鱼类菜肴 – 任何桌子的装饰。他们可能会与肉类菜肴竞争。此外,鱼的烹饪速度要快得多。当然,很少有人想要清理和切碎它,但幸运的是,现在你可以买到已被切割的鱼甚至鱼片。.

从鱼类,你可以做很多有趣的菜肴。但最方便的方法是在烤箱中烹饪。.

当然,对于这种鱼,最好采取肉质和大。好的将烤鳕鱼。虽然这种鱼有点干,但其适当的准备将有助于成为一个多汁的菜。.

简单的食谱
如何 приготовить филе трески в духовке
成分 数量
鳕鱼片 1公斤
10克
黑胡椒 一捏
洋葱萝卜 2件中等大小
葵花籽油 2汤匙
香料 随意
甜椒或番茄 1件
绿化 随意
烹饪时间: 30分钟 每100克卡路里: 60千卡

这是最简单的食谱,即使是那些从未煮过鱼的人也会掌握它。.

如何在烤箱中烤鳕鱼片?将鱼洗净并用纸巾擦干。用盐和胡椒从四面均匀地均匀磨碎。你可以添加其他香料,啤酒花,辣椒混合物,现成的鱼类调味料,莳萝籽,孜然.

如果使用不同种类的调味料,最好将它们混合在一起并用制备的混合物摩擦鱼片,然后将它们均匀地分布在整个表面上。.

在深锅中倒入精炼油,使其覆盖整个底部。现在放入准备好的鱼.

清除和切割它的洋葱是理想的戒指,但它有可能和半环。将整个洋葱洒在鱼片顶部,用鱼盖上鱼.

将烤箱加热至200度并向其发送一张纸。 5分钟后,当鱼抓住一个小地壳,将温度降低到170度时,锅里的东西大量洒上白开水,再次放入烤箱.

很好地盖上烹饪盘,例如搪瓷碗或平烤盘。通过这种准备,鳕鱼会多汁,但不会影响红润的烤皮。之后,烤15-20分钟。定期从锅底取水鱼汁.

上菜时,用辣椒或西红柿装饰,切成环,撒上香草.

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用洋葱准备美味的炒香菇 – 这是肉类的绝佳替代品,特别是在后期。.

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鳕鱼在奶酪外套下

烤鱼的节日选择。您需要以下产品:

  • 鳕鱼片 – 1千克;
  • 弓 – 1头;
  • 煮沸的香菇 – 1罐(300毫升);
  • 硬奶酪 – 80克;
  • 蛋黄酱 – 3汤匙;
  • 生鸡蛋 – 1件;
  • 盐 – 两个捏;
  • 香料 – 味道;
  • 植物油 – 2汤匙。烘烤板,2烘烤).

烹饪时间 – 1小时.

热量含量 – 165千卡.

在烤箱中在奶酪下烹饪鳕鱼片的配方如下。鱼以通常的方式烹饪,即洗净和晾干。篦香料和盐.

一条鱼 очистить

去皮洋葱剁半环。在热煎锅中煎至透明。蘑菇,如果整个,切碎,加入成品洋葱,再煎几分钟.

炒 лук

鳕鱼躺在涂上油脂的烤盘上,将蘑菇和洋葱放在上面,这样就可以了.

添加 грибы

蛋黄酱与鸡蛋混合。篦奶酪,更好。用一层奶酪盖上鱼,然后将蛋黄酱 – 鸡蛋混合物倒在上面.

擦 сыр

将烤箱加热至180度并用准备好的圆角放置一片叶子。在此温度下烘烤20分钟。浇注下的奶酪会融化,浇注本身会变稠并抓住外壳。在毛皮大衣下钓鱼.

鱼 готова

提供这样的鳕鱼片最好完全放在大盘子上。把煮熟的圆形土豆放在鱼周围,用绿色装饰.

鱼与蔬菜在铝箔

也在烤箱中用铝箔烘烤。通常以这种方式制作肉类,猪肉。但鱼非常适合这种准备。在箔鳕鱼更多汁和蒸.

所以,你需要准备:

  • 鳕鱼片 – 1千克;
  • 新鲜胡萝卜 – 2根中等根;
  • 番茄 – 2中等大小;
  • 保加利亚胡椒 – 2中等,肉质;
  • 洋葱 – 1片;
  • 茄子 – 1件;
  • 大蒜 – 3颗牙齿;
  • 盐 – 5克;
  • 香料味道;
  • 蛋黄酱 – 2汤匙.

烹饪时间 – 40分钟.

卡路里 – 75千卡.

