这种淡紫色蔬菜来自我们的地方尚不清楚。这种健康美味产品的家园被称为亚洲和印度。.

沙拉 с баклажанами

如果在地中海地区,它们经常被生吃和腌制,在中间路线上,他们更喜欢对茄子进行热加工,然后再与它们一起烹饪。.

无论你喜欢这款产品多少,它仍然是源头:

  • 锰;
  • 铜;
  • 磷;
  • 钴;
  • 锌;
  • 腺.

茄子的空白特别好吃,但新鲜的沙拉绝不逊色,相反,它们总是令人惊喜和喜悦,更不用说它们的好处了。.

茄子沙拉的配方“美味的蘑菇味道”
食谱 вкусных салатов из баклажанов на каждый день
成分 数量
茄子 6-8中型件
煮鸡蛋 5-6件
2件.
盐和糖 视口味而定
植物油 2汤匙
蛋黄酱 3汤匙
1汤匙洋葱腌料
烹饪时间: 40分钟 每100克卡路里: 70大卡

一般用茄子烹饪菜肴,特别是沙拉,有一点秘密。这是因为烤蔬菜一对一的味道与蘑菇的味道相似.

准备这种沙拉的配方非常多,但有一个沙拉基础,在此基础上你可以烹饪一切足够的想象力.

烹饪很简单:

  • 将茄子切成秸秆,盖上盐,放置15-20分钟; 切入 баклажаны
  • 洋葱切成半圈,倒入开水,倒入醋水1:1; 腌 лук
  • 剥蛋和切;
  • 冲洗茄子,用餐巾擦干并煎炸; 炒 баклажаны
  • 挤洋葱,加入鸡蛋,只需加入冷却的茄子; 添加 соус
  • 撒上糖和沙拉沙拉.

其他食谱

这些蔬菜存在于许多国家美食中,与它们一起烹制的菜肴,尤其是沙拉,非常简单,但结果却让您深入了解菜肴家园的文化氛围。.

亚洲

长期以来,茄子一直是亚洲每日菜单的一部分,但在其远东地区,蔬菜几乎都是沙拉的一部分。为了准备最简单的泰式沙拉,您需要:

  • 茄子-3-5大蔬菜;
  • 竹子 – 1个冷冻竹笋包,500克;
  • 胡萝卜 – 4-5大胡萝卜;
  • 酱油 – 半杯;
  • 醋 – 半杯,理想的葡萄,非常适合苹果;
  • 油 – 半杯,任何蔬菜;
  • 糖,盐 – 味道;
  • 大蒜 – 4-5瓣;
  • 2-3个中等灯泡洋葱,红洋葱味道更有趣.

准备时间:大约半小时,不考虑它会有多大的意义.

每100克卡路里 – 42千卡热量.

烹饪很简单:

  • 解冻竹子,用开水烫干,干燥;
  • 切好所有的配料,磨碎胡萝卜,相互混合,盐和糖;
  • 准备一种调料 – 混合油,醋和酱油,然后将沙拉倒在混合物上;
  • 把盘子放在冰箱下部15-16小时.

令人惊叹的异国情调和沙拉的美丽景色始终保证女主人的完全成功,客人经常从种子中取出葵花籽孜然或一些稀有的香料。因此,你可以制作一个有趣的故事,关于异国情调的调味料,他们会仔细聆听.

印度人

印度人 салат

尽管气候相当炎热,印度教徒仍是天生的美食家,虽然他们的菜肴充满了各种香料,香料和调味料,但产品组合在其中占有决定性的地位。.

烹饪需要:

  • 茄子 – 8-10不是很大的蔬菜;
  • 鸡肉 – 500克,大鸡胸肉是理想的,但任何鸡肉都适合,至少半公斤;
  • 芒果 – 3-4大果实;
  • 苹果 – 3-5个多汁的水果,在原始食谱中它是sharifa(印第安语,各种各样的苹果的名称),即印度糖苹果,但它将与任何其他苹果美味;
  • 香料 – 1汤匙,印度香料的完美现成混合物,用于冷盘和沙拉;
  • 盐和糖 – 味道,但不需要太多的盐,印度教徒不滥用这种增味剂;
  • 黄油 – 1汤匙,任何蔬菜用于调味.

总烹饪时间:约一个半小时.

每100克卡路里 – 105卡路里.

这种茄子沙拉的成功率将是百分之百。此外,它可以用作任何配菜的补充剂,例如米饭。.

烹饪非常基础:

  • 煮鸡肉,但不要消化,从煮沸的那一刻起7-10分钟就足够了;
  • 茄子 – 烹饪,很简单 – 从煮沸的那一刻起,将全部蔬菜在盐水中煮10-15分钟;
  • 把水果切成条状;
  • 将冷却的肉和半环冷却的蔬菜切成大块;
  • 将所有成分,盐,加糖和香料混合,倒入油并再次混合;
  • 让沙拉放置约半小时.

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地中海

在谈论地中海文化菜肴中的茄子时,首先想到的是保加利亚菜肴。然而,除了保加利亚人之外,所有居住在海边的人都喜欢这些蔬菜,例如,在法国里维埃拉,任何一家餐厅都会提供非常美味和不寻常的茄子沙拉。.

烹饪需要:

  • 茄子 – 8-10个非常小的蔬菜,它们必须是无籽的;
  • 蓝纹奶酪 – 100克,任何一种“发霉”的奶酪;
  • 山羊奶酪 – 100克,你可以使用Adyghean品种或豆腐奶酪,奶酪非常适合;
  • 洋葱,球茎 – 白色和红色,每个2个洋葱;
  • 绿色 – 200克,任何,但需要大葱,绿色越多越好;
  • 沙拉 – 1个小头,任何生菜,冰山都很完美;
  • 醋 – 1杯苹果醋;
  • 盐 – 味道;
  • 黄油 – 1汤匙,橄榄油,用于调味.

总烹饪时间:30分钟.

每100克一道菜的卡路里含量 – 平均取决于奶酪 – 从90到120卡路里。.

烹饪法国沙拉并不困难:

  • 将蔬菜切成方块,将洋葱切成环,倒入醋,加盐少许,放置一两个小时;
  • 将生菜叶打成大块“抹布”,加少许盐;
  • 将奶酪切成方块,放在叶子上;
  • 用餐巾腌制茄子和洋葱,加入奶酪和叶子;
  • 将草药切碎并撒在盘子上;
  • 撒上油.

非常精致和欧洲风味,这道菜非常适合晚上喝一瓶基安蒂或任何其他红葡萄酒。.

有用的提示

在准备热和冷的茄子菜时,你需要记住,当使用这种蔬菜时,有一些细微差别或技巧.

要点是:

  • 炒茄子的味道总是与蘑菇相似,所以如果你需要“蘑菇”效果,你应该炒蔬菜,然后加入任何菜肴,从汤到沙拉;
  • 盐预睡眠不仅可以消除它们的苦味,而且通常根本不会,也可以揭示蔬菜本身的味道;
  • 茄子在双锅炉中煮熟,但在它之后它们的味道是完全中性的;
  • 煮熟的沙拉蔬菜应该全部放在高盐度的水中;
  • 生茄子完全可以感知任何腌料,特别是在水果醋和大蒜和洋葱中腌制;
  • 准备温暖的沙拉,没有必要热加工茄子,你可以简单地腌制它们,并制作其他蔬菜,同样的辣椒,加热元素;
  • 选择茄子时,你需要考虑到大的种子中有很多种子,小的种子几乎没有种子;
  • 蔬菜越大,烹饪时间就越少,因为它的果肉密度低于小茄子.

好胃口!