如何煮奶酪格鲁吉亚奶酪

可以说，阿克玛是khachapuri，馅饼，khinkali等菜肴的“妹妹”。一般来说，ahmu经常与奶酪khachapuri混淆。而在外表上，它甚至类似于千层面那么，如何弄清楚什么是什么，而不是与选择混淆？让我们仔细看看。.

烹饪参考

什么是ahma？这是一道格鲁吉亚菜肴的全国菜肴，这是一种多层蛋糕，由咸奶酪制成.
然而，制作这个看似复杂的蛋糕的配方和艺术是如此简单，以至于它可以很容易地适应现代条件，这样绝对任何女主人都可以应对它们。.

准备的主要原则是不值得撤退，是未加盐的无酵面团和馅料的基础，必须是咸味奶酪，如suluguni，mozzarella，Adyghe，feta或cheese。.

或者，您可以将几种类型的奶酪组合起来进行灌装。例如，suluguni和奶酪，是一种非常原始的二重唱，给成品蛋糕特别的辛辣。通常，面团准备用于烹饪，例如馄饨或饺子。但在一些食谱中，还有更复杂的烹饪选择。.

Achma在桌子上热“热 – 来自热”，而奶酪仍然融化。然而，这并不意味着冷蛋糕会不那么美味。.

经典食谱一步一步

成分	数量
小麦粉 –	0.4千克
食盐 –	1茶匙.
无盐黄油 –	180克
酸奶油 –	200毫升
鸡蛋 –	3件.
Suluguni奶酪 –	0.5千克
烹饪时间： 90分钟	每100克卡路里： 297大卡

用奶酪烹饪奶酪（来自传统面团）：

1. 在深碗里，准备无酵面团。要做到这一点，你需要结合筛过的面粉，盐，冷水和鸡蛋。然后你需要的所有成分，揉捏。面团应该是弹性的而且相当紧。用毛巾盖住面团，放在一边;
2. 准备未来蛋糕的馅料。在水浴中融化黄油。切片奶酪“Suluguni”精细地篦。将磨碎的奶酪，融化的黄油和酸奶油混合在一起;
3. 将准备好的面团分成9份（其中8份应该相等，9份 – 比其他份多一点）。用面粉将工作表面除尘，并将每个部分卷成相当薄的层;
4. 在圆形厚壁烘焙模具的底部，放置由较大块面团制备的层。将它对齐到表格的底部，并在边缘形成相当高的侧面;
5. 用大量的油润滑下层，然后盖上一层熟的奶酪馅;
6. 将一个装满水的相当宽的平底锅放在火上，然后煮沸。接下来放一碗冷水。剩余的层在沸水中交替浸泡2分钟，然后立即在冷水碗中浸泡;
7. 将煮沸的薄片放在烤盘上的一层馅料上，然后用干酪块覆盖。因此，交替铺设所有测试纸;
8. 用填充物覆盖最后一个顶层，然后从底部最大的一层留下侧面。用油润滑其表面;
9. 将带有预热产品的表格发送至200⁰用烤箱烘烤35-40分钟;
10. 在烘烤机之后，将其从烤箱中取出，然后再次用油润滑并用烘烤纸覆盖12-15分钟。之后，格鲁吉亚蛋糕可以切成几部分，然后加入热茶.

格鲁吉亚奶酪在烤箱里

配料：

• 皮塔饼面包 – 6张;
• Suluguni奶酪 – 450克;
• 奶酪“奶酪” – 250克;
• 克菲尔 – 0.5升;
• 3个蒜瓣;
• 鸡蛋 – 3个;
• 莳萝 – 一小撮;
• 甜奶油蔓延 – 80克.

烹饪时间：30分钟.

每100克的能量值：202千卡.

分步说明：

1. 首先，为未来的ashma准备馅料。用普通刨丝器粉碎两种类型的奶酪。然后将它们与半根切碎的莳萝和大蒜一起混合。然后，在一个单独的碗中，用搅拌器搅拌，用鸡蛋开菲尔和剩下的一半绿色（如果需要，这个质量可以稍微腌制）;
2. 接下来，拿皮塔饼：保持2张完整，4张切成几个相当大的块。拿一个圆形的低烤盘。在底部放一张大皮塔饼，它的边缘应悬在两侧;
3. 在其上涂一层均匀的凝乳;
4. 然后逐一取小块，然后将它们浸泡在克菲尔蛋中，将它们分层放置，慷慨地peremazyvaya奶酪馅;
5. 用所有皮塔饼重复这些步骤。馅饼的形成完成了2个大块。用它们盖上蛋糕，并通过覆盖相同的悬挂边（从1张大片）小心地密封边缘;
6. 用剩余的克菲尔鸡蛋混合物填充蛋糕顶部，并在预热至200℃时送20分钟⁰带烤箱。小心地将煮熟的achma放在宽阔的平盘上，然后将其切成几部分并送到餐桌上。.

懒惰皮塔饼面包用乳酪和肉

成分：

• 皮塔饼面包 – 2包;
• Adyghe奶酪 – 300克;
• 碎肉 – 300克;
• 鸡蛋 – 2个;
• 洋葱 – 1个。
• 植物油 – 1.5汤匙;
• 甜奶油黄油 – 90克;
• 蔬菜;
• 肉汤 – 150毫升.

