中国菜的受欢迎程度正在稳步增长,因此俄罗斯人越来越愿意尝试在家中重复他们有机会在亚洲餐馆尝试的中国菜的难忘品味.

鸡 в кисло-сладком соусе

在一道菜中,酸味,咸味和甜味的不同寻常的组合被认为是中国烹饪的传统,而相同的成分可能在一种或另一种配方中具有不同的口味,这取决于所有成分的组合,通常看起来与欧洲人不相容。.

俄罗斯在中国厨房最受欢迎和美味的菜肴之一 – 鸡肉糖醋酱.

尽管这道菜需要花费大量的时间来逐步准备鸡肉,酱汁和随后的关节准备,但它可以在家准备,严格遵循配方和制备技术,不要忘记一些影响的技巧到最后的结果.

香辣酸甜酱的中国鸡肉可以在特制的炒锅,传统的煎锅,烤箱,多炉或慢炖锅中烹饪,甚至可以在微波炉中烹饪.

由于原有的调味料和酱汁,鸡肉的味道无论如何都会很棒。新鲜的姜根,咖喱或辣椒配番茄酱会加入辛辣和辣酱.

如果在酱汁中加入蜂蜜或糖和餐醋,则可获得酸甜的味道。为了更简单的酸味,只使用西红柿和醋。.

酱汁可以是芥末蜂蜜或酸辣。非常好的是加入大蒜的奶酪酱,与烤或烤鸡肉的味道很好地协调。.

如果你想缩短烹饪时间或怀疑酱汁是否正确,你可以使用合适的现成酱汁,在任何超市都有多种选择。.

糖醋鸡的经典配方
鸡 в кисло-сладком соусе по-китайски — райское наслаждение
成分 数量
鸡胸肉 2件.
保加利亚辣椒 2件.
菠萝罐头 300克
红糖 50克
玉米淀粉(但你可以拿马铃薯) 100克
大蒜颗粒 2茶匙.
姜根 1个.
花生仁(炒) 50克
芝麻 1汤匙。升.
葵花籽油 300毫升
橄榄油 10毫升
柠檬汁 10毫升
番茄酱 50克
酱油 35毫升
烹饪时间: 150分钟 每100克卡路里: 220千卡

用中文烹饪糖醋酱鸡肉,首先应该将洗过的鸡胸肉切成方块。将鱼片放入碗中,倒入酱油,搅拌均匀.

腌 курицу

用肉保鲜膜密封餐具,放入冰箱几个小时。腌制时间结束后,应将鱼片转移到一袋食品玻璃纸中,将淀粉倒入其中并摇匀,确保所有碎片都用淀粉覆盖,这将作为面包屑。.

播 крахмалом

将大型平底锅或厚壁平底锅中的葵花籽油加热到油炸所需的温度,用一小块面包放入热油中检查热量:它应该起泡,面包应该煎至金黄色.

如果油炸锅被加热到所需的温度 – 小批量,您可以将鸡肉片装入黄油,煎至美丽均匀的阴凉处。搅拌,炸鸡的所有部分,并放在餐巾纸上,使其成为一堆脂肪.

炒 курицу

准备酱汁,将保加利亚胡椒切成小块状。精细洗净和去皮姜根篦.

斩 овощи

从液体中分离罐装菠萝,将它们从罐中排出到单独的容器中。如果菠萝是洗衣机的形式,他们也需要切成小块,如果它们是切片,让它们更小.

在深煎锅中加热橄榄油,如果是炒锅则更好。将胡椒炖至软至约5分钟,撒上蒜泥,生姜,加入切碎的菠萝和倒醋。.

炖它 соус

将所有东西混合均匀,从菠萝下面倒出糖浆,然后盖上盖子,炖10分钟。将稀释成半液态的玉米淀粉,番茄酱或番茄酱加入锅,糖和柠檬汁中.

搞砸了 курицу

让酱汁蒸发并煮沸,加入鸡肉,小心地混合一切,将肉炖在盖子下几分钟。在上桌前撒上糖醋汁中的坚果和芝麻。.

中国鸡在慢炖锅煮熟

传统的中式菜肴可以在现代慢炖锅中成功烹制.

配料:

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  • 鸡腿或鸡大腿 – 4件;
  • 葵花籽油 – 30克;
  • 蜂蜜,番茄酱,酱油,谷物芥末 – 一汤匙;
  • 1个大青苹果;
  • 盐 – 味道.

从multicooker润滑碗底部。将鸡篦片准备好并用盐切成大块并放入碗中。选择“烘焙”模式40分钟,将鸡肉两侧炒15分钟.

将苹果去核,切成薄片,然后转移到慢炖锅中去鸡肉。把肉煮熟.

在此期间,制作酱汁 – 酱油,番茄酱,芥末和蜂蜜。为了与其他产品保持均匀连接并获得所需的蜂蜜酱稠度,您可以稍微将其加热至液态(但不会过热).

将准备好的酱汁倒在煮熟的鸡肉上,然后重新安装Pilaf程序并煮熟程序设定的时间。将准备好的肉倒在盘子里,加酱汁,用青菜装饰,用米饭,土豆或蔬菜装饰。.

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用新鲜的白菜和鸡肉准备一个多汁可口的Bigus – 这将是你最喜欢的菜。烤箱里有土豆的鸡大腿,在我们的文章中阅读如何烹饪。阅读鸡肉炖牛肉配方的最佳配方,请按照我们的提示https:// notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/gulyash-iz-kurinogo-file-gotovim-s-lyubovyu-vengerskoe.html

蜂蜜芥末酱鸡大腿

对于亚洲菜的这种变化,采取:

  • 鸡大腿 – 1公斤;
  • 流动的蜂蜜 – 3汤匙。 l .;
  • 芥末颗粒 – 1汤匙。 l .;
  • 酱油 – 2汤匙。 l .;
  • 大蒜 – 一对丁香;
  • 植物油(最好的橄榄油) – 2汤匙。 l .;
  • 咖喱粉,辣椒,盐.

你需要从烹饪腌料开始:蜂蜜,酱油,两种芥末,咖喱,胡椒,盐,切碎的大蒜和黄油混合.

将经过洗涤和干燥的鸡腿折叠成适当大小的容器或立即放入烤盘中倒入腌料,其中鸡肉应腌制至少两小时。如果带腌料的肉在整个晚上都会留在冰箱里会更好(所以它的味道会最饱和).

腌制鸡肉腌料在烤箱中清洗,预热至180度。煮约一个小时,偶尔撒上酱汁和果汁.

为了在烘焙结束时获得油炸的开胃外壳,您可以提高烤箱的温度或在烤架下放置5-10分钟.

根据同样的原则,鸡肉可以用茴香和蔬菜腌制,例如西葫芦,甜椒,西红柿,然后用鸡肉烤制。吃饱饭.

糖醋酱中国风格的烤鸡配上蜂蜜和芥末酱茉莉香米,土豆,蔬菜沙拉配青菜.