通常的桌子上不常见鸭腿,例如鸡肉,但这并不意味着它们不好吃。鸭肉本身很硬,火腿根本不大,但如果你选择适合这些功能的烹饪配方,你就可以得到一道非常美味的菜肴。下面将详细描述这些菜肴中的几种。.

如何在大锅中熄灭美味的鸭腿
如何 вкусно приготовить утиные окорочка разными способами
成分 数量
鸭腿 5件.
洋葱 2件.
大蒜 2片
中等胡萝卜 1个.
番茄酱 3汤匙.
月桂叶 2件.
沸水 300克
盐,胡椒,肉豆蔻 品尝
烹饪时间: 90分钟 每100克卡路里: 190大卡

它的独特之处在于它不会使用油。.

烹饪食谱一步一步:

  1. 用自来水彻底冲洗鸡腿并晾干,从底部切下所有现有的脂肪,将其放在单独的盘子里;
  2. 大锅放火,把鸭肉块放在底部;
  3. 脂肪会逐渐开始融化,同时可以准备剩余的产品;
  4. 将胡萝卜去皮切成片,洋葱 – 大圆环;
  5. 只要坩埚底部有足够的融化脂肪,就可以去掉它上面的油脂;
  6. 将胡萝卜和洋葱放入大锅中,炖蔬菜约2分钟,不要放慢火势;
  7. 把鸡腿放在洋葱和胡萝卜上面;
  8. 将开水倒入大锅中;
  9. 用盖子盖上盖子,小火煮1小时,然后加入番茄酱,胡椒粉,盐,肉豆蔻,再盖上盖子再煮20分钟,之后将成品鸭肉作为配菜或作为独立菜肴放在桌子上。.

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方法2 – 在锅中。烹饪需要什么:

制品 比例
鸭腿 4件
灯泡 1个
红萝卜 1个
大蒜 3-4颗牙齿
热水 300毫升
盐,胡椒 品尝

以这种方式烹饪的过程可能需要长达2小时,其中1小时30分钟将用于炖煮。这道菜的热量含量约为162千卡.

循序渐进的食谱:

  1. 清洗鸡腿,彻底清除它们的皮肤和脂肪;
  2. 将锅放在火上,将脂肪和鸭皮放入其中,煎炸,从而将所有脂肪融化出来;
  3. 同时鸡腿可以切成几个部分,方便进一步的烹饪过程;
  4. 从锅中取出获得的杆菌,将肉放在其位置,并在两侧煎炸每块;
  5. 当肉被煮熟时,你可以切碎任何形式的洋葱,胡萝卜和大蒜丁香;
  6. 将烤好的鸭子放入锅中,将蔬菜放入锅中,需要煎至软,5分钟,不要忘记搅拌;
  7. 将锅内的全部内容物全部移至鸭锅,盐和胡椒中,将所有成分调味,倒入热水中;
  8. 将平底锅放在火上,盖上盖子,将菜肴慢煮1.5小时.

在平底锅里炸鸡腿的食谱

鸡腿

这种制备方法有点不寻常,因为这里会使用水果。但是由于它们,鸭肉的味道会变得柔软细腻:

所需产品 他们的比例
火腿(鸭) 0.5千克
灯泡大 1个
苹果(最好酸) 3件
1个
植物油 煎炸
品尝

烹饪时间最长约为50分钟或1小时。热量值100克 – 不超过160千卡.

循序渐进的食谱:

  1. 值得从所有产品的制备开始,洋葱应切成中等环,橙色应切成薄环; 切入 фрукты
  2. 苹果需要去皮,从核心中取出,然后切成小薄片; 切入
  3. 将高边锅放在火上,倒入必要量的油,加热;
  4. 同时,如果需要,清洗腿部,去除皮肤或多余的脂肪,将小腿与大腿分开(为方便起见); 清除
  5. 将鸭肉片放入锅中,两面煎炸,直至出现金黄色;
  6. 当鸭子被充分炸好后,将洋葱放入盐中,盖上锅盖,然后将菜肴煮10分钟左右;
  7. 然后打开锅,将苹果放在肉块上,再盖上盖子,再煮15分钟; 布局
  8. 再次打开盖子,放在橙色环的所有成分之上,盖上盖子,煮10分钟;
  9. 在桌上供应与苹果和桔子的热的鸭子. 一只鸭子

