度假桌上的小吃总是占据重要的位置。因此,您不仅可以使假日菜单多样化,还可以装饰桌子。烹饪馅料馅饼将是一个不错的选择。.

最好使用自制的馅饼,它们更美味。此外,有很多选择为他们烹饪面团。作为馅料,您可以使用任何种类的食物 – 蔬菜,鱼,肉,鱼子酱,鸡蛋,罐头食品等等。.

那么如何在节日餐桌上制作美味的小吃挞?

自制馅饼面团食谱

经典
如何 вкусно приготовить тарталетки на праздничный стол
成分 数量
黄油 200克
面粉 1,5眼镜
鸡蛋 1个.
一点点
4大汤匙
烹饪时间: 30分钟 每100克卡路里: 380千卡

开始做饭:

  1. 在软化之前应将黄油从冰箱中取出;
  2. 面粉应该过筛并倒入一个大杯中;
  3. 黄油切成小块,放入面粉;
  4. 接下来,将所有东西都磨成小芯片的状态;
  5. 将鸡蛋放入碗中,倒入盐和砂糖,然后彻底捶打一切;
  6. 将打好的鸡蛋倒入油混合物中,慢慢搅拌均匀;
  7. 结果应该是柔软的面团;
  8. 将面团放入冰箱15分钟;
  9. 之后,我们将基地划分为小球;
  10. 我们将球分散在特殊的模具中并将它们分布在表面上;
  11. 将烤箱加热至180度;
  12. 将模具放入加热的烤箱中,然后烘烤10分钟。.

在苏打水

因为需要进行测试:

  • 篮面粉–2.5杯;
  • 两个鸡蛋;
  • 200克黄油;
  • 1.5茶匙盐;
  • 一小撮姜黄,它会给篮子带来金色的色调;
  • 2大匙糖或糖粉;
  • 闪闪发光的冰水 – 1杯.

你需要煮至少30分钟,卡路里 – 375千卡.

烹饪过程:

  1. 将苏打水倒入玻璃杯中,放入冰箱冷却至冰;
  2. 面粉应该过筛,倒入杯中;
  3. 在面粉中加入盐,砂糖,姜黄;
  4. 最好从冰箱中取出黄油,使其变软;
  5. 将黄油切成小块,铺上面粉;
  6. 所有组件都磨成面包屑;
  7. 在油混合物中加入一杯矿泉水;
  8. 混合所有成分,最后应去柔软的面团,弹性结构;
  9. 将底座放入冰箱15-20分钟;
  10. 将面团撒在罐子里;
  11. 将模具放入烤箱中,在200度下烘烤15分钟.

在酸奶油

需要什么成分:

  • 半公斤面粉;
  • 每100克一片黄油;
  • 3大匙酸奶油;
  • 盐 – 捏.

烹饪过程需要1小时,卡路里 – 390千卡.

烹饪程序:

  1. 首先,你需要将面粉过筛,倒入一个大杯中;
  2. 在面粉中加入盐并混合;
  3. 黄油最好使用冻伤。必须磨碎;
  4. 油在面粉中蔓延并均匀分布;
  5. 在那之后,手动混合所有东西,同时尝试将所有东西磨成碎屑状态;
  6. 然后在油基中添加酸奶油;
  7. 全部混合。结果应该是柔软的面团,结构光滑;
  8. 之后,将面团放入冰箱中,静置30分钟;
  9. 我们将烤箱加热到180-190度;
  10. 我们取出面团,将其分配在小模具中;
  11. 我们送入烤箱,然后烤;
  12. 成品篮将获得金黄色.

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如何以及如何烘烤 – 完美篮子的提示

为了获得所需类型的馅饼,您需要正确烘焙它们。第一步是购买必要的表格。形式可以由锡或碳钢制成。还有不粘涂层或硅树脂的形式。它们由硅树脂材料制成,它们通常固定在一起,烘烤后所有的篮子都可以很容易地从这些模具中取出.

模具可以独立于厚纸或纸板制成。.

为了使面团均匀地覆盖模具表面,应将其展开并放入内部,然后将其分布在模具的整个内部。.

挞通常在150至200度烘烤15至30分钟,这完全取决于测试。.

节日餐桌上的馅饼:馅料的配方

配有鱼子酱,奶酪和鸡蛋

馅饼 с икрой

需要哪些组件:

  • 两个鸡蛋;
  • 每100克一片硬质干酪;
  • 馅饼 – 10件;
  • 100克鱼子酱;
  • 1瓣大蒜.

我们将烹饪约15-20分钟,卡路里 – 120千卡.

