在禁食,节食,困难的财务状况或遵循素食主义意识形态的同时,人们仍然非常喜欢甜食,不能拒绝甜食。所有这些原因经常剥夺我们的蛋糕和馅饼,因为没有一些成分,或者你不能吃它们。.

但并不是每个人都知道你可以做一个美味的饼干,酥皮糕点和蜂蜜面团,没有鸡蛋,牛奶或根本没有动物产品。糕点厨师长期以来已经成功地学会了如何做到这一点,下面是一些食谱,让你可以享受美味的糕点,没有鸡蛋。.
膳食海绵蛋糕
如何 приготовить простой и вкусный торт без яиц
成分 数量
面粉 2个眼镜
1杯
克菲尔低脂肪 1杯
葵花籽油 3汤匙.
苏打 1茶匙.
醋或柠檬汁淬火 1茶匙.
炼乳低脂肪 100毫升
煮沸的水 50毫升
烹饪时间: 90分钟 每100克卡路里: 120千卡

制作没有鸡蛋的饼干蛋糕的分步计划:

  1. 将干燥成分加入筛过的面粉中:苏打水,香草,研磨盐“额外”,调匀;
  2. 在开菲尔,倒出葵花籽油,醋或果汁熄灭,加入糖。混合溶解糖;
  3. 逐渐将液体以细流的形式倒入面粉中,轻轻搅拌使其不会形成结块,面团富含氧气;
  4. 提前将烤箱预热到200度,将黄油慷慨地涂抹在黄油上并撒上粗面粉,然后将面团分散在其中;
  5. 将模具放入烤箱中半小时,您可以在烘烤开始前20分钟内检查饼干,使其不会沉淀;
  6. 随着时间的推移,用牙签刺穿饼干:如果它仍然干燥,它就准备好了,让它自然冷却;
  7. 当蛋糕冷却时,准备一个用于浸渍海绵蛋糕的糖浆:在水中加糖并使其完全溶解,不要让混合物沸腾,从热源中取出,冷却;
  8. 将冷却的蛋糕切成2份,浸泡每种轻糖糖浆或果汁;
  9. 对于奶油,你可以使用涂有蛋糕和蛋糕表面的炼乳;
  10. 将成品蛋糕撒上粉状美容饼干,放入冰箱浸泡一夜。.

素食巧克力蛋糕

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配料:

  • 面粉 – 1杯;
  • 糖 – 1杯;
  • 酸奶油 – 1杯;
  • 苏打水 – 1茶匙;
  • 香蕉 – 1个;
  • 盐捏;
  • 可可 – 5汤匙。
  • 香兰素.

用于乳霜和浸渍:

  • 炼乳 – 100毫升;
  • 黄油100克;
  • 糖 – 3汤匙.

对于釉料:

  • 糖 – 1杯;
  • 牛奶 – 50毫升;
  • 黄油 – 80克。
  • 可可 – 4汤匙.

烹饪时间 – 1小时40分钟.

每100克产品的卡路里 – 180千卡.

下面描述制作不含蛋的巧克力蛋糕的逐步方案。.

海绵蛋糕:

  1. 将成熟的香蕉切成圆圈,在酸奶油和糖和盐的碗中混合,用搅拌器搅拌混合物;
  2. 在深碗里,拌上面粉,苏打水,可可粉和香草;
  3. 将酸香蕉混合物倒入面粉中,调匀;
  4. 用油润滑可拆卸的形状,在底部放置烘焙纸;
  5. 将面团均匀地倒入形状,用湿勺将面团平整;
  6. 在预热的烤箱中提前180-200度,发送表格45-50分钟;
  7. 随着时间的推移,小心地取出蛋糕,并用牙签刺穿其准备就绪:准备好后,它应保持干燥;
  8. 从模具中取出并冷却;

釉:

  1. 在煎锅中混合糖和可可;
  2. 加入软黄油和牛奶干成分,放入低温;
  3. 不断搅拌,将釉煮沸,从热源中取出并冷却.

霜:

  1. 软化的黄油用糖捣碎;
  2. 引入炼乳,预留。.

组装:

  1. 准备用刀将蛋糕分成两半;
  2. 如果需要,你可以用糖浆浸泡蛋糕,或者离开并立即进行奶油的润滑;
  3. 用奶油涂抹底部蛋糕后,盖上顶部蛋糕层,用蛋糕的两侧和顶部擦去剩下的奶油;
  4. 准备好的蛋糕倒入糖衣并在冰箱中过夜取出以进行浸渍.

精益蛋糕

蛋糕

配料:

  • 面粉 – 3杯;
  • 糖 – 2杯;
  • 精制葵花籽油 – 0,75杯;
  • 苏打水 – 2茶匙;
  • 醋 – 2茶匙.
  • 盐捏;
  • 可可 – 5汤匙。
  • 水 – 2杯;
  • 香兰素.

烹饪时间 – 60分钟.

每100克产品的热值 – 120千卡.

