这样的菜肴,如排骨,可以完全由任何产品制成。这可能是肉类,蔬菜,谷物,鱼类,当然还有肝脏。肝脏馅饼简单而且非常耗时。这道菜不仅美味,而且健康,因为肝脏富含必需的物质,是身体正常运作所必需的。.

当然,肝脏可以炖,烤,炒,甚至用于制备第一道菜。但特别美味和嫩,它以肉饼的形式出现,你可以添加乳制品,你最喜欢的Zelenushka,煮鸡蛋,大多数蔬菜,甚至蘑菇.

每个女主人都可以轻松应对这种烹饪,非常适合普通的晚餐和节日餐桌。不要害怕尝试,因为只有这样才能达到口味的完美结合.

经典食谱
如何 приготовить печеночные котлеты из свиной печени
成分 数量
猪肝 半公斤
鸡蛋 2件.
过筛面粉 150-200克
1个.
精油 煎炸
调味料和香料 品尝
烹饪时间: 50分钟 每100克卡路里: 134大卡

烹饪传统猪肝片应该是这样的:

  1. 肝脏应在流水下彻底清洗,除去薄膜并生活,用刀分成中等大小的部分; 切入 печень
  2. 将洋葱去皮,在搅拌机中或用绞肉机将肝脏与肝脏一起切成糊状。 磨砺起来
  3. 在深碗中,将产生的碎肉与鸡蛋混合。将混合物调味并充分混合;
  4. 加入少量面粉,搅拌均匀。它应该具有浓厚的一致性; 添加 манку
  5. 用黄油加热煎锅,用勺子将肝脏放在上面,形成扁平的蛋糕。 3-4分钟足以烘焙每批. 炒

蓬松的肝脏馅饼与粗面粉

要求:

  • 0.5公斤猪肝;
  • 第三杯粗面粉;
  • 灯泡洋葱;
  • 一个鸡蛋;
  • 香料和油.

这需要时间:40-50分钟.

热量:154千卡 – 100克.

准备工作:

  1. 将洋葱去皮并轻轻切碎;
  2. 肝脏:洗净,任意切割;
  3. 将煮熟的产品混合在一起,用浸入式搅拌器将其切碎。绞肉机会做;
  4. 将混合物与鸡蛋和香料混合;
  5. 分一小部分加入吗哪,并彻底混合。将馅料放入约15分钟以使其存在;
  6. 用勺子在勺子上煎一勺肝煎饼,用油润滑后,在热煎锅的两面煎几分钟.

猪肝猪排配米饭

开胃菜

  • 猪肝 – 900-1000克;
  • 2个灯泡;
  • 20-25克面粉;
  • 3个鸡蛋;
  • 中等大米谷物;
  • 葵花籽油;
  • 香料.

这需要时间:45-60分钟.

热量:168千卡 – 100克.

入门:

  1. 将米饭放入底部厚的平底锅中,冲洗几次,直至水清澈并送至炉子;
  2. 剥去肝脏和洋葱的薄膜和果皮,用绞肉机彻底洗净切碎,预切成片;
  3. 在这段时间里,赖斯有时间做饭。从多余的液体中取出粥并冷却;
  4. 将洋葱肝块中的鸡蛋,香料,面粉和米饭加入。剧烈搅拌,使混合物均匀;
  5. 用一汤匙武装,有必要将蛋糕形式的碎肉放在用油加热的煎锅上。每边煎几分钟就准备好了.

猪肉肝肉饼配胡萝卜和酱汁在烤箱里的食谱

必要的产品:

  • 猪肝 – 350-400克;
  • 40-50克粗面粉或面粉;
  • 1-2个鸡蛋;
  • 2-3个小葱洋葱;
  • 保加利亚甜椒 – 1个中等个人电脑。
  • 胡萝卜 – 1大或2小;
  • 2个西红柿;
  • 不油腻的smetanny产品 – 40-50克;
  • 调味料和灵魂的草药;
  • 油.

这需要时间:35-45分钟.

卡路里:187千卡 – 100克.

入门:

  1. 准备好肝脏。有必要洗,删除所有不必要的:条纹,plenochku。切成舒适的部分;
  2. 我们将煮好的洋葱和胡萝卜的一半清洗干净,然后将它们分成碎片,然后在绞肉机中与肝脏混合成均质块;
  3. 我们将所有散装组分和鸡蛋送到肉末。彻底揉捏.
  4. 将这种物质制成肉饼的形状,然后在一个用薄薄的黄油浇水的热煎锅中轻轻煎炸;
  5. 烹饪酱。剩下的洋葱切碎了稻草。辣椒,去除茎,洗净,切碎。西红柿去除皮肤,擦。将所有这些成分送到锅中,我们用低火熄灭直至变软。你可以加点调味.
  6. 用黄油烘烤烤盘或其他烤盘,将肝煎饼展开,然后倒入蔬菜酱。.
  7. 在烤箱中,设置200度并将锅放入其中15分钟.

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燕麦粥在慢炖锅中的燕麦饼

配料:

  • 一磅猪肝;
  • 燕麦片 – 半杯;
  • 牛奶 – 相同玻璃的四分之一;
  • 鸡蛋;
  • 一个洋葱和一瓣大蒜;
  • 低脂酸奶油150克;
  • 香料,油.

这需要时间:大约一个小时.

热量:173千卡 – 100克.

  1. 有必要将牛奶放入深层容器中并打蛋,搅拌;
  2. 将燕麦片倒入这种混合物中,让其冲泡20分钟;
  3. 洋葱和大蒜皮切成糊状状态;
  4. Hep mince应与洋葱 – 大蒜粥混合,经过调味;
  5. 设置程序“烘烤”,碗的底部抹上一层薄薄的脂肪;
  6. 从未被吸收的液体中取出薄片,将它们放入洋葱和肝脏中。大量混合;
  7. 用勺子,形成小煎饼,在两边的慢炖锅中煎2分钟;
  8. 以腐烂的煎饼形式,倒入酸奶油;
  9. 模式更改为“淬火”并将计时器设置为20分钟.

女主人帮忙

  1. 为了从肝脏制备任何菜肴,必须只使用新鲜的产品;
  2. 购买肝脏时,要注意外观和气味。表面上应该没有污渍,裂缝和其他东西。气味应该有点甜,酸 – 腐烂的迹象;
  3. 猪肝常常覆盖一层不易去除的薄膜;
  4. 精致产品的味道会破坏大血管和静脉的存在。他们不需要离开,最锋利的刀子将有助于摆脱他们;
  5. 为了给猪肝片提供额外的温柔,将原料放入牛奶中,放置半小时。

好胃口!