什么比烤箱烤鸡更美味,更香?这样的菜可以自豪地放在节日餐桌上。玫瑰色的外皮,温柔多汁的肉 – 真正的肚子盛宴所需的一切.

在烤箱里烤鸡的袖子
如何 запечь курицу целиком в рукаве в духовке
成分 数量
1只鸟
蛋黄酱 100克
品尝
香料 品尝
烹饪时间: 120分钟 每100克卡路里: 196大卡

在烹饪整只鸡的过程中,许多家庭主妇无法正确计算时间,以便均匀和正常地烹饪,但在烘烤套中,肉总是变得柔软多汁。.

  1. 将蛋黄酱放入碗中,加入盐和香料,混合; 制作 соус
  2. 将去内脏的鸡肉洗净,用纸巾擦干,并在四面揉搓,包括内部准备好的腌料; 腌
  3. 将胴体转移到深碗中冷藏1-2小时,使其完全腌制并吸收香料的香气;
  4. 用绳子捆住腿部和翅膀,使它们紧贴胎体,将其放入烘烤套中,系好边缘,放入烤盘中,放入加热至170度的烤箱中一小时; 打平 ножки
  5. 在烹饪结束前15分钟,切开套管,使鸡肉在上面变成棕色并变成金黄色调。.

成品菜最好放在美丽的盘子上,热腾腾.

与蔬菜的被烘烤的禽畜食谱

在烤箱里,您可以烹制出带有金色外壳的美味鸡肉。蔬菜将使其更加精致,并与菜肴相得益彰。.

配料:

  • 1.5公斤鸡肉;
  • 盐;
  • 1公斤土豆;
  • 3个胡萝卜;
  • 1壁球;
  • 辣椒 – 1片;
  • 盐;
  • 大蒜头;
  • 2杯酸奶油;
  • 胡椒粉.

烹饪时间:70分钟.

每100克卡路里:153千卡.

  1. 将西葫芦,胡萝卜,土豆和辣椒彻底洗净,去皮,切成大块,混合;
  2. 将酸奶油倒入碗中,加入盐,香料,切碎的大蒜和大部分酱汁拌匀
  3. 将鸡肉洗净,用纸巾擦干,然后用剩余的酱汁从里面和外面涂上油脂;
  4. 将一半的蔬菜放在一边,将一半蔬菜放入其中,然后将鸡肉和剩下的蔬菜放在一起,系上第二端,将屠体放在烤盘上;
  5. 在220度的烤箱中煮60分钟.

在上菜之前,这道菜可以撒上切碎的蔬菜和胡椒粉.

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如何烤鸡肉

酿鸡肉是一种理想的菜肴,不仅可以在假期烹饪,也可以在晚餐时烹饪。为了准备,您可以使用各种馅料和产品。.

配料:

  • 鸡胴体;
  • 香料;
  • 香菜;
  • 300克香菇;
  • 1个洋葱;
  • 80克黄油;
  • 盐;
  • 3瓣大蒜;
  • 莳萝;
  • 50克酸奶油;
  • 50克蛋黄酱;
  • 葱 – 2件;
  • 0.4公斤土豆.

烹饪时间:90分钟.

每100克卡路里:185千卡.

  1. 将鸡胴体洗净,用纸巾擦干,用螺纹系住腿和翅膀;
  2. 将土豆去皮并切块,将其煎成一半的黄油;
  3. 将洋葱切碎并在同一油中煎炸,加入切好的蘑菇,盐,香料,用小火煮5分钟,然后转移到土豆中;
  4. 洗净,晾干,切碎,将香菜,莳萝和大葱放入馅料中混合;
  5. 用盐混合物调味鸡肉,调味,然后用馅料填充,用牙签缝制或切碎;
  6. 将胴体放在烤盘上,180度煮75分钟;
  7. 蛋黄酱,酸奶油和切碎的大蒜混合,这种混合物在烘烤过程中两次润滑胴体;
  8. 在40分钟内将鸡肉翻过来,让它从四面八方变成金黄色和玫瑰色。.

这样的菜肯定会装饰桌子,它的精致香气将遍布整个房子。.

有用的提示

对于烹饪烤箱烤鸡,最好选择中型屠体。煮它们需要的时间更少,所以肉在某些地方不会轻微燃烧,乳房仍然多汁。烘烤后的大鸡肉仍然很坚硬.

为了品尝鸡肉多汁,柔软和嫩,你应该只选择新鲜的胴体或冷藏。冷冻肉的味道绝对不错,所以最好把它放在锅里煎或煮汤.

为了使填馅鸡肉美丽,红润,你只需要选择皮肤完好无损的胴体,因为它可能会在烹饪过程中撕裂。填充物只需要以成品形式传播,因为生蔬菜根本无法完全煮熟.

为了给这道菜带来一种微妙的味道,肉必须用盐和香料从四面揉搓 – 不仅来自外面,还来自内部。为了得到一个金色的外壳,你需要用蛋黄酱,酸奶油,番茄酱,大蒜和其他调味酱润滑胴体.