山羊奶酪是我们身体一直需要的营养素,维生素和矿物质的仓库。此外 – 与其他类型的奶酪相比,这种类型的奶酪热量低.

除了所有有益的特性外,该产品还具有其他优点。.

其中一个主要是它的烹饪用途。它用于沙拉和各种各样的菜肴,作为一种成分,它具有很好的味道。.

第二个优点可以被认为是他烹饪的简单性。山羊奶酪可以在家里轻松准备,而不是一个配方。.

自制山羊奶酪
如何 сделать козий сыр в домашних условиях
成分 数量
山羊奶 2升
4汤匙.
40克
小茴香 品尝
烹饪时间: 1470分钟 每100克卡路里: 290千卡

烹饪这样的奶酪不是太难,但需要特别注意。.

首先,你需要从牛奶中去除奶油 – 顶部厚的一层。之后,将牛奶放入平底锅中,加热至中火。.

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当牛奶煮沸时,你需要减少热量并加入醋。之后,有必要开始干扰牛奶,使其卷曲更快更好.

奶酪

 

牛奶加厚后,你需要通过粗棉布拉紧。保留在纱布中的所有凝块 – 我们需要。建议将它悬挂在纱布上一天,这样乳胶玻璃就完全可以了.

奶酪 процедить

第二天你需要服用凝块,加盐并彻底揉搓,就像面团一样。将它捣碎后放入玉米饼中,放入厚厚的平底锅中,然后放入火中。有必要等到奶酪融化。.

炒

当它变成液体时,将其从热量中移除,使其变稠。在所有这些操作之后 – 产品准备就绪,它仍然只是切割并撒上孜然.

 

自制奶酪“软”

软 сыр

烹饪时间35分钟。 + 24小时输液。卡路里 – 275千卡.

你需要将牛奶放在慢火上并煮沸。泡沫开始上升时 – 必须加入奶酪,并在3-5分钟内开始搅拌。牛奶减少后,必须通过纱布排出并取出留在纱布中的凝块。建议从多余的液体中彻底挤出这块凝块,或留在纱布中待一天。.

之后,你需要混合,直到均匀的鸡蛋,盐和黄油。之后,将其全部用凝块混合并放入水浴中直至团块融化。然后需要将其倒入您需要的形状并等待它变厚 – 建议将压力机放在上面.

硬山羊奶酪

固体 сыр

烹饪时间 – 30分钟。 + 24小时输液。卡路里 – 280千卡.

你需要吃酸山羊奶并加入鸡蛋,然后搅拌至光滑。.

之后,我们采取新鲜的牛奶,加入盐,然后将其放在火上,开始搅拌。然后你需要慢慢地从锅里倒入酸奶和鸡蛋的混合物,不要忘记搅拌.

需要沸腾,直到在表面上形成类似凝乳的厚物质。所有这些必须通过粗棉布过滤,只留下凝乳块。需要小心地挤出来去除所有不必要的液体。.

在完成所有操作之后,所产生的质量必须在压力机下进行一夜,或者一天 – 越多越好。嗯,就是这样 – 产品准备好了.

有用的提示

  1. 值得一提的是,不建议在溃疡和胃炎的情况下食用山羊奶酪,或者有必要减少该产品的用量。事实是它具有高酸度,这对胃肠道的这种疾病是不利的;
  2. 您可以将自制奶酪存放2-3周,最好放在冰箱中。最好把它放在一个袋子里,这样它就不会受到细菌的影响,因此不会很快变质;
  3. 这种产品的饮料非常适合葡萄酒,啤酒和咖啡。这种饮料和奶酪的味道相结合将会很棒;
  4. 与山羊奶不同,奶酪没有特殊的气味,这是将牛奶转化为更美味和健康的产品的一个很好的理由;
  5. 熟食可以添加到各种甚至是日常的菜肴中。.

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好胃口!