如何在华夫饼干中烹制酥脆的晶圆卷:配方照片

即使是成年人,也很少有人可以安全地走过熟悉的管子,并且填充物最多样化。从童年开始,大多数人都记得苏联电动华夫饼干制造商,母亲和祖母们在假期或其他场合接近他们的孩子。.

现在,这道美味的菜肴不仅可以在“经典”单元上烹饪,还可以在更先进的电气和天然气上烹饪。.
我们用现代电动华夫饼干烘烤晶圆卷
如何 приготовить хрустящие вафельные трубочки в вафельнице: рецепты с фото
成分 数量
面粉 1杯
1杯
人造奶油 200克
香兰素 半包(1克)
鸡蛋 4件.
烹饪时间: 90分钟 每100克卡路里: 226千卡

散装产品我们测量出通常的玻璃容量为四分之一升.

我们用鸡蛋,糖和香草开始这个过程:混合它们并打败。为此,您可以使用搅拌器,搅拌机或搅拌机。我们控制准备增加音量:一旦超过初始音量两次或三次,质量就可以进一步准备.

击败 яйца

在鸡蛋,糖和香草的混合物中,你需要加入人造黄油,必须提前放在温暖的地方,以便软化.

软 маргарин

用搅拌器再次工作:击打质量直到它变得相对均匀。.

搞砸了 все до однородной массы

之后,取一小部分加入面粉。混合时,可以低速使用搅拌器或搅拌器。稠度应该大致像酸奶油。.

生面团 на вафли

现在,您可以进入流程的最后阶段 – 烘焙。准备华夫饼干,少许油。在煎炸第一个华夫饼干之前做一次就足够了,因为现代设备是用特殊的不粘涂层制成的。.

将华夫饼烘烤后,将其从华夫饼干中取出并将其拧成锥形或秸秆.

我们使用经典:苏联华夫饼干的华夫饼的变种

每个人都清楚地记得苏联的华夫饼干。也许他们中的一些人还在厨房里,能够烘烤美味的华夫饼干。为了在苏联烘烤华夫饼的设备的帮助下准备这种甜食,你需要:

  • 鸡蛋 – 3件;
  • 黄油 – 100克;
  • 糖 – 150克;
  • 面粉 – 100克;
  • 香草醛 – 1克.

我们拿一个小碗,在那里我们把鸡蛋和软化的油性物质。用叉子组件揉搓,直到得到相对均匀的混合物。之后,你可以向他们倒糖并继续充分混合。.

最后倒入面粉和香草。有必要密切关注测试,以确保其中没有肿块。如果插头效率不高,您可以以最小功率使用混合器或搅拌器。.

准备好基料后,我们将其放在一边,然后进行华夫饼干的制备。必须用油润滑其烘烤表面并使其加热约一刻钟。.

在这之后,你可以开始煎炸了。铺设面团时,可以使用勺子或不使用深勺子。将每个部分烘烤至少2-3分钟,之后检查其是否准备就绪。我们用刀从华夫饼干上取下每把刀,然后尽快将其拧成稻草。这应该非常小心,因为它们只是很热而且非常热。.

用于气体华夫饼干制造商的酥脆威化管的配方

无论您使用什么技术烘焙,华夫饼的配方都没有太大变化。如果你打算用华夫饼干制作华夫饼,你需要:

  • 黄油 – 100-125克;
  • 糖 – 150克;
  • 鸡蛋 – 2件;
  • 淀粉 – 50克;
  • 水 – 150毫升.

晶圆 трубочки精致的烹饪始于在水浴中加热黄油。虽然它逐渐软化,你不必浪费时间,开始用糖揉蛋。为了加快这个过程,我们使用搅拌机或搅拌机。.

当出现厚泡沫时,可以加入融化的黄油。在这种情况下,不要停止作为混音器工作。接下来加入淀粉和面粉。我们分成小部分。.

添加到面团中的最后一种成分是温水。它还需要添加相当多。将所得混合物在温暖的地方取出,我们开始准备烘焙工作场所.

该设备安装在炉子上,用油润滑,等待它升温。之后你就可以开始烘焙了。一片硅片有2匙面团.

如何填充管?

晶圆非常美味,没有任何填充物。但随着填充,这种美味将被简单地抢购。选项比填充管组。最受欢迎的是:

vafelnue-trubochki

  • 蛋黄酱,由蛋黄(1个),黄油(100克),糖(1杯)和牛奶(1杯)制成;
  • 凝乳奶油:奶酪(最好不油腻,约100克),黄油(100克),糖或糖粉(50克),炼乳(只需一点 – 15克),白兰地(几滴);
  • 巧克力奶油馅,含有最少的成分 – 黑巧克力(约200克)和奶油(最好是约30%脂肪,150毫升);
  • 蛋白质填充:取几个蛋清和糖(120克).

除了提供的选项,您还可以使用各种产品:坚果,葡萄干,新鲜和干果。这就是让你想象力的全部.

此外,您不仅可以尝试甜味馅,还可以尝试咸味:例如,馅饼,磨碎的奶酪配大蒜,肉和鱼馅,鲱鱼油等等。您还可以添加一些新鲜蔬菜。.

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有用的提示

在这个相当简单的菜中几乎没有任何陷阱,但有一些秘密将有助于制作一个真正的杰作:

  1. 如果你想得到更多的嫩,但更脆的管,使用替代品:在配方而不是三分之一的面粉,倒入淀粉;
  2. 打开华夫饼干后,华夫饼的可塑性每秒都会降低,所以你不应该浪费时间:无论它们有多热,它们都需要立即扭曲;
  3. 为了使管子长时间保持松脆和易碎,请尽量将它们放在密闭的容器或面包篮中;
  4. 如果你想填充不含甜面霜的试管,建议排除配方中的糖和香草醛,并加少许盐;
  5. 必须要记住的是,一些奶油也会破坏华夫饼的香脆效果。为了保留这种特性,最好选择基于黄油和炼乳的蛋白质或奶油的甜味选择;
  6. 为了稍微装饰管子,首先将它们浸入融化的巧克力中,然后浸入坚果,椰子片或多色粉末中。.

威化卷 – 一道令人难以置信的美味佳肴,将为您所爱的人和客人带来欢乐。特别是如果他们不仅多样化甜,而且咸味馅料。在这种情况下,它们不仅是甜点,也是小吃。.

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