实用的业主总是为冬天做股票。在这种情况下,森林蓝莓浆果是最好和有用的美味,你可以在冬天用于任何烹饪目的。.

果汁,果酱,葡萄酒都是由它制成的,浆果在冰箱里冷冻。我们为您介绍冬季收获蓝莓最有趣的食谱,但首先我们将讨论它的有益特性。.

存储 голубики

关于蓝莓的好处

蓝莓浆果 – 许多矿物质,维生素和其他对人体至关重要的物质的仓库.

在这些积极特性中,应强调其在复杂治疗期间治疗患有诸如动脉粥样硬化,糖尿病和胃肠道疾病的人的能力。蓝莓菜肴足以预防与心血管和神经系统相关的疾病.

接受所需的一组维生素和部分蓝莓,人体完美地应对ARD,ARVI,其他传染病。即使有像痢疾这样的阴险疾病,专家也注意到治疗痢疾的积极作用.

经常吃这种浆果的人有更强的血管和心肌。改善胆囊,胰腺的工作。但是,如果您对某些成分,草药和植物过敏,则应谨慎使用本产品。为了避免素质,最好不要给婴儿提供浆果。.

蓝莓果酱为冬天

果酱 из голубики

简单的食谱

到了冬天,蓝莓空白将及时到来,并帮助准备许多美味的菜肴。这种浆果非常有用的果酱。通过正确的方法,它保留了所有有益的特性,并对人体器官的许多系统具有治疗效果。.

唯一的一点是,当暴露在高温下时,维生素C会死亡,其中包含未经烹煮的浆果。但如果蓝莓用糖研磨(比例为1:1),然后在罐子里堵塞,那么这种美妙的维生素可以保存.

蓝莓果酱所需的成分:

  • 实际上蓝莓(野生浆果,刚收获,但花园版本会做) – 900克;
  • 糖 – 800克.

此外,您需要一个大型搪瓷碗用于果酱和干净的无菌罐子,用于接缝。.

烹饪蓝莓果酱:

  1. 我需要对浆果进行分类,去除不必要的颗粒,彻底冲洗并倒入盆中;
  2. 浆果覆盖着糖并与之混合;
  3. 他们有时间在糖中酿造它们,这样浆果就能让果汁 – 大约在晚上或半天;
  4. 在原料盆中倒入一杯水,混合;
  5. 将骨盆中的浆果放在火上,轻轻煮沸,用刮刀搅拌,使糖和浆果不粘在底部(通常果酱约半小时);
  6. 将果酱倒入准备好的玻璃容器中并盖上盖子(最好将其卷起来).

第二种选择

果酱 из голубики冬天可以使用稍微不同的配方来制作蓝莓果酱,这不需要经过很长时间,直到蓝莓将糖汁放入骨盆里,加糖.

在这种情况下,操作原理几乎与第一种选择相同,但是有一个时刻,如快速准备果酱和提前生产糖浆.

你需要的成分:

  • 新鲜蓝莓浆果 – 1500克;
  • 饮用水 – 1.5-2杯;
  • 糖 – 1300克.

工作阶段:

  1. 在森林(或花园)收集的所有浆果必须仔细挑选,消除腐烂的腐烂的浆果,并且还应去除不必要的部分;
  2. 蓝莓在冷水下彻底洗净;
  3. 应将水倒入盆中,将糖倒入其中,全部混合并放在火上 – 这是糖浆(要煮熟,必须经常用勺子搅拌以防止燃烧);
  4. 将所有准备好的浆果倒入糖浆中,放在火上煮沸约20分钟;
  5. 将完成的果酱倒入无菌罐中并用盖子卷起。.

胡椒 в банках辣椒和酸菜 – 一种有趣且不寻常的配方,将成为冬季餐桌的绝佳小吃.

学习如何在家里腌制生姜。这种香料将是肉类菜肴的精美补充。.

如何准备森林草莓以保存所有的维生素,阅读我们的文章.

没有烹饪的冬天蓝莓空白:食谱

今天绝对没有必要在关闭冬天之前采用烹饪浆果的过程。有一些常见且简单的制备方法,不需要煮沸。这极大地方便了业主的任务,并允许您在加热维生素C时拯救被破坏.

蜜饯蓝莓食谱

这种冬季准备方法非常简单,不需要费力。如果您希望保持浆果的完整性,您可以使用它。.

所需配料:

  • 新鲜蓝莓(收获) – 900克;
  • 糖 – 700克.

冬季采伐的准备方法:

  1. 将所有蓝莓浆果彻底洗净,沥干(用漏勺),干燥;
  2. 蓝莓蔓延在一个大碗(更好的搪瓷),轻微粉碎浆果(所以他们让果汁);
  3. 将糖水煮沸以溶解砂糖;
  4. 用糖浆倒入浆果,放在火上几分钟,但不要煮沸;
  5. 将浆果放入罐子和软木塞中,盖上盖子.