准备程序:

  1. 首先,鸡蛋煮成陡峭的状态;
  2. 然后必须将它们从热源中取出,放入冷水中冷却;
  3. 取出壳,将鸡蛋切成小方块;
  4. 奶酪必须用磨牙的磨碎机擦拭;
  5. 切好的大蒜干净,切成小块或跳过大蒜;
  6. 所有成分需要混合,与蛋黄酱混合,再混合;
  7. 在馅饼中摆放馅料,它必须填满每个篮子;
  8. 在上面涂上一层鱼子酱;
  9. 此外,您可以装饰所有果岭.

三文鱼和鳄梨

三文鱼 с авокадо

烹饪时你需要:

  • 100克鲑鱼,菲力;
  • 2件牛油果;
  • 50克软干酪;
  • 柠檬汁 – 100毫升;
  • 一对莳萝枝;
  • 挞 – 10件.

烹饪大约需要15分钟,卡路里 – 175千卡.

烹饪规则:

  1. 应将鳄梨果肉切成几片,放入搅拌杯中;
  2. 接下来,用柠檬汁倒入牛油果;
  3. 我们传播到鳄梨软奶酪;
  4. 在那之后,我们将所有东西都研磨成均匀的混合物;
  5. 将制备好的混合物放在馅饼上;
  6. 将三文鱼片洗净并切成薄板;
  7. 我们在挞上铺上鲑鱼盘;
  8. 莳萝,欧芹应该冲洗,切成小块。在切口上撒上切碎的绿色蔬菜.

鳕鱼肝馅

肝脏 трески

需要什么产品:

  • 鳕鱼肝;
  • 4个鸡蛋;
  • 腌黄瓜 – 8-10件;
  • 一点蛋黄酱;
  • 莳萝,欧芹 – 一些小树枝;
  • 挞 – 10件.

烹饪过程需要20分钟,卡路里 – 190千卡.

我们怎么做饭:

  1. 鸡蛋需要煮沸至凉爽状态,从壳中冷却和清洁;
  2. 把鸡蛋切成小方块;
  3. 用鳕鱼肝打开罐子,把它放在筛子上,然后静置,玻璃杯全是油;
  4. 一旦所有的油都被排干,用叉子将肝脏揉成均匀的状态;
  5. 腌黄瓜需要切成小方块;
  6. 所有切碎的产品都是混合的,用蛋黄酱涂抹;
  7. 我们在篮子上分解;
  8. 撒上切碎的香草.

用蘑菇

为了准备我们需要:

  • 5-6香菇;
  • 蛋黄酱 – 4汤匙;
  • 鸡蛋 – 3件;
  • 一个洋葱;
  • 盐捏;
  • 植物油;
  • 挞 – 10件.

你需要煮半小时,卡路里 – 190千卡.

准备方案:

  1. 鸡蛋必须煮沸至凉爽状态。煮沸大约需要10分钟;
  2. 接下来,将鸡蛋放入冷水中冷却。我们从蛋中清洗蛋壳;
  3. 用浮子擦蛋;
  4. 洋葱应去皮,切成小块;
  5. 将洋葱片放入煎锅中加黄油炒几分钟; 炒 лук
  6. 蘑菇需要洗净,切成小片;
  7. 将蘑菇放入洋葱,混合所有东西,然后烤; 添加 грибы
  8. 准备好的洋葱蘑菇从热量中取出,加入磨碎的鸡蛋;
  9. 所有蛋黄酱,加入盐和混合; 施加 в корзинки
  10. 用填充物填充篮子. 菜 готово

用鸡肉

我们将准备以下组件:

  • 煮鸡肉 – 250克;
  • 6番茄;
  • 4个鸡蛋;
  • 切碎的绿色莳萝 – 1茶匙;
  • 一些盐;
  • 一小撮黑胡椒;
  • 挞 – 10件.

准备大约需要40分钟,卡路里 – 140千卡.

开始做饭:

  1. 煮鸡肉应切成方块;
  2. 将西红柿洗净,切成小块,铺在鸡肉上;
  3. 将蛋黄与蛋白质分开,然后将其分散到切片成分中;
  4. 加入切碎的莳萝;
  5. 都加入一些盐和胡椒调味;
  6. 所有组件混合均匀;
  7. 将馅料放入馅饼中.

马铃薯和培根

的 картофеля

对于烹饪,我们需要以下产品:

  • 马铃薯块茎 – 5-6件;
  • 400克培根;
  • 洋葱 – 2件;
  • 2汤匙黄油;
  • 白葡萄酒 – 250毫升;
  • 250毫升的奶油;
  • 盐捏;
  • 黑胡椒 – 捏;
  • 挞 – 10件.

