白菜蔬菜炖菜不仅受素食者和节食者的欢迎。这是一个很好的便餐选择,有益健康,快速。它并不总是像孩子一样,但成年人早就尝到了味道.

简单的食谱
如何 варить овощное рагу с разными сортами капусты
成分 数量
红萝卜 60克
1个.
土豆 4件.
西葫芦 260克
白菜 230克
大蒜 2颗牙齿
一个西红柿 6件.
烹饪时间: 30分钟 每100克卡路里: 36大卡

用白菜烹饪炖菜的过程:

  1. 将土豆洗净,剥去,切成方块,不要太小;
  2. 首先,从卷心菜中取出第一片叶子,然后将其洗净并切成方块; 卷心菜 нашинковать
  3. 洗过的胡萝卜必须切成小块;
  4. 去皮洋葱切成薄环; 切入 морковь
  5. 用刀切碎大蒜;
  6. 随着西葫芦剥落,如果它很难。切成任意切片; 夏南瓜 нарезать
  7. 西红柿需要焯烫。要做到这一点,它们足以落入沸水中两分钟,然后去掉果皮并取下花序梗。把剩下的肉切成碎片;
  8. 拿一个厚底的锅,你首先需要把土豆,然后是白菜和胡萝卜;
  9. 倒了很多水,她需要盖一点土豆。放上炉子,炖四分钟。火不应该强烈;
  10. 之后加入西红柿和西葫芦,加盐和加水。再煮四分钟; 炖肉
  11. 在锅旁边加少量油炸洋葱;
  12. 将此洋葱加入总质量中,搅拌均匀。如有必要,加水。煮至所有蔬菜煮熟;
  13. 关掉炉子,在炖菜上加入大蒜,盖上盖子。七分钟后。当所有蔬菜都被大蒜浸透时,您可以享用.

菜炖煮的食物用花椰菜和夏南瓜

  • 180克胡萝卜;
  • 1个年轻的南瓜;
  • 570克番茄;
  • 3瓣大蒜;
  • 1100克花椰菜;
  • 760克甜椒;
  • 230克洋葱;
  • 1串绿色.

时间 – 1小时.

卡路里 – 26千卡/ 100克.

烹饪方法:

  1. 洋葱应切碎;
  2. 磨碎洗过的胡萝卜;
  3. 花椰菜必须拆解成花序,在水下冲洗;
  4. 将西葫芦去皮切成碎片;
  5. 胡椒洗净,然后将茎与种子一起拔出。非常纸浆的吸管;
  6. 去除茎干后,必须将洗过的西红柿切成方块;
  7. 在锅里,先炒洋葱,你需要一点油。然后加胡萝卜;
  8. 接下来送花椰菜,胡椒和西葫芦。盖上锅盖。不要加水;干燥10分钟;
  9. 在这之后,加入西红柿,一定要加盐所有的炖菜。你可以胡椒;
  10. 将大蒜切碎并加入其他产品中。一切都要炖到完全准备好;
  11. 在水下冲洗蔬菜,然后切碎。在上菜前撒上准备好的炖菜。.

与大白菜,西葫芦和茄子的蔬菜炖肉

 

  • 5个土豆;
  • 0.5个茄子;
  • 1个洋葱;
  • 0.5个西葫芦;
  • 1个甜椒;
  • 10毫升油;
  • 1个胡萝卜;
  • 0.5粒北京白菜;
  • 15克莳萝.

时间 – 35分钟.

热量含量 – 40千卡/ 100克.

怎么做饭:

  1. 洗净西葫芦,然后切成中等大小的立方体;
  2. 茄子还需要洗净,然后切开茎,取出种子。切成相同的立方体;
  3. 冲洗北京白菜,然后切碎条。它们最好不超过3厘米;
  4. 去皮胡萝卜,用刀切成小吸管;
  5. 将土豆去皮,洗净,切成小块;
  6. 用洋葱去掉外皮并将其切成环状,用手拆开;
  7. 拉出胡椒的茎,取出种子,将肉切成碎片;
  8. 首先到黄油锅,你需要送土豆。当他得到一个地壳,你需要添加胡萝卜和洋葱;
  9. 将整个质量煎炸约7分钟,所有其他成分应在一个单独的容器中混合在一起;
  10. 在时间到期后,白菜和蔬菜的混合物也倒入锅中,调味,混合;
  11. 炖还有几分钟,这样蔬菜很软。在切碎的莳萝上面.

菜炖煮的食物用蘑菇和圆白菜

炖肉

  • 340克土豆;
  • 200克白菜;
  • 280克蘑菇(香菇,牡蛎蘑菇);
  • 1瓣大蒜;
  • 1个大胡萝卜;
  • 120毫升浓番茄酱;
  • 1个洋葱.

时间 – 45分钟.

卡路里 – 52千卡/ 100克.

行动算法:

  1. 胡萝卜已经去皮了,炉排;
  2. 洋葱切细的羽毛;
  3. 将蘑菇洗净切成任意块,它们不应太小;
  4. 将相当多的油倒入锅中,同时炖胡萝卜和洋葱;
  5. 几分钟后,加入切好的蘑菇并混合。如果它是香菇,那么它们只需要在马铃薯之后添加;
  6. 将去皮的马铃薯切成碎片,并在几分钟内加入总重量;
  7. 倒入相当多的水并盖上盖子。在这种形式,炖十分钟;
  8. 当土豆已经变软时,将白菜切碎并加入;
  9. 在白菜也几乎准备好的那一刻,你需要将番茄酱倒入锅中并混合一切;
  10. 辣椒加入其他香料,煮沸5分钟;
  11. 最后加入切碎的大蒜,让它煮几分钟 – 你可以服务.

