为复活节假期做准备复活节总是需要付出很多努力,这也适用于复活节菜单的准备。当然,按照传统,在这一天的桌子上应该是蛋糕,彩绘鸡蛋,复活节从奶酪.

但此外,您还可以制作面包,它们将补充表格并使菜单多样化。此外,这种烘焙可以以各种形式进行,只要它传达正统节日的感觉即可.

简单的食谱一步一步
简单 пошаговые рецепты вкусных булок на Пасху
成分 数量
牛奶 750毫升
菜籽油 半杯
270克
干酵母 15克
面粉 公斤
发酵粉
苏打食品
食盐 2个小汤匙
肉桂 1茶匙
葡萄干 半杯
鸡蛋 2件.
釉糖 一杯
豆蔻果实
肉豆蔻
胡椒粉
烹饪时间: 180分钟 每100克卡路里: 275大卡

如何为复活节制作面包:

  1. 将半升牛奶倒入平底锅,倒入半杯糖,倒入菜籽油;
  2. 将容器放在火上并加热。液体成分需要煮沸,而有时需要混合;
  3. 之后,取出加热,稍微冷却;
  4. 倒入酵母的液体混合物,你可以混合一点;
  5. 开始倒少许面粉,同时搅拌;
  6. 倒入面粉以获得浓稠的稠度;
  7. 接下来,用手揉面团直至光滑;
  8. 用毛巾盖住容器,取出加热1小时;
  9. 之后,取下毛巾,倒入一些面粉;
  10. 倒盐,苏打,发酵粉;
  11. 再次搅拌面团;
  12. 必须将糖,肉豆蔻,豆蔻,肉桂和五香粉倒入杯中。搅拌均匀;
  13. 用少量面粉撒上桌面的光滑表面,然后铺上面团;
  14. 用手涂抹底座,撒上糖和香料的干混合物;
  15. 葡萄干洗净,干燥;
  16. 我们在试验表面上涂抹1/3份葡萄干;
  17. 然后我们将基座折成两半并用手将其平整;
  18. 再加上糖和香料的混合物再撒上剩下的一半葡萄干;
  19. 用手涂抹面团,撒上剩余的糖和香料,然后铺上葡萄干,揉好;
  20. 接下来,我们从面团做圆面包;
  21. 用黄油涂上烤盘,然后在上面放上圆形面包;
  22. 我们用毛巾盖住它们,然后静置一会儿,以便它们出现;
  23. 接下来,使混合物进行润滑。将一个蛋清放入碗中,加入3大匙牛奶。混合均匀;
  24. 包子一出现,就需要用这种混合物润滑;
  25. 我们将烤箱加热到180度,并在那里放置一个带有面包的烤盘;
  26. 烘烤30-40分钟;
  27. 烘烤时,你需要煮糖衣。为此,将一个鸡蛋放入杯中,加入糖霜,加入1汤匙牛奶;
  28. 所有组件使用搅拌器或搅拌器彻底鞭打盛宴;
  29. 一旦包子准备好,它们应该是交叉上釉的.

美味酵母卷的配方

包子 с помадкой

烹饪组件:

  • 900克面粉;
  • 牛奶 – 350毫升;
  • 砂糖 – 填充物为170克,面团为1汤匙;
  • 天然黄油 – 面团100克,馅料100克;
  • 新鲜酵母 – 50克;
  • 1.5汤匙肉桂;
  • 少许盐.

烹饪时间 – 3-3.5小时.

卡路里 – 280千卡.

怎么做饭:

  1. 牛奶需要加热到温暖的状态,大约40摄氏度;
  2. 将1大匙砂糖倒入碗中,加入酵母,用叉子揉成分;
  3. 加入牛奶搅拌均匀;
  4. 我们将面团在温暖的地方取出半小时,在此期间应在表面形成泡沫帽;
  5. 将面粉筛过一个杯子,加入盐,在中心我们做一个小凹陷;
  6. 将100克牛奶黄油放入平底锅中,在水浴中融化至液态;
  7. 此外,油可以在微波炉中熔化;
  8. 将鸡蛋放入碗中,用叉子搅拌直至其结构均匀;
  9. 将打好的鸡蛋倒入凹槽中心,然后融化黄油和酵母酿造;
  10. 接下来,用勺子将所有组分混合,然后进行手动捏合;
  11. 结果应该是具有弹性结构的柔软面团;
  12. 然后我们用一块轻毛巾将面团盖在容器上,然后放在温暖的地方。面团应注入一个半小时;
  13. 必须首先将用于填充的油从冰箱中取出,切成碎片并静置一段时间以使其熔化;
  14. 接下来,使用搅拌机,高速击打油到一个宏伟的状态;
  15. 不停地敲打,倒入1汤匙糖和肉桂;
  16. 打败所有东西,以获得具有均匀一致性的蓬松质量;
  17. 用少量面粉撒在桌面上,将上面的面团撒在上面;
  18. 将面团分成4-5片;
  19. 我们将每个部件卷成矩形层并用填充物润滑;
  20. 用奶油涂抹的层以卷的形式卷起;
  21. 接下来,沿着切割辊,但直到约3-4厘米的末端;
  22. 卷的切割部分相互交织,我们制作一个编织物,我们以圆形的形式连接并夹住两端;
  23. 用黄油涂抹烤盘并在其上涂抹。静置约30分钟,使面团适合;
  24. 我们将烤箱加热到180度;
  25. 将奶油残留在奶油中,然后放入烤箱中;
  26. 我们将复活节面包烤1小时;表面应形成红润的面包;
  27. 之后,取出烤盘,冷却20分钟;
  28. 接下来,将面包放在一个大平板上,在每个卷的中心你可以放一个彩蛋.