蓝莓糖食谱

所需配料:

  • 蓝莓 – 900克;
  • 砂糖 – 800克.

准备冬季准备:

  1. 将蓝莓洗净,压碎(用搅拌器),放在容器中,撒上糖;
  2. 浆果和糖混合在一起;
  3. 然后必须将它们留下以形成果汁,持续2-3小时;
  4. 玻璃容器以特殊方式制备,使其尽可能无菌;
  5. 在银行铺设磨碎的混合糖蓝莓;
  6. 塔拉与浆果密封;
  7. 在这一年中,银行可以存放在凉爽的房间或冰箱里。.

冷冻浆果的冬天

这是一种简单地冻结产品以实际保留几乎所有最有用的属性的方法。因此,对于预防感冒非常重要的维生素C被发现是完整的。.

所需成分和物品:

  • 蓝莓 – 1公斤;
  • 普通容器(塑料或其他类型).

冬季冻结浆果的方法:

  1. 对浆果进行分类,分类,去除额外的小叶和叶柄(无需洗涤程序);
  2. 在容器中,浆果需要整齐排列,成排;
  3. 用盖子盖上容器并放入冰箱.

您可以将浆果装在塑料袋中,也可以放入冰箱中.

冬天为蓝莓蜜饯

在冬季,如果您提前提供必要的用品,您可以随时享用美味的蓝莓饮料来宠爱自己和亲人。通过适当的准备,它将包含这种浆果的所有有益特性,并将有助于治疗感冒。.

所需配料:

  • 糖 – 530克;
  • 新鲜蓝莓 – 2000克;
  • 普通饮用水 – 0.6毫升.

从冬季制作蓝莓蜜饯:

  • 将浆果过筛,丢弃腐烂的,未成熟的,去除外来颗粒;
    浆果 перебрать
  • 然后用自来水冲洗;
  • 将浆果放在干净的干布上沥干; 干
  • 准备玻璃容器进行制备,灭菌;
  • 将糖倒入水中煮沸,制备糖浆; 倒 ягоды иропом
  • 他们把浆果放在罐子里,把糖浆倒在上面,卷起盖子; 可以 прокипятить
  • 准备好的皮重放在凉爽的地方,避免阳光照射. 果酱 в банках

蓝莓酒

经验丰富的酿酒师对成熟蓝莓浆果制成的葡萄酒了如指掌。但今天,任何主人都可以为自己做出如此开胃的饮料。这将是度假桌上的地方。.

应该说这种酒非常健康(当然适量).

制作葡萄酒所需的成分:

  • 饮用水 – 5升;
  • 糖 – 1900克;
  • 新鲜的蓝莓 – 约4000毫克.

从蓝莓浆果制作葡萄酒的步骤:

  1. 蓝莓首先要整理出来,选择最好的水果(这很重要,因为它会影响成品的质量),洗净;
  2. 浆果被揉捏;
  3. 从结果来看,挤出果汁(用筛子或粗棉布);
  4. 然后将所得的纸浆装满水并注入约24小时;
  5. 将所得的输液倒入并将其与最初获得的汁液连接;
  6. 然后他们都用糖睡着了,用刮刀搅拌,使糖溶解;
  7. 将所得到的葡萄酒倒入一个大瓶中 – 直至该容器的“衣架”并用胶乳覆盖(为二氧化碳提供了一个漏洞);
  8. 带有未来葡萄酒的瓶子放在一个黑暗的房间里,它开始发酵,伴随着气泡的释放;
  9. 如果你减少泡沫的数量,你可以说葡萄酒需要倒;
  10. 将其倒入另一个带有小直径软管的容器中;
  11. 将葡萄酒倒入另一个容器后,必须将其塞住并放在阴凉的房间中60天(不低于);
  12. 准备好的定居葡萄酒倒入小瓶中,在地窖或食品室中储存12个月.

建议经验丰富的家庭主妇

每个新煮熟的菜都会给任何女主人带来经验。进行的实验越多,用自己的双手烹饪的新饮料和果酱就越好吃。关于冬季生产蜜饯,果酱和葡萄酒的规定:

  • 为了制作最高质量的葡萄酒,在完全发酵之前和正确防护之前,不应将其倒入另一个容器中;
  • 如果为冬天准备果酱,重要的是对餐具进行适当的消毒,消除在其中保存微生物的可能性(如果没有消毒器,则用水煮沸,从15分钟到半小时);
  • 在制作蜜饯和其他饮料的过程中,您需要正确计算糖的量,以免转换饮料。.

知道如何做一个简单的果酱或冬天的蜜饯,你可以展示想象力,并发明基于蓝莓的新饮料或甜点。酒窖和其他凉爽,黑暗的地方用于长期储存产品。.