美味的食物 – 一个好心情的关键。每个人都喜欢吃美味。三文鱼耳朵味道鲜美,快速而健康。鱼含有有用的维生素,有利于人体的完全饱和.

红色鱼汤的传统食谱
如何 быстро и вкусно приготовить уху из семги
成分 数量
三文鱼 500-600克
土豆 200克
红萝卜 1小
灯泡 平均1分
莳萝 品尝
1/2汤匙
1茶匙
黑胡椒 5豌豆
月桂叶 2张
黄油 50克
2升
烹饪时间: 90分钟 每100克卡路里: 70大卡

三文鱼汤的食谱被称为传统食谱,因为它含有最简单和最实惠的成分。这个食谱不是多余的。因此,这样的食谱将永远让您的家人高兴,如此爱,品味.

准备工作:

去皮和洗蔬菜。土豆和胡萝卜切成大块,切成丁;

把锅里的水放在火上。加入切碎的蔬菜。加入洋葱,去皮切成两半。煮蔬菜汤;

同时,从肠道清洁鲑鱼。从鳃和眼睛出发。我们切成小部分。如果鱼有难闻的气味 – 撒上柠檬汁然后就没有气味;

削减 рыбу

30-40分钟后将鱼片加入锅中。不要煮很长时间。字面上长达20分钟。加入黑豌豆和月桂叶。煮熟的洋葱可以去除或留下。谁更喜欢;

当鱼煮熟,盐和加糖;

添加 овощи

在烹饪结束时,在关闭火灾前1分钟,加入蔬菜.

现在,我们精彩的鲑鱼耳朵已准备就绪味道和诱惑。如果需要,用一片柠檬装饰。.

耳朵 готова

耳朵从鲑鱼的头部和尾部

汤可以从鱼的任何部分烹饪。无论如何,它将是美味和健康的。.

成分:

  • 鱼头 – 1个;
  • 尾巴 – 1个;
  • 土豆–300克;
  • 洋葱 – 1个;
  • 胡萝卜 – 1个;
  • 香料,豌豆 – 4 – 5种东西;
  • 盐,糖 – 味道。装饰菜将是欧芹.

煮汤 – 1小时30分钟.

每份汤的卡路里 – 180千卡.

所以,我们开始:

耳朵 из рыбы

  1. 从鳃上彻底清除鱼的头部。它们不应该是鱼。小心取出鳃。摘下眼睛。用自来水洗头;
  2. 现在将水倒入锅中。水应为2-2.5升。有必要考虑到,长时间煮沸后水会开始蒸发,因此体积会减少;
  3. 将头部和尾部放入水中并着火。加入去皮的洋葱。盐,胡椒,加糖;
  4. 我们的汤煮沸时,你需要剥皮。我们清理它们,清洗并切割它们。土豆和胡萝卜可以切成方块;
  5. 煮约汤30分钟。这足以使头部和尾部沸腾;
  6. 煮沸汤30分钟后,取下头部和尾部。如有必要,穿上粗棉布。加胡萝卜土豆。再煮30-40分钟;
  7. 鱼和尾巴分为骨头和肉。在烹饪结束时加入肉,因为它已经准备好了,再没有烹饪的意义;
  8. 添加最后一种成分 – 绿色。它应该在烹饪结束时抛出。在这种情况下,所有有益的维生素都会留在其中。如果果岭不是很新鲜,煮沸2分钟.

你可以用一片柠檬装饰鱼汤.

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一步一步煮美味的鱼汤

最丰富的耳朵是从鱼的头部获得的。它更肥,味道浓郁。.

我们需要:

  • 三文鱼头 – 1片;
  • 土豆 – 2-3块中等块茎;
  • 胡萝卜 – 2中等;
  • 小米 – 1 zhmenka;
  • 洋葱 – 1件;
  • 碎豌豆 – 4-5件;
  • 月桂叶 – 3-4叶;
  • 盐 – 味道;
  • 黄油 – 可选.

煮汤 – 1小时30分钟.

一部分 – 220千卡.

准备工作:

耳朵 из красной рыбы

  1. 将头放入平底锅中,倒入水,这取决于鱼头的体积。有必要考虑到部分水会沸腾。放火,煮30分钟;
  2. 加入胡椒豌豆,月桂叶;
  3. 我们清洁蔬菜。切成方块。如果需要,可以磨碎胡萝卜;
  4. 洗小米;
  5. 在30分钟内,我们到达鱼的头部。将肉与骨头分开;
  6. 将土豆和胡萝卜放入平底锅中加入肉汤。加小米。如果胡萝卜磨碎在磨碎机上,则在20分钟内扔掉。煮沸约40分钟。检查准备情况;
  7. 如果一切都是煮熟的,那么加入以前没有骨头的鲑鱼肉。接下来,将切碎的绿色蔬菜再煮2分钟后关闭;
  8. 在烹饪结束时更好地加盐.

如果你给它时间注入,耳朵会变得更加香气。好胃口!

有用的提示

烹饪是一门艺术。与每个行业一样,有一些有用的提示。他们帮助女主人正确烹饪和美味。.

  • 鱼汤用鱼汤更好选择更肥。鲑鱼,鳕鱼,鲈鱼,鲤鱼,梭鱼,梭鲈,鲤鱼和鲫鱼等品种最适合。几种鱼的耳朵是最美味的。鱼是新鲜的主要食物;
  • 为了给人一种特殊的味道,你可以加入土豆,胡萝卜,洋葱,月桂叶,黑豌豆等。当然,还有用于鱼汤的商店调味品。最重要的是不要用香料过度。结果,你感觉不到肉汤的味道;
  • 蔬菜最好切成大块。洋葱加入汤,切成两部分。他会给予更多的味道;
  • 香料 – 同样重要的组成部分。在许多国家,鱼汤中添加了各种草药。如 – 龙蒿,藏红花,茴香,茴香等等;
  • 芜湖最好在盖子打开的情况下用低热量烹饪。然后会有强烈的鱼味。肉汤是透明的;
  • 如果你把鱼放在蔬菜汤里,它会变得多汁和香气;
  • 必须除去在盘子表面上形成的泡沫;
  • 不断搅拌勺子不能。否则,所有这一切都将变成一个同质的,丑陋的群众;
  • 海盐是鱼汤的理想选择。它更有用;
  • 如果是硬骨鱼 – 用筛子或粗棉布拉紧耳朵。在肉汤中不应该留下“刺”;
  • 如果鱼是新鲜的,它可能有异味。撒上柠檬,难闻的​​气味就会消失;
  • 未经精制的洋葱为肉汤提供了非凡的颜色;
  • 为了在烹饪结束时添加一种特殊的味道,添加一块黄油和草药来品尝.

这些简单的建议将有助于礼仪小姐正确烹饪。然后菜肴将是美味和健康的。.

好胃口!