鸡蛋您可以在喜庆的复活节餐桌上烹制美味,阅读我们的文章.

如何煮大理石蛋,阅读我们的文章。.

注意奶酪复活节蛋糕的食谱,没有烘烤 – 简单而美味.

复活节香草面包

成分的组件:

  • 半杯酸奶,脂肪含量为1%;
  • 一个鸡蛋和蛋黄;
  • 半杯砂糖;
  • 40克天然牛油;
  • 10克新鲜压榨酵母;
  • 50毫升植物油;
  • 1茶匙磨碎的柠檬皮;
  • 280克面粉;
  • 一袋香草糖;
  • 130克葡萄干.

釉料成分:

  • 1个蛋清;
  • 50克糖粉;
  • 一小撮盐;
  • 一包彩色糖果酱.

烹饪时间 – 3.5小时.

卡路里 – 275千卡.

怎么做:

  1. Kefir最好暖和到温暖的状态,大约30-40摄氏度;
  2. 将1汤匙糖倒入碗中,加入酵母并用叉子揉搓;
  3. 然后将温热的克非尔倒入酵母混合物中并充分混合; 制作 опару
  4. 将第三部分面粉加入液体混合物中并混合。成品上的成品应该像煎饼上的面团一样;
  5. 然后我们用毛巾盖住啤酒,然后取出以便在温暖的地方注入。在大约20-30分钟内,表面会形成泡沫; 添加
  6. 在一个碗里,打碎一个鸡蛋,用打蛋器搅拌;
  7. 我们打破第二个鸡蛋,将白色和蛋黄分开,将蛋黄放入杯中,然后将白色放入冰箱;
  8. 小心搅拌冲泡液使其沉淀。用打好的鸡蛋装满;
  9. 然后铺上一块软化的牛奶黄油,倒入糖和香草粉。在这个阶段,你可以添加泥柠檬皮;
  10. 将所有组分彻底搅拌至均匀的结构; 添加 муку
  11. 过滤面粉并将部分倒入液体混合物中;
  12. 首先,用勺子揉搓,当质量变厚时,我们转向手工揉面团;
  13. 将面团彻底揉搓10分钟,在揉捏过程中加入少许植物油;
  14. 你需要提前清洗和炖葡萄干,用毛巾擦干;
  15. 面团需要一点点,并在上面撒上葡萄干;
  16. 然后再揉,但不要揉太久,葡萄干在基础上均匀分布的主要原因; 添加 опару
  17. 之后,应用毛巾覆盖容器,我们将其预先折叠成几层并取出,在温暖的地方保持约1-1.5小时;
  18. 在此之后,我们用面团制作小圆形面包;
  19. 将油脂涂上油脂,然后铺上面包;
  20. 让他们再站30分钟; 布局 булочки
  21. 我们将烤箱加热到180度;
  22. 将1汤匙水加入蛋黄中,用叉子搅拌。用这种混合物润滑面包的顶部;
  23. 将锅放入烤箱中烘烤20分钟;
  24. 在一个冷冻蛋白质的碗里,加入盐,搅拌均匀;
  25. 逐渐加入糖粉,继续搅拌;
  26. 结果应该是蓬松的混合物,用于磨砂小圆面包;
  27. 面包准备好后,必须将其取出并冷却;
  28. 接下来,用糖霜润滑,撒上彩色洒水。. 包子

如何以及如何装饰复活节烘焙

正确而美观地装饰包子非常重要,这样它们看起来像复活节。以下建议有助于:

  • 对于刷子,你可以使用由蛋清和糖粉制成的釉料。它应该变白和蓬松,所以需要用搅拌器或搅拌器搅打;
  • 包子表面上的糖衣可以做成十字架,各种图案;
  • 用釉料涂覆后,可以撒上彩色喷洒;
  • 此外,可以在釉料中添加食用色素,这将为烘焙增加亮度和颜色。.

有用的提示

  • 干或生酵母可用于面团。为了使它适合,最好是酿造;
  • 将面团留下至少一个半小时;
  • 包子可以以不同的形式制成 – 辫子,辫子,圆形,十字架;
  • 应特别注意装修,应以复活节假期的风格进行.

复活节烹饪面包是一个迷人的过程,在此过程中,每个家庭主妇都可以进行实验并自行添加。最重要的是使面团正确地使其上升,并且面包的形状可以是任何形状。但是通过他们的设计,孩子们一定很乐意帮助你,因为他们非常喜欢这个过程。.