鳕鱼 с овощами如何在烤箱里用铝箔煮蔬菜鳕鱼片?准备鳕鱼用盐和香料擦,然后放在一张铝箔上,涂在烤盘上。最好将无光泽面向内铺展箔片,以便在包裹光亮面时位于顶部.

洋葱,切片的戒指和胡萝卜,在韩国碎纸机上磨碎,在葵花籽油中煎炸,然后放在一层上面的鱼上。接下来,放上茄子,番茄和胡椒圈。.

用刀切碎去皮的大蒜并与蛋黄酱混合。这种混合物很好地润滑了顶层蔬菜。现在将箔片的边缘向上翻转并固定,以便将带有蔬菜的鱼包裹在信封中.

将一张准备好的鱼放入铝箔中,放入约180-190度的热炉中。煮半小时左右.

在准备好小心地将箔和鳕鱼与上层蔬菜打开后,将其放在盘子上.

在烤箱的鳕鱼片在酸性稀奶油下

鳕鱼 в сметане

要准备这个选项,烤鱼需要:

  • 鳕鱼片 – 1千克;
  • 酸奶油脱脂 – 三分之一杯;
  • 柠檬汁 – 1茶匙;
  • 芥末准备好 – 根据要求;
  • 牛奶或低脂奶油 – 四分之一杯;
  • 洋葱 – 2个大头;
  • 植物油 – 50克;
  • 盐,香料,绿党.

烹饪时间 – 40分钟.

卡路里 – 140千卡.

一如既往地煮鱼。洋葱切成宽环,在煎锅中慢慢煮一点。将它们放在深锅或平板火盆的底部。把鱼放在上面.

现在你需要煮酱。要做到这一点,将酸奶油与芥末和奶油混合,加入香料和柠檬汁。如何混合和倒入鳕鱼,使其被四分之三覆盖.

在烤箱中,预热到190度,放一个容器的鱼。酱汁煮沸后,将热量降至170度,然后用铝箔覆盖表面,煮20分钟。在烤箱的酸性稀奶油的鳕鱼片准备好。在盘子里,用绿色装饰.

鱼片用土豆

这是一道完全独立的菜,因为鱼配有配菜。烹饪鳕鱼片需要在烤箱中加入土豆:

  • 鳕鱼片 – 1千克;
  • 生土豆 – 6块茎;
  • 洋葱萝卜 – 2头;
  • 盐 – 2茶匙;
  • 香料,香草 – 味道;
  • 蛋黄酱 – 4汤匙.

烹饪时间 – 1小时.

卡路里 – 160千卡.

鱼类烘烤的能力,用植物油润滑是很好的。洋葱切成大半环,放在容器底部。切成两边的土豆不是油炸的。把它放在一层洋葱上。撒上香料,撒上香油,涂上蛋黄酱.

准备好的圆角分成几部分。将这些碎片放在土豆上,撒上盐和香料。就像土豆一样,蛋黄酱加油.

将纸张放入200度的热炉中。 5分钟后,将热量降至170度,然后烘烤30分钟.

愿意检查土豆。是她在烤箱里煮的时间最长。.

在一个大盘子上,在其中间放置一些圆角片,放在土豆的周边.

有用的提示

鱼并不难做饭,特别是如果你记得一些规则。烹饪前的鱼片应用毛巾或餐巾干燥,以排出多余的水。否则,在烘烤过程中,液体会从鱼中脱颖而出,鱼会变干(而且鳕鱼已经不是很多汁了),而且它不会烘烤,但它会煮沸.

您需要将圆角放入热炉中以快速形成小外壳。然后天然果汁将留在里面,鱼会多汁。.

奶酪不应该倒在盘子的顶部。始终先放入奶酪,然后放上蛋黄酱,酸奶油或其他馅料。只有在完成的菜肴上,你才会得到一块烤好的,但不干燥的融化奶酪外壳。.

烹饪诸如鳕鱼,蔬菜等鱼类时,最好先在油中煎炸并加入这种脂肪.

最重要的是,最好购买未冷冻的鱼片,但要冷却,它的液体较少,而且烤的时候会变成红色但多汁的鱼。当然,理想情况下,最好将鱼片与骨头分开。鳕鱼骨头很少,这个过程并不复杂;它足以将肉与肋骨和脊柱分开.

观察这些简单的秘密,你可以在烤箱里烹制美味的鳕鱼片,并从任何其他鱼类烹饪多汁,原始和非常美味的菜肴。不要害怕鱼日。鳕鱼虽然比较干燥,却非常多肉,它的鱼片很大,而不是扁平的。.