更换商店热狗的最佳方法之一是面团中的香肠。这道菜深受儿童和成人的喜爱。.

有许多变化和烹饪方式:酵母和酥皮糕点,油炸,烤箱烘烤.
在酥皮点心的香肠,在烤箱烘烤
烘烤的 сосиски в слоеном тесте: рецепты с фото
成分 数量
面粉 3个眼镜
鸡蛋 3件
柠檬汁 1.5汤匙
1.5杯
人造黄油或蔓延 200克
法兰克福 15件
鸡蛋黄 1件
植物油 1.5汤匙
烹饪时间: 180分钟 每100克卡路里: 242千卡

在一个深碗里,筛选所有的面粉。在另一个容器中倒入0.5杯面粉,切成冷的人造黄油.

人造奶油 с мукой

开始用刀切碎整个混合物,直到获得均匀的碎屑。在一个球中雕刻一切,但不要混合.

生面团 в холодильнике

包裹玻璃纸包装并将其送至冰箱室一小时。将剩余的面粉倒入搪瓷碗中,加入盐,挤出柠檬汁,开始揉搓,逐渐加水。.

当整块开始形成时,将其放在工作台面上并继续揉捏不紧的塑料面团。滚动2厘米厚的大矩形层.

推出 тесто

从冰箱中取出先前制备的面团,将其放在轧制床的边缘并将其折叠成信封。我们在形成单件之前执行这样的操作.

接缝 теста

用面粉撒上盘子,把空白放在盘子上,再把它送到冰箱里一小时。你不需要遮盖它就可以没有汗水。.

我们取出面团,再次将其翻出并折叠。重复此过程三次。.

现在,几乎所有东西都准备好了:用一个5毫米厚的大矩形滚出来,切成2 – 2.5厘米宽,12 – 14厘米长的长条.

带 теста

拿一根香肠,每边做四个切口。我们开始从上到下开始以螺旋形式缠绕成品的面团条.

结束 сосиску

将它们放在烤盘上,用搅打的蛋黄涂在上面,然后放入预热到185°C的烤箱中35-45分钟.

在慢炖锅的泡芙酵母面团香肠的食谱

成分:

  • 牛奶 – 500毫升;
  • 面粉 – 600克;
  • 鸡蛋 – 2件;
  • 糖 – 2茶匙;
  • 盐是一个捏;
  • 干酵母 – 1汤匙;
  • 黄油 – 350克;
  • 香肠 – 16件.

取一个深碗(碗),倒入200克筛过的面粉,切成300克黄油,用刀切碎,直到面粉碎。之后,我们从中形成一个球,将其放入塑料袋中并放入冰箱中半小时。.
有趣 способы заворачивать сосиски

这时我们正在准备酵母酿造。将糖,盐倒入温牛奶中,开入鸡蛋并混合,放置10-12分钟直至出现酵母盖。.

然后我们将面团从冰箱中取出,放入碗中搅拌,逐渐加入面团。全部倒入时,加入剩余的面粉.

揉不是凉爽柔软的面团。我们将它放入一个干净的碗中,放入冰箱2 – 2.5小时,然后将其取出并将其卷成薄层.

我们切割10×15厘米的条带并用香肠螺旋包裹。润滑顶部鸡蛋.

在“烘焙”模式下打开慢炖锅。在罐底放一点黄油,然后送香肠香肠并盖上盖子.

30分钟后,打开,转向另一侧,继续烘烤更多.

zames,安全工程师阅读如何正确制作泡芙无酵母面团,由经验丰富的厨师烹饪的食谱.

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在面团中包裹香肠

有几种有趣的包装方式:

  1. 以糖果的形式。以10×15厘米的矩形形式将面团擀出。我们把香肠放在边缘并开始包裹它,我们用箔条绑住边缘,模仿糖果;
  2. 以辫子的形式。以与前一种情况相同的方式将面团擀出。香肠放在平行于矩形长边的中心。我们做了几个人字形切割。我们用蛋黄涂上每个条带并横向折叠;
  3. 以花的形式。香肠用稻草包裹成一层,我们做了6次切割(香肠完全切开,下面的面团保持完整)。将所得的碎片倒置并形成花序;
  4. 以蕾丝的形式。推出一个长长的矩形,沿着长度方向用比萨刀切成3厘米厚的比萨饼,稍微到达边缘。将香肠切成5份。然后我们将每个部分编织成一个矩形。.

为了使菜肴美味,面粉和香肠必须是最高等级的。.

为了形成油炸外壳,在烘烤前5-7分钟撒上芝麻和磨碎的奶酪。.

在放入烤箱之前,让盘子静置8-15分钟,使其升起.