烹饪时间：50分钟.

每100克千卡数：207千卡.

分阶段烹饪说明：

1. 将洋葱切碎，然后用植物油中的肉煎至半熟。用盐和碎辣椒混合调味碎肉;
2. 准备锅：将冷藏的肉汤与新鲜的鸡蛋混合，然后用叉子击打块状物;
3. 将果岭分成两部分，然后切碎。将一片与切碎的奶酪混合，第二片与烤碎肉混合;
4. 我们开始拿起蛋糕。在表格的底部，放入1张皮塔饼面包，盖上一层碎肉。然后将下一个皮塔饼放在肉末上，倒入肉汤。之后，分配一层奶酪馅。应重复进一步的行动和层次。最后一张顶层必须用一层磨碎的黄油覆盖;
5. 在预热的烤箱中烤懒惰的阿奇玛半小时.

Achma来自亚美尼亚lavash与奶酪和豆腐

烹饪组件：

• 薄皮塔饼面包 – 300克;
• 咸奶酪 – 300克;
• 干酪 – 150克;
• 鸡蛋 – 2个;
• 盐;
• 人造黄油 – 100克;
• Ryazhenka – 400毫升;
• 莳萝.

烹饪时间：40分钟.

每100克的营养价值：200千卡.

分步说明：

1. 英镑奶酪，直到切碎的咸奶酪。然后将切碎的莳萝加入到最终的块中;
2. 为了制作锅，用ryazhenka击败鸡蛋;
3. 我们开始形成一块蛋糕：在厚壁宽的底部放一块薄片。盖上一层奶酪馅。必须先将下一张皮塔饼浸入准备好的浇注料中，然后将其放在前一张纸上。它还需要涂上大量的填充物。必须重复这些操作，直到您完成所有皮塔饼面包和馅料。你不应该用奶酪覆盖最后一张纸 – 只需倒入馅料的残留物就可以了，并在中间放一块人造黄油;
4. 将该产品在180℃下烘烤35分钟⁰ç.

Achma从皮塔饼与阿布哈兹奶酪在慢炖锅

烹饪原料：

• 准备好的酥皮糕点 – 0.3千克;
• 盐渍奶酪 – 0.2千克;
• 克菲尔 – 250毫升;
• 鸡蛋 – 2个;
• 起。油 – 75克;
• 盐;
• 花椒;
• 香菜.

烹饪时间：1小时.

每100克的营养价值：205千卡.

准备工作：

1. 用磨碎的咸奶酪和切碎的欧芹制作这种烘焙的馅料;
2. 从开菲尔，鸡蛋，少许盐和胡椒，浇注为未来的ashma准备;
3. 将酥皮糕点分成碎片，并尽可能地将它们卷起来;
4. 取一部分擀面团，将多面包装放在干碗的底部，轻轻地将面团的边缘提升到顶部。用一层奶酪填充面团并用下面的面团覆盖。慷慨地倒入面团，倒在奶酪上;
5. 所以形成整个蛋糕。用面团的凸起边缘密封蛋糕的顶部;
6. 将一块黄油放在最后一张顶层纸上，关闭多匣子的盖子，打开烘烤模式40分钟.

如何用意大利乳清干酪制作酥皮ichmu

烹饪原料：

• 鸡蛋 – 2个;
• 酥皮糕点 – 0.4千克;
• 黄油 – 115克;
• 意大利乳清干酪 – 0.4千克.

烹饪时间：1小时.

每100克的营养价值：207千卡.

准备工作：

1. 然后，将酥皮糕点分成7-8个等份，展开成相当薄的层。用面粉将它们各自除尘并放在一边;
2. 将奶酪“Ricotta”剁碎或在小刨丝器上碾碎;
3. 在低烤盘的底部，放一块面团。盖上一层奶酪;
4. 其余的测试片在放在彼此之前必须在沸水中保持2-3分钟。与其奶酪“Ricotta”一起形成具有逐层敷料的acma。你不需要将顶层面团煮沸 – 它将生面团放在上面，倒在上面，用黄油预先融化;
5. 用奶酪烤奶酪加热到220⁰用烤箱煮35-40分钟;
6. 桌子上的现成糕点可以在餐桌上尽情享用，热腾腾，还有一杯热茶或咖啡。好胃口!

提示提供帮助

如果你要在微波炉或烤箱中加热冷却 – 当然有必要盖上盖子。没有它的使用，糕点将开始变干并且不会保持如此通风和柔软。.

这种烘烤，如阿克玛，如果在烘焙前将其顶层慷慨地撒上一层磨碎的硬质干酪，将特别开胃和芳香。.

如果你要用来制作ashma的皮塔饼面包干了并且粉碎太多，那就无所谓了。把它浸泡在冷水中，它会再次变得新鲜。.

使用奶酪“Suluguni”，建议确定其质量和真实性。为了验证这一点，只需轻轻按下即可。如果在奶酪下分泌少量乳清，真正的奶酪和使用它的烘焙将是惊人的。.