烹饪不含鸡蛋和牛奶的精益甜点的分步计划:

  1. 在深碗中混合干成分:面粉,可可粉,苏打水,糖,盐和香草;
  2. 在水中,倒入醋和葵花籽油,混合;
  3. 在面粉混合物中逐渐倒入水,不断搅拌,以避免形成块状物;
  4. 烤箱加热了;
  5. 同时,用黄油彻底润滑分裂形式,用羊皮纸覆盖底部,并用大量油脂润滑,然后将面团倒入其中;
  6. 在加热到180-200度的烤箱中,放入面团,烘烤约半小时,然后用牙签检查准备情况:如果牙签干燥,可以将其取出;
  7. 冷却成品蛋糕,然后将其切成薄片并涂上奶油,或倒入巧克力糖或巧克力,然后将其送到餐桌上;此外,蛋糕可以单独食用,撒上糖粉.

伸展 тонко如何以不同的方式为馅饼做面团,阅读我们的文章。.

如何快速轻松地煮炼乳蛋糕.

我们为您提供在慢炖锅中烹制的最受欢迎的蛋糕“Medovika”的配方.

蛋糕“蜂蜜蛋糕”没有鸡蛋

成分需要准备以下.

对于蛋糕层:

  • 面粉 – 400-500克。
  • 糖 – 120克。
  • 黄油 – 150克。
  • 发酵粉 – 2茶匙;
  • 酸奶油 – 3汤匙;
  • 盐捏;
  • 亲爱的 – 3汤匙.

奶油:

  • 糖 – 100克。
  • 酸奶油或浓稠奶油 – 600毫升;
  • 香兰素.

烹饪时间 – 2小时.

每100克产品的热值 – 220千卡.

制作蛋糕“蜂蜜”的分步计划:

  1. 提前从冰箱里取出酸奶油和黄油,将蜂蜜放在温暖的地方;
  2. 将糖,盐,蜂蜜,黄油和酸奶油放入碗中,用搅拌器搅拌至均匀; 融化 мед
  3. 分别混合苏打和面粉,加入油团; 混合 муку
  4. 将面团揉成一团,从里面取出塑料球,放入冰箱20分钟,这样质量就会变得像橡皮泥一样;
  5. 同时,将烤箱预热至180度;
  6. 取出面团,分成6-8等份; 分裂 тесто
  7. 逐渐推出每个蛋糕,在覆盖有烘焙纸的烤盘上烘烤5-7分钟,直至呈金黄色; 烘 коржи
  8. 在圆盘或任何方便的盘子上以热的形式切割现成的蛋糕,使它们具有完美的形状;
  9. 当蛋糕冷却时,你可以做奶油:将糖放入搅拌机碗中,与香草或香草精混合,然后加入酸奶油,用搅拌器搅拌均匀;
  10. 然后你可以直接对蛋糕组装:将底部蛋糕放在盘子上或用特殊的环形成型,用奶油慷慨涂抹; 油脂 коржи
  11. 每个蛋糕都一致地做同样的事情;
  12. 剩下的奶油涂抹在蛋糕的顶部和两侧;
  13. 用搅拌器或擀面杖研磨蛋糕的残余物,并在四面洒上蛋糕; 屑 измельчить
  14. 准备好的蛋糕在温暖的地方放置几个小时,然后在冰箱中将其取出过夜以进行浸渍. 蛋糕 готов

没有鸡蛋的酸奶蛋糕“拿破仑”的配方

配料:

蛋糕:

  • 面粉 – 3杯;
  • 克菲尔 – 1杯;
  • 黄油 – 250克;
  • 盐捏;
  • 糖 – 3汤匙;

霜:

  1. 牛奶 – 1升;
  2. 面粉 – 1杯;
  3. 糖-1杯;
  4. 香兰素.

烹饪时间 – 1小时20分钟.

每100克产品的热值 – 190千卡.

在开菲尔制作拿破仑蛋糕的分步计划:

  1. 在水浴中,融化黄油(可以代替人造黄油),加入盐,糖,凉;
  2. 在略微冷却的质量倒入酸奶中,混合均匀;
  3. 将面粉筛入深杯中,将面团的液体部分倒入其中,揉成可塑性;
  4. 将面团分成7-8份,每份用玻璃纸包好,放入冰箱25分钟,使面团中的面团黄油紧贴;
  5. 在烘烤前立即滚动每块蛋糕,将必要的盘子放入圆形盘中,然后将其放在带有烘焙纸的烤盘上,用叉子在几个地方刺穿;
  6. 将每个烤盘送至预热至200度的烤箱5-7分钟;
  7. 每个蛋糕都是烤好的,你可以推出下一个蛋糕,所有的蛋糕层都是如此;
  8. 在准备最后一块蛋糕的同时,你可以涂抹奶油:将煎锅中的牛奶与香草和糖混合,然后慢慢炖,不要忘记搅拌;
  9. 将面粉倒入少量,直到质量变稠,但不要煮沸;
  10. 从热量中取出奶油,让它冷却一点,然后用搅拌器打破块状物;
  11. 一切准备就绪后,你可以收集蛋糕:将一块蛋糕放入面包屑中;
  12. 接下来,每个蛋糕一直涂抹奶油,包括顶部;
  13. 用擀面杖把蛋糕放回去,四面洒蛋糕,让“拿破仑”在冰箱里保温至少八小时.

好胃口!