在烤箱里简单的烹饪食谱

方法1 – 带土豆的鸭子,需要铝箔和此类产品:

有什么需要 需要多少钱
鸭腿 4件
中等大小的土豆 8件
酱油 6汤匙.
冷水 300毫升

平均而言,这种菜肴的制备需要约1小时30分钟。 100克产品含有约160千卡。.

烹饪过程:

  1. 将所需量的水倒入玻璃杯中,放入冰箱;
  2. 在水中洗净鸡腿,放入深碗中倒入酱油,在其中腌制一小段时间;
  3. 当肉被腌制时,你可以剥土豆,将每个块茎切成两半;
  4. 用双层铝箔铺上烤盘,将现有的土豆放在上面,然后在上面腌制鸭肉;
  5. 将剩余的酱油倒在肉上;
  6. 将烤箱加热至180°,将食物放入其中,烤盘约20-30分钟,直至肉上出现第一个金黄色;
  7. 打开烤箱,用冷水将每条腿倒在上面(每块约1或2汤匙);
  8. 每20分钟将肉再浇2次是一个重要的细节,因为这要归功于水,鸭腿会获得一种不会燃烧的美味酥脆;
  9. 在最后一次加水后,应将菜肴炖至少20分钟,然后将其从烤箱中取出并送达。.

方法2 – 鸭肉配土豆,苹果和调味料:

成分 数量
鸭腿 2件
土豆 0.5千克
一个苹果 2件
洋葱 1个
黑胡椒粉 ½茶匙.
品尝
麝香草 2个分支
磨碎的肉豆蔻 品尝

烹饪需要1小时30分钟。热量值100 gr – 172 kcal.

如何一步一步烹饪:

  1. 在水中洗净鸭腿,用餐巾擦干,然后切掉脂肪;
  2. 肉用盐和香料擦拭,放在一个单独的碗里放​​在一边;
  3. 去皮土豆(如果年轻,则不需要清洁),切成四分之一;
  4. 洗净块,核心并切成片;
  5. 洋葱切成环或半环;
  6. 百里香切碎;
  7. 将烤箱预热至200°,同时用铝箔覆盖烤盘;
  8. 以第一层的形式放鸭子,然后洋葱,并在它的顶部都是腿;
  9. 将食物放入烤箱中10分钟,在此期间所有的脂肪都会被加热;
  10. 将形状从烤箱中取出,取出肉,将土豆和苹果放在适当的位置,将肉放在上面,用一张铝箔覆盖,然后再烘烤40-50分钟;
  11. 在准备好去除顶层箔片10分钟之前,将盘子撒上百里香并送回烤箱直到准备好。.

如何在慢炖锅中煮鸭腿

即使在慢炖锅中也可以煮熟鸭肉,这里需要以下内容:

有什么需要 多少钱
鸭腿 0.5千克
一个苹果 2件
盐,胡椒 品尝

将菜肴煮约40分钟。每100克卡路里使160千卡.

循序渐进的食谱:

  1. 将肉洗净,用盐和胡椒揉搓,备用;
  2. 苹果也洗净,切成中等切片,从中取出种子;
  3. 在“油炸”模式下加热慢炖锅的碗;
  4. 将鸡肉放入碗中,用自己的脂肪煎至金黄色;
  5. 将苹果片放入慢炖锅中,盖上盖子,煮好约30分钟;
  6. 这道菜准备好了,可以送达。.

有用的提示

如果鸭腿和大腿应该被炖,那么可以用热汤代替普通的开水。.

不要丢弃过量的鸭脂,因为它可以用于任何其他产品的拱形。.

为了得到一个棕色的外壳,鸭子可以涂上蜂蜜或普通的黄油,然后烤约15分钟。.

鸭肉煮熟很长时间,对于1公斤这样的,至少有45分钟的炖或烤.