我们中的一些人更喜欢甜点。有些人喜欢咸味菜肴。有些人根本不喜欢糕点。但是,由酥皮制成的馅饼,馅料出来的馅料,不会让任何人无动于衷.

这种糕点可以在早餐时供应。非常适合用餐或晚餐。你可以把它带到路上或工作。它准备得很快,其主要优点是它可以在任何情况下帮助,无论是意外的客人还是需要紧急零食。.

酥皮点心饼用肉末
如何 приготовить пирог из слоеного теста с фаршем
成分 数量
酥皮糕点(不含酵母) 半公斤
灯泡 4件.
酸奶油 75克
碎肉(猪肉或牛肉) 半公斤
鸡蛋 4件.
任何硬奶酪 100克
植物油 30毫升
盐,葱,黑胡椒(地面) 品尝
烹饪时间: 40分钟 每100克卡路里: 220千卡
许多人喜欢在家里煮一块馅饼,使用不含酵母的酥皮糕点。烹饪这样的菜不需要太多时间。它结果香浓可口,非常适合在节日和休闲餐桌上享用。.

从壳中取出的洋葱和切碎最细的洋葱,加入馅料并将所有东西送到锅中,用植物油预先润滑。全部炒约10分钟。在油炸的过程中,肉末必须是胡椒和盐.

煮鸡蛋煮熟后切成小块。将葱洗净,切碎,与鸡蛋混合,加入肉馅。在这里,我们把酸奶油混合好一切。.

将预先解冻的面团分成两份,彼此不同的部分。它们中的大多数都是略微铺开并以形式布置,形成两侧.

生面团 раскатать

将馅料从锅中取出并撒上磨碎的奶酪.

制作 фарш

我们用剩下的面团覆盖馅料,捏起边缘并用打好的鸡蛋涂抹蛋糕。我们在它的中心做一个小洞或沿着它的整个周边做小切口。.

覆盖 тесто

将肉馅饼送到预热的烤箱(温度不应超过180°C)半小时.

烘烤泡芙酵母面团用肉末

这种来自泡芙酵母面团和碎肉的肉馅饼易于制备,口感极佳。适合客人和家庭用品,他们将欣赏芬芳多汁的烘焙馅料。烘焙后,蛋糕得到美丽的金色外壳。.

配料:

  • 一磅酥(酵母);
  • 2瓣大蒜;
  • 油(瘦) – 30毫升;
  • 一磅碎牛肉;
  • 一磅猪肉;
  • 4个鸡蛋;
  • 一个中等洋葱;
  • 准备芥末 – 30克;
  • 胡椒,任何蔬菜,盐.

烹饪时间 – 60分钟.

卡路里(每100克) – 284千卡.

煮三个鸡蛋煮熟。它们将用于添加填充物。煮鸡蛋有助于保持馅饼的形状与碎肉.

洋葱和大蒜一起切成小块。在煎锅中,预热,倒入植物油,将洋葱炒至其中,直至变成金黄色。之后加入大蒜并再煎一分钟.

揉碎馅饼,加入盐,香草和胡椒粉。将芥末,炸洋葱和大蒜加入到所产生的块中,并将所有物质混合均匀。现在在馅料的中心部分,我们做了一个小凹陷,给它加了一个鸡蛋,之后我们再混合一切。.

我们在面板上撒上一块大面板,然后在上面撒上酥皮糕点(酵母),使它成为一个大矩形的形状。我们将馅料放在薄片中间,上面是煮熟的鸡蛋,之前切成两半.

现在,两边都轻轻地将馅料塞在鸡蛋馅上。储存器的边缘被切成条带,其宽度约为3厘米,同时形成45度的角度。接下来,使用“尾纤重叠”技术,我们连接切割条并在连接点处捏紧它们。.

将烤箱加热至180°C。撒上面粉的烤盘。我们将蛋糕铺在上面,使糕点沿对角线放在烤盘上.

在一个单独的容器中,打一点盐和一个鸡蛋,然后使用所产生的质量在我们的盘子上面油脂。在烘烤之前,蛋糕应该煮四分之一小时,然后将平底锅放入烤箱中。 40分钟后,检查蛋糕的准备情况.

肉馅饼食谱

馅饼 с картофелем

除了肉馅外,其他产品还可以添加到酥皮馅饼中。这种烘焙效果极佳,结合了土豆和肉末.

配料:

  • 1公斤酥皮糕点;
  • 5个中等大小的土豆;
  • 一磅肉末;
  • 两个洋葱;
  • 鸡蛋 – 1个;
  • 盐和胡椒 – 根据口味添加;
  • 20克动物油.

烹饪时间 – 50分钟.

卡路里(每100克) – 252千卡.

用碎肉和洋葱煮土豆煮半熟.

用箔覆盖烤盘并用动物油润滑.

面团分成两半。在推出一个零件时,我们做的比模板的大小多一点,然后将其放在底部。将炖好的土豆放在上面,然后放入整个形状。.

将面团的后半部分擀成形状,然后将其涂抹在马铃薯和肉馅上.

从上面,我们用打好的鸡蛋涂上蛋糕,然后静置四分之一小时。然后将糕点放入预热的烤箱中烘烤20-30分钟.

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烹饪小贴士

如果你必须选择哪种酥皮 – 酵母或酵母 – 用于制作蛋糕,请记住一件事:当酵母面团,蛋糕变得更加茂盛,而且比无酵母基的用例更不易碎。.

如果将酥皮糕点冷冻,将其解冻,将其放在桌子上(温度应为室温)。当除霜温度过高时,面团会模糊,使其无法使用。.

酥皮糕点不需要揉手。它用擀面杖推出,只在一个方向上 – 这将防止形成撕裂.

由酥皮制成的产品应该冷却到烤箱。这将使面团在添加到其中的动物源油融化之前上升。.

用碎肉制成的烘烤坯料,在190°C至230°C的温度下烘烤。在这种情况下,烤箱被预热。当温度高于230°C时,产品坚硬干燥。.

要制作酥皮酥皮制成的糕点,必须用鸡蛋涂抹.

为了最快地烘烤带有肉馅的泡芙馅饼,它的两个层 – 底部和顶部 – 都是用叉子在一些地方刺穿的.