肉丸;
  9. 在服务时将50克黄油融化并倒在肉饼上。配蔬菜沙拉.

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扁豆肉饼

长期以来,扁豆以其有益的特性而闻名。一切都是从它烹饪 – 从汤到配菜,甚至做肉饼!如您所知,有绿色和红色的扁豆,它们在烹饪过程中的特性和特征不同。对于肉饼,最好采取绿扁豆,因为它保持其形状更好。.

配料:

  • 橄榄油煎炸;
  • 扁豆 – 1汤匙;
  • 洋葱 – ½个。
  • 大蒜 – 1颗牙齿。
  • 香料;
  • 面粉 – 2.5汤匙。升;
  • 大面包屑.

烹饪时间:40分钟.

卡路里:202.

  1. 按照包装上的说明煮熟扁豆,直到煮熟(绿色通常煮30分钟);
  2. 在粥中加入细洋葱块,压碎的大蒜和所需的香料;
  3. 纯净的质量搅拌器。浓汤不应太液体,所以搅拌诗人不要超过3分钟;
  4. 在面粉中倒入面粉;
  5. 搅拌至平滑,煮熟面包屑;
  6. 塑造椭圆形肉饼并将其包裹起来;
  7. 面包屑可以使用任何:面粉,饼干,米糊或鸡蛋;
  8. 在盖子下油炸至红润.

面食肉饼

产品:

  • 意大利面 – 0.4千克;
  • 鸡蛋 – 2个;
  • 酸奶油 – 4汤匙。升;
  • 欧芹,切碎的味道;
  • 盐 – ½茶匙;
  • 烤油;
  • 胡椒粉调味 – ½茶匙.

所需时间:55分钟.

卡路里:250.

  1. 按照包装上的食谱煮熟意大利面直到煮熟;
  2. 在一个鸡蛋,香料,加入切碎的蔬菜和一半酸奶油锤;
  3. 将整个团块混合均匀,使酸奶油和果汁均匀分布在意大利面上;
  4. 打败剩下的鸡蛋和酸奶油;
  5. 再混一遍;
  6. 将碎肉放置15分钟,使面食充满酸奶油和鸡蛋。它们膨胀一点,变得更粘,这将有助于使汉堡包出来;
  7. 形成肉饼,每边煎几分钟;
  8. 折叠过滤器以去除多余的脂肪。.

蔬菜肉饼食谱

蔬菜馅饼非常好吃,如果你用它们准备各种蔬菜。为他们提供奶酪或酸奶油酱。.

主料:

  • 土豆 – 180克;
  • 胡萝卜;
  • 芹菜 – 1根;
  • 卷心菜叶 – 200克;
  • 大蒜粉 – 1汤匙。升;
  • 洋葱羽毛 – 50克;
  • 粗面粉 – 6汤匙。升;
  • 奶酪 – 80克;
  • 盐,胡椒 – 味道;
  • 地面香菜和辣椒粉 – 捏.

烹饪时间:50分钟.

卡路里:120卡路里.

  1. 所有的蔬菜都准备好,煮至软;
  2. 把它们扔进漏勺并冷却;
  3. 浓汤搅拌机;
  4. 将鸡蛋,香料和粗面粉的大蒜粉加入蔬菜中;
  5. 搅拌均匀;
  6. 加入磨碎的奶酪和切碎的洋葱;
  7. 将所有东西混合均匀
  8. 让碎肉陡峭15分钟;
  9. 塑造球并在煎锅中煎炸或煮沸.

有用的提示

对于没有肉的肉丸,结果多汁可口,你应该:

  1. 只选择新鲜农产品;
  2. 为了使馅料不会分开,你应该揉更长时间或增加鸡蛋和面粉的数量;
  3. 为了使菜有用,你应该在双锅炉中煮或用水煎炸而不是黄油;
  4. 美味多汁的酸奶油或番茄酱将有助于使菜肴多样化;
  5. 此外,炸肉排可以炖,但这应该仔细进行,以便它们在过程中不会分开。.

没有肉的肉饼也不比添加碎牛肉好吃。你只需要选择合适的香料和配料。这些位对于肠和胃非常有用,所以它们应该在饮食和禁食期间食用.