生姜的根源 – 丰富的有用成分。在古代,他们接受了许多疾病的治疗:从恶心到伤口和烧伤。今天,这些块茎喜欢减缓衰老,增加性欲的性欲。.

腌制 имбирь с кунжутом

厨师将这根添加到茶,糕点,汤,酱汁,蔬菜和肉类菜肴中。在俄罗斯菜的传统中,姜添加到sbiten,kvass,mash,gingerbread和小圆面包中.

腌制姜,最近很受欢迎,有一种有趣的酸甜味道。.

他的粉丝经常感兴趣,因为什么原因,腌制的根涂成粉红色?在自然界中,年轻的块茎具有这种颜色。只有在这里从商人那里找到它们几乎是不可能的。因此,厨师在李子汁或红葡萄酒的帮助下给生姜提供正确的颜色。.

在家里,您可以快速轻松地烹制美味的腌姜。只需选择最适合您的各种食谱即可。.

简单的食谱

尽管它很简单,但这个食谱被许多女招待称为最成功的,而且所有这些都是因为腌姜是最美味的。.

它需要:

  • 生姜四分之一千克;
  • 100毫升的soo(日本米醋)或普通的苹果醋;
  • 一汤匙糖;
  • 一小块甜菜;
  • 三汤匙水(仅在使用普通醋时才需要).

制品

首先,你需要煮根。它应该刮去清洁皮肤的顶层。之后,测量所有其他组件。.

洁净

去皮产品必须用粗盐岩擦拭并冷藏4小时。随着时间的推移,取出根部,用水冲洗并用纸巾擦干。.

shinkuem

沿着纤维切碎金色薄板。使用蔬菜切割机最简单的方法。获得令人印象深刻的薄片外壳。.

水 в кастрюле

放上火,煮一壶水。将切好的根放入漏勺中,放入沸水中。保持2分钟并冷却。.

书签 в банки

之后,继续准备腌料。为此,将苏打或苹果醋与水混合,其中溶解了约定量的糖。.

卷起来 банки

切成薄片甜菜。如果成品的颜色不重要,则没有必要使用它(没有甜菜就是白色)。准备一个罐子,加入切碎的蔬菜.

白 имбирь

将产品倒入成品腌料中,用盖子盖紧罐子,放入冰箱。腌制过程通常需要三天。时间过后,酸腌的根可以吃了。.

粉红色 маринованная закуска

生姜腌制的姜:自制

这也是一个非常简单的配方,其最终产品超出了所有人的预期。腌制的块茎比商店更美味,甚至没有不明显的有害添加剂.

它需要:

  • 生姜 – 三根;
  • 3茶匙糖;
  • 茶匙盐;
  • 4汤匙干红葡萄酒;
  • 2汤匙醋;
  • 100毫升水.

详细考虑如何在家里腌制生姜葡萄酒。首先,你需要准备根:洗净并剥离它。将清洁过的根放入容器中,倒入水煮沸.

生姜应煮沸约四分钟。必须将产品从储罐中取出并冷却后再进行冷却。切片将根制成薄片。.

开胃菜 в маринаде с вином取一个单独的容器,加入糖和盐。或者加入所需数量的腌料红葡萄酒,水和醋。将带有腌料的容器放在低强度的火上,煮沸.

将混合物折叠在罐子中并倒入准备好的腌泡汁。腌料应该完全覆盖根部的切片。如果没有足够的液体,可以用沸水稀释。.

用盖子盖上罐子,让其冷却。将生姜放入冰箱中的腌料中三天。当时间结束时,您可以享受美味的腌制生姜。.

如何在家里煮伏特加腌姜

它需要:

  • 年轻姜 – 200克;
  • 盐 – 3克;
  • 50毫升葡萄酒醋;
  • 10毫升伏特加;
  • 45克糖.

洗净金根,剥掉。将准备好的产品切成大块,放在盘子上,倒入开水。大约两分钟后,取出并晾干。拿一个削皮器,切碎根部.

在一个单独的容器中混合葡萄酒醋,盐,伏特加,砂糖和一勺水。腌料调匀,低火煮沸,冷却。.

拿一个合适尺寸的罐子。烫开水烫伤。能够添加姜根,倒入时间来冷却腌料。用盖子盖紧罐子,并将其单独放置至少五个小时。随着时间的推移,肉类和鱼类的优质调味料即可食用。.

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最快的方式

如果你没有时间做饭,那么腌制的姜可以在家里匆匆煮熟.

它需要:

  • 200克姜根;
  • 200毫升日本米醋;
  • 盐 – 2茶匙;
  • 糖 – 2桌。匙;
  • 一小块甜菜或一汤匙梅子汁的颜色.

如何泡菜?首先,你需要准备生姜:洗净,去皮,切断颠簸和小芽。沿着纤维将根切成薄片。取一茶匙盐,用根切片擦拭,然后静置几分钟.

警告:姜可能会在之后变成绿色。!

在一个单独的平底锅混合腌料:糖,一口和另一茶匙盐。将混合物放在火上并加热至糖溶解。不要煮!当糖溶解后,将姜和选择的着色颜料放入锅中。.

在低温下煮约半小时。将腌好的生姜放入罐中冷却后。保持冷藏.

很高兴知道!

  1. 最好不要将腌姜根存放在冰箱里一个多月。这种调料的理想菜肴是玻璃罐或带盖的陶瓷容器。在金属碗中,生姜可以变质;
  2. 加入蜂蜜,柠檬和生姜的茶是治疗感冒和增强免疫系统的极佳药物。你可以每天喝酒;
  3. 对于患有消化性溃疡,肾结石和膀胱的人,不建议使用生姜。怀孕的姜可以吃,但要小心.

腌制姜是许多菜肴的美妙调味品,对味道和健康有益。在家里有很多腌泡汁和酸洗方法的配方,因为这个金根已经好几个世纪没有失去它的受欢迎程度。.

最后,我们提供观看此零食的视频配方: