Spaghetti是一种细长的意大利面,在意大利的家乡被称为意大利面。什么比意大利面配各种酱汁和添加剂更容易和更美味。其中最美味的食物之一是海鲜。.

在意大利,这种意大利面食到处都是,即使是小孩也能处理。在俄罗斯,海鲜并不是那么普遍,所以要用它们烹制美味的意大利面,最好用一个好的配方武装自己。.

简单的食谱
如何 приготовить спагетти с морепродуктами
成分 数量
意大利面条 250克
海鸡尾酒 半公斤
新鲜番茄或干 2-3件.
大蒜 2颗牙齿
红辣椒 2个豆荚
橄榄油 一点点
盐和胡椒 品尝
烹饪时间: 20分钟 每100克卡路里: 95千卡

意大利面和海鲜的理想补充是大蒜,橄榄油,辣椒和一些新鲜或干西红柿。从这整套中,您可以获得美味,快速而简单的菜肴。.

首先,至少放两升盐水。煮沸时加入意大利面条。准备西红柿 – 新鲜,放入沸水中5分钟,然后剥去烫伤的皮,将肉切成方块,然后将干燥的切成条状.

将大蒜和胡椒切碎,然后在加热的橄榄油煎锅中煎炸。向他们添加海鲜,继续高温煎炸另外3分钟。加入西红柿拌匀.

在此期间,应将糊状物煮沸,将其折叠成漏勺并立即加入锅中,混合。如果酱汁太低,加入半杯水,意大利面条.

几分钟后,将面食放在火上,将菜肴放在桌子上.

意粉用在奶油沙司的海鲜

奶油完美地补充了海鲜的细腻口感,意大利面条将完美地吸收这种酱汁。对于一道菜,请采取:

  • 400克意大利面条;
  • 300克海鲜;
  • 200毫升低脂奶油;
  • 3瓣大蒜;
  • 2个新鲜西红柿;
  • 橄榄油;
  • 盐,胡椒,干罗勒.

烹饪时间 – 25分钟.

一部分的热量含量 – 460千卡.

在充足的水中煮意大利面。.

熬 спагетти

当他们煮沸时,将黄油放入锅中加热,将大蒜切碎并炒熟.

炒 чеснок

几分钟后,得到它,只需要调味油。.

炒

将海鲜加入锅中煎炸5-7分钟。将去皮的西红柿加入其中。在生成的果汁中炖海鲜几分钟。.

添加 морепродукты

将奶油倒入酱汁中,搅拌并在火上放置不超过2分钟。最后加入香料和煮意大利面。.

添加 спагетти

把一切都很好地混合起来。.

可以 подавать

加入西红柿

西红柿通常添加到意大利面和海鲜中,因为它们的酸甜度完美地补充了贻贝,虾,章鱼和鱿鱼的细腻味道。但更美味的是基于西红柿,橄榄油和白葡萄酒的丰富番茄酱 – 正宗的意大利将在这道菜中露出。.

拿:

  • 添加 спагетти с томатами400克意大利面条;
  • 500克海水鸡尾酒;
  • 2个西红柿;
  • 50克番茄酱;
  • 2瓣大蒜;
  • 1个洋葱;
  • 150毫升干白葡萄酒;
  • 半个柠檬;
  • 橄榄油;
  • 盐,胡椒,干意大利香菜或罗勒.

烹饪时间 – 35分钟.

一部分的热量含量 – 650千卡.

将海鲜放入温水中进行预解冻。将意大利面放入沸腾的盐水中。在平底锅中加热油,切碎洋葱和大蒜.

大约4分钟后,加入没有皮肤的切片西红柿,稍微搅拌,将混合物煮沸。加入葡萄酒,番茄酱和香料。盖上酱汁,用小火煮沸15分钟。.

这时,在小平底锅里用橄榄油炒海鲜。将番茄酱和海洋爬行动物加入煮熟的意大利面,如果酱汁煮沸,用煮沸的意大利面条用水稀释.

将所有东西彻底混合,放在大的深盘上。.

有海鲜鸡尾酒和蘑菇的意粉在烤箱

意大利面条 в духовке

我们很少在烤箱里煮意大利面,但这种烹饪面食的方式在欧洲餐馆和家庭烹饪中非常受欢迎。在烤箱中烤制有助于意大利面更加吸收芳香酱,使菜肴成为真正的烹饪杰作。.

为你的杰作采取:

  • 1包意大利面;
  • 500克海水鸡尾酒;
  • 300克香菇;
  • 1个洋葱;
  • 2瓣大蒜;
  • 250克10%的奶油;
  • 橄榄油;
  • 黄油;
  • 新鲜罗勒;
  • 盐,胡椒.

烹饪时间 – 35分钟.

一部分的热量含量 – 685千卡.

如果你不害怕用黄油烘焙产品,那就像法国人一样 – 在加热的锅里加入2匙黄油和3种橄榄油。如果你只喜欢橄榄,那就多拿一点吧。.

在热油中,将粗碎的大蒜炒熟,然后将其从锅中取出。将切好的洋葱放入黄油中煎几分钟。接下来,加入切好的蘑菇,煎至水分消失,加入香料。.

当蘑菇炒熟时,倒入奶油并加热几分钟。.

同时在另一个油锅里煎海鲜,在大锅里煮意大利面。将烤箱预热至200度并准备烘焙纸。.

将海鲜和意大利面添加到奶油蘑菇酱中,拌匀。将一张纸放在烤盘上,顶部放一些意大利面条。将纸张包裹在信封中,使其足够紧,以免液体蒸发。制作3-4个这样的信封并将它们送到烤箱中7分钟。.

将意大利面条放在盘子上,然后撒上切碎的罗勒,即成意份。这种制备方法将使意大利面条能够从酱汁,海鲜和蘑菇中吸收所有果汁,并使味道更加饱和。.

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烹饪小贴士

  1. 祝商店里有新鲜的冰鲜海鲜。我们经常买它们冷冻。虽然它总是写在包装上,但它们在烹饪前不需要除霜,最好这样做,这样酱汁不会水;
  2. 直到结束时,意大利面总是不会做饭,但正如意大利人所说的“al dente”,即“每颗牙齿”。这很重要,因为在热酱中,意大利面将继续准备,并且在供应时将变得熟透;
  3. 尽管通心粉和奶酪的组合看起来很完美,但真正的意大利人从未将奶酪放入海鲜意大利面中,即使它是巴马干酪。因此,选择以奶油,番茄,橄榄油和大蒜为基础的酱料;
  4. 当您从煮熟的意大利面中沥干水分时,请务必将一些水倒入玻璃杯中。如果你需要在酱汁中添加一些液体,淀粉水最适合;
  5. 没有必要在商店购买现成的冷冻海水摇晃,特别是如果人们看不到包装内的东西。你可以自己组装。把不同类型的虾,贻贝,小鱿鱼切成环状。白色或红色鱼切成小块,非常适合意大利面。.

像大家一样的海鲜意大利面无一例外都是日常菜肴,庄重,特别是一杯葡萄酒。但如果你不添加辣椒酱和葡萄酒,那么它适合儿童餐桌.