烹饪需要1小时,卡路里 – 210千卡.

怎么做饭:

  1. 必须将马铃薯去皮,冲洗并切成薄片;
  2. 将土豆放入锅中,加入黄油;
  3. 将洋葱去皮,切碎;
  4. 将洋葱撒在土豆上,炒一切,直到土豆变软;
  5. 我们清理第二个洋葱头,将其切成两部分;
  6. 将一半切成半环并将另一半切成小块;
  7. 培根应切成细条;
  8. 在每个篮子里,我们把条子放在一个十字架的形状,在中间放置土豆;
  9. 所有胡椒,盐和洋葱半环装饰;
  10. 馅料应与培根条捆在一起;
  11. 将篮子放入加热的烤箱中180度烘烤10分钟;
  12. 剩下的切碎的洋葱与葡萄酒和炖菜混合约10分钟;
  13. 接下来,与奶油混合;
  14. 从烤箱中取出完成的馅饼,倒上酱汁.

用蟹棒

同 крабовыми палочками

准备以下产品进行填充:

  • 6根蟹棒;
  • 两个鸡蛋;
  • 一片荷兰奶酪–100克;
  • 蛋黄酱用于润滑;
  • 适合你口味的盐;
  • 一小撮黑胡椒粉;
  • 一对莳萝枝;
  • 挞 – 10件.

烹饪平均20分钟,卡路里 – 160千卡.

考虑详细的烹饪:

  1. 鸡蛋必须在陡峭之前煮沸;
  2. 然后将它们用冷水冷却,从壳中清洗并用粗磨机擦拭;
  3. 蟹棒三个磨碎的大齿;
  4. 我们用磨碎机擦奶酪;
  5. 我们混合所有成分,我们填充蛋黄酱,我们添加一些盐和胡椒;
  6. 我们把馅料撒在馅饼上;
  7. 撒上切碎的莳萝.

鸡肉和菠萝

烹饪时你需要:

  • 鸡柳 – 200克;
  • 菠萝罐头 – 200克;
  • 硬奶酪 – 80克;
  • 蒜瓣 – 2片;
  • 核桃 – 30克;
  • 2个鸡蛋;
  • 蛋黄酱;
  • 一些盐;
  • 一小撮黑胡椒的地面形式;
  • 挞 – 10件.

准备大约需要60分钟,卡路里 – 180千卡.

怎么做饭:

  1. 鸡肉必须煮至熟;
  2. 之后,煮鸡肉切成小片;
  3. 菠萝切成方块;
  4. 我们在粗磨器上搓了一片奶酪;
  5. 核桃仁用刀子打成小块;
  6. 煮鸡蛋切成小块;
  7. 大蒜从皮肤上剥下来,穿过大蒜;
  8. 所有产品都是混合的;
  9. 加入蛋黄酱,加入盐和胡椒调味;
  10. 全是搅拌;
  11. 将馅料放在馅饼上.

金枪鱼和玉米

同 кукурузой

烹饪时你需要:

  • 金枪鱼罐头;
  • 300克玉米;
  • 250克奶酪片;
  • 西红柿 – 2件;
  • 两个鸡蛋;
  • 两大蛋黄酱;
  • 50克番茄酱;
  • 挞 – 10件.

准备需要30分钟,卡路里 – 175千卡.

我们如何做所有事情:

  1. 鸡蛋必须煮沸煮熟,在冷水中冷却并去壳;
  2. 接下来,将金枪鱼放入杯中,将鸡蛋放入杯中,用叉子揉搓所有东西;
  3. 洗净西红柿,切成小块;
  4. 我们将一片奶酪抹成小片;
  5. 所有组件都放在一个深杯中,用蛋黄酱,西红柿和搅拌器打扮;
  6. 我们把馅料撒在馅饼上;
  7. 将馅饼放入烤箱中,以180度烘烤10分钟;
  8. 然后取出并放出玉米.

在笔记上

  • 这样,面团在烘烤时不会膨胀,可以用沙粒或豆子压下来;
  • 在篮子的基础上,你可以添加奶酪或奶酪;
  • 一定要在烘烤前用生鸡蛋挞挞,因为它们不会浸泡,而是从馅料中脱落;
  • 除了咸味浇头,您还可以制作水果甜馅料.

馅料馅饼将成为节日菜单的便利小吃。它们非常适合客人,亲戚甚至孩子。您可以烹饪各种馅料,以其独特的味道和香气让每个人都感到惊讶。.