这种烘焙的外观与一个有趣的故事有关:一个黄油面包的总督抓住了一只蟑螂,面包师试图摆脱一个尴尬的局面,说这是葡萄干。然后,为了证实他的话,他不得不用真正的葡萄干烤松饼,令人惊讶的莫斯科人喜欢它。.

在苏联时代,这种产品被称为“卡路里”,因为酵母面团和干葡萄的高能量价值,他们从中烘烤了包子。他们通常在幼儿园,幼儿园和学校准备,以提高活力。今天,由于与高热量食物的斗争,这道菜不在学校出售。.

如前所述,他们主要在酵母酿造中烘烤面包,但有时他们会制作黄油面包和酸牛奶。在任何解释中,它们都柔软,通风,非常美味。它们与自制牛奶或可可完美融合。.

包子可以以玫瑰的形式制作:将长香肠从面团中滚出,然后卷成圆圈,沿着边缘用刀修剪,下一个包裹。有时,它们被制成简单的圆形,如pampushkas,涂上鸡蛋或从上面倒糖浆,然后放入电动厨房.
郁郁葱葱的面包与酵母面团葡萄干
如何 испечь булочки с изюмом в домашних условиях
成分 数量
面粉 3个眼镜
鸡蛋 1个.
新鲜酵母 30克
200克
香草 包装
牛奶 0.5升
葡萄干 100克
黄油 100克
烹饪时间: 180分钟 每100克卡路里: 293大卡

干葡萄卷可以在干燥的速效酵母或生活酵母上烘烤。成功生面团的必要成分和条件是半成品的新鲜度和自制牛奶的存在。.

将酵母溶解在一杯冷牛奶中,加入一匙糖和面粉,混合并离开。用温水提起葡萄干,在十分钟内倒出并用毛巾擦干。将牛奶,鸡蛋,融化的黄油和糖倒入一个碗里。混合所有东西,加入葡萄干酵母溶液。.

将碎面粉分批倒入,揉成柔软的面团。我们将它压碎并放入干燥的盘子里,盖上碗,然后放置一小时。我们混合上升的面团,然后再次上升。将温度控制器设置为190°C。床单涂有油。我们从主要质量中捏出小球并用湿手形成球.

我们在烤盘上铺开足够的距离:烘烤时,卷会加倍。设置烘烤30分钟.

我们取出糕点,让它们冷却,然后用硅胶刮刀轻轻取出它们,然后将它们转移到一个大盘子里。如果在冷却之前开始这样做,则卷筒可能会掉落。.

甜卷配葡萄干和热情

除了葡萄干,您还可以添加各种水果的热情:柠檬,橙子,柑橘。味道变化只是为了更好,出现额外的味道.

成分:

  • 面粉 – 450克;
  • 蛋 – 2个;
  • 小橄榄 – 2汤匙。 l .;
  • 香草 – 袋;
  • 糖 – 150克;
  • 干酵母 – 包装;
  • 葡萄干 – 120克;
  • 柠檬 – 0.5个;
  • 盐是一个捏;
  • 净化水 – 1杯;
  • 牛奶 – 450毫升.

准备:135分钟.

热量:296千卡/ 100克.

包子 с изюмом и цедрой将水倒入一个小碗中,倒入酵母并搅拌。柠檬洗净,剥掉并擦。用温水洗净葡萄干,干燥。将它们混合在一起:鸡蛋,香草,糖,酿造和橄榄油。努力混合,倒入少许面粉。.

揉糕点,在这个过程中我们添加葡萄干和柠檬皮。如果您发现面团仍粘在手掌上,请增加面粉剂量。我们将一个大的酵母球放在干燥的盘子里,用毛巾或亚麻布清洁布盖住它,然后让它上升。五十分钟后,将面团碾碎,使空气流出并再离开半小时.

在185°C下启动烤箱。切下一块面团,用直径2厘米的长香肠滚出来。从边缘开始,我们开始在里面滚动面团,不超过五厘米,将其切下,放在烤盘上,并继续按照这个原则塑造所有卷。我们要烤20分钟。从上面你可以用牛奶润滑,然后甜玫瑰也会发光.

香肠 сыровяленная在家里干香肠的配方是许多人喜爱的美味菜肴,它很容易煮。最重要的是,你确切地知道它是由什么构成的。!

烤箱里的铝箔手风琴会让你想到烤肉。这是一种令人难以置信的柔软和多汁的组合。食谱在这里.

烘焙苹果与奶酪或面团最美味的食谱,阅读这个美味和健康的甜点的烹饪选项。.

食谱为空气面包用葡萄干和辣面团在kefir上的面团

与酵母面团不同,开菲尔面包的烹饪速度提高了两倍。如果一切都按照配方和技术正确烹饪,那么你就不会觉得烘焙有显着差异。.

成分:

  • 面粉 – 350克;
  • 蛋 – 1个;
  • 糖 – 220克;
  • 葡萄干 – 110克;
  • 肉桂 – 香包;
  • 开菲尔 – 200毫升;
  • 苏打 – 0.5茶匙.

准备:50分钟.

热量:173千卡/ 100克.

将发酵乳制品与小苏打混合,揉搓。葡萄干在温水中蒸熟。我们用肉桂和糖打断鸡蛋,倒入克非尔苏打液,小批量撒上最高等级的面粉.

另一种不适合这个食谱。我们将面粉转移到干燥的表面并揉捏柔软的面团,继续加入面粉。当它停止粘在手掌上并且光滑时,我们用纸巾盖住它,以免枯萎并让它休息20分钟.

制作 тесто

擀面团

推出 тесто

在面团中加入肉桂和葡萄干。.

添加 изюм

在195°C开启电烤箱。我们用烤羊皮纸排列烤盘。切下一块面团,分成相等的块,制成面粉球.

使 булочки

自上而下加糖并烘烤35分钟,无需打开门.

包子 готова

诀窍烹饪

  1. 为了避免牛奶中的酵母菌块,你需要用盐和糖预先研磨;
  2. 如果你不喜欢太甜的糕点,减少一半的糖量或添加替代品;
  3. 务必将葡萄干浸泡在面团中或浸泡在沸水中,使其不干燥;
  4. 开菲尔必须温暖,才能迅速开始与小苏打互动;
  5. 不要在烤箱里过度烘烤:它会变硬,太油炸.

用美味的自制蛋糕给您的亲人惊喜!