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蔬菜炖西葫芦和布鲁塞尔豆芽

  • 60克莫扎里拉奶酪;
  • 0.5个西葫芦;
  • 1番茄;
  • 0.5块胡萝卜;
  • 1瓣大蒜;
  • 220克布鲁塞尔豆芽;
  • 80克芦笋豆;
  • 15克香菜;
  • 15克罗勒;
  • 40毫升油;
  • 1个甜椒.

时间 – 50分钟.

热量 – 62千卡/ 100克.

烹饪说明:

  1. 西葫芦和胡萝卜需要洗净。第一个切成碎片,第二个切成薄圈;
  2. 香菜,大蒜和罗勒切碎,但先洗净果岭;
  3. 在番茄上做一个横切,放入沸水中煮一分钟。拉出并剥离。一定要切断茎。纸浆切成任意一块,尽可能少;
  4. 在保加利亚辣椒中,你必须首先从茎上取下种子,然后将其切成方块;
  5. 在油锅中应首先炒西葫芦。然后加入胡萝卜,抱子甘蓝,豆类和辣椒。油应煮沸。炒八分钟;
  6. 然后加入番茄,调整整个菜,混合;
  7. 将整个混合物煮沸。如果蔬菜汁不够,你需要加水。煮沸十二分钟;
  8. 将莫泽瑞拉干酪放入一个小碗中,在这里加入蔬菜和大蒜,搅拌均匀;
  9. 将一份炖菜放在盘子上,撒上奶酪.

红叶卷心菜和土豆菜炖煮的食物

  • 170克辣椒粉;
  • 0.5份红甘蓝;
  • 1个白洋葱;
  • 2个西红柿;
  • 45毫升油;
  • 3个土豆;
  • 1串绿色.

时间 – 40分钟.

卡路里 – 83千卡/ 100克.

过程:

  1. 洗过的白菜切成薄片。它比怀特强硬得多。应该有一根薄薄的稻草,不是很长;
  2. 应立即将其送至锅中,加少许水,盐。炖十五分钟;
  3. 将去皮的胡椒切成方块,切好洋葱切碎胡萝卜。但你也可以把所有这些蔬菜切成稻草;
  4. 将三种产品放在一个单独的锅中,并相互混合;
  5. 炖十五分钟;
  6. 此时剥土豆;
  7. 在产品中加入黄油,将卷心菜放入其中,然后在两分钟内加入切丁的土豆;
  8. 切碎绿色。必须在餐具充分准备前7分钟加入;
  9. 西红柿切碎没有茎,添加到其余的成分;
  10. 季节,炖五分钟,服务。.

菜炖煮的食物用在慢烹饪器材的圆白菜

  • 3个胡萝卜;
  • 4个洋葱;
  • 0.5个白菜;
  • 130克辣椒粉;
  • 月桂叶3片;
  • 230毫升水;
  • 6个土豆;
  • 80克番茄酱.

时间 – 1小时40分钟.

卡路里 – 39千卡/ 100克.

准备工作:

  1. 切碎的白菜,大小随意。有必要用手去盐和弄皱,然后放入慢炖锅的碗里;
  2. 加少许油,搅拌均匀,选择“烘焙”模式40分钟。让白菜烤半小时;
  3. 在慢炖锅发出吱吱声前十分钟,你需要将切好的甜椒放入碗中;
  4. 加入磨碎的胡萝卜和洋葱,切成半圈。混合一切;
  5. 将去皮的土豆切成小片,加入总重量;
  6. 之后,你需要倒入水,加入盐,番茄酱(你可以使用自制的番茄酱,使其味道更好)。品尝季节;
  7. 放上月桂树;
  8. 大约在这个时候,多人信号应该发出吱吱声。然后你需要设置模式“Pilaf”或“Quenching”,一小时就足够了。务必关闭盖子装置并等待烹饪结束。劳雷尔床单然后拉出来.

专业厨师提示

为了使卷心菜始终尽可能柔软和嫩滑,应始终用手揉搓。盐,也必须立即,所以她给了果汁,然后需要排干。然而,对于炖菜,这种果汁是必要的,没有必要合并它。任何坚韧的卷心菜都必须重复这样的过程,但北京并不需要它。.

通常,炖菜配有独立于香料和蔬菜汁制备的酱汁。但你可以尝试这个:例如,加入少许葡萄酒醋,酱油,倒入某种芳香油,例如芝麻。顺便说一下,有必要在烹饪结束前加入这种油,因为它不能长时间热处理。.

白菜蔬菜炖菜不仅可以添加蘑菇或奶酪,还可以添加肉类。最好用多汁的猪肉做饭,只需炸即可。为了更多样化的口味,您可以提前腌肉。.

烹饪蔬菜炖肉甚至是烹饪业的新手。这是素食非常美味,健康和简单的证据之一。只需品尝和考虑,因为菜非常明亮。!