在收获期间,有很多苹果,他们必须分发给亲戚,邻居,熟人 – 而且他们仍然存在。一大批苹果可以变成自制的月光。它不需要太多时间,但饮料具有特殊的香气和味道。.

苹果 самогон

选择和制备原料

苹果绝对可以。希望它们尽可能甜 – 然后在烹饪过程中需要较少的糖。当然,最甜的水果是最成熟的。对于月光来说,即使过熟也适合。.

水果必须在使用前分类,以去除发霉和腐烂。如果苹果有点变质,但大部分是可食用的,那么可以简单地用刀切割受影响的区域。.

准备水果非常重要,因为所产生的啤酒的质量取决于它们。如果里面有霉菌,整个质量将无可救药地存在缺陷。但是,如果没有酵母添加酵母,在任何情况下都不应该洗水果.

洗完苹果之后,你会洗去那些在成熟过程中成熟的果皮上的野生酵母(细菌和真菌)。有时它们还不够,发酵非常缓慢,那么你需要添加酵母.

水应煮沸或装瓶。但是,最好的选择是使用泉水。布拉加然后变得美味,它可以作为解渴饮料喝醉,这种原料的酿造原来是最高质量的。.

经典食谱
如何 сделать самогон из яблок в домашних условиях
成分 数量
干酵母 10克
苹果 15公斤
2100克
10升
烹饪时间: 180分钟 每100克卡路里: 59大卡

如何在家制作经典的苹果酿造:

  1. 苹果洗净,切割核心和茎。将肉切成小片;
  2. 磨碎所有切片。你可以用搅拌机;
  3. 将苹果酱放入干净的瓶子中,倒入9升水;
  4. 在剩下的一升中,将糖搅拌并将该糖浆倒入总质量中;
  5. 在几汤匙温水中稀释酵母,将它们倒入苹果中,将所有东西混合在一起;
  6. 安装水锁并将其放在温暖的地方至少一周,最好是两周。每天一次,一定要搅拌并淹没出现的苹果;
  7. 当出现沉淀物时,二氧化碳排放结束,醪液停止变甜,时间来驱赶月光.

如何坚持不含酵母的苹果酿造

  • 3000克糖;
  • 120克葡萄干;
  • 10公斤苹果;
  • 3100毫升水.

现在12天是几点?.

每100克的营养价值 – 104千卡.

行动算法:

  1. 不要洗水果,而是用干布轻轻去除污垢。要清理所有垫料,取下茎和核心,将肉切成切片; 切入 яблоки
  2. 所有的苹果都必须捣碎; 添加 сахар
  3. 将酱汁放入平底锅(搪瓷)中,加入三分之一的糖和半升水。防止,用纱布覆盖,在温暖的地方放置两天; 制作 брагу
  4. 之后,将整个质量倒入瓶中,加入剩余的糖,葡萄干和水。搅拌并离开至少一周。一旦过程结束,主人就可以蒸馏。. 空想

从苹果蛋糕注入月光

  • 10公斤苹果蛋糕;
  • 7克葡萄酒酵母;
  • 30升水;
  • 1100克糖.

多少时间–3周.

每100克营养价值 – 21千卡.

行动算法:

  1. 在玻璃容器中移动压榨的苹果蛋糕并用水倒入。它应该在室温下。搅拌一切。在坦克必须保持10厘米到最小的顶部;
  2. 加入糖,搅拌均匀,加入酵母;
  3. 设置水锁,将整个容器移到温暖的地方,四处游荡;
  4. 布拉加每天干涉。它应该持续约2.5周,有时更多;
  5. 倒入液体而不捕获沉淀物,在月光上超过它.

在干苹果的月光酊

  • 4公斤干苹果;
  • 6公斤糖;
  • 600克酵母;
  • 20升水.

多少时间 – 1周和4天.

每100克的营养价值 – 109千卡.

行动算法:

  1. 干苹果需要浇水并煮沸十分钟;
  2. 然后关火,在锅中加糖,搅拌。让质量冷却到25度;
  3. 加入酵母,混合并取出,在温暖的地方发酵至少一周;
  4. 排出没有沉淀物,拉伤并穿上月光.

苹果汁moonshine酊的食谱

  • 20克干酵母;
  • 10升苹果汁;
  • 2100克糖.

多少时间 – 4周.

每100克的营养价值 – 105千卡.

行动算法:

  1. 在一升果汁中,搅拌所有糖,将剩余的果汁倒入玻璃杯或塑料容器中。用糖汁,然后倒入同样的,搅拌;
  2. 用少量温水搅拌酵母。水的确切重量表示包装上的制造商。将它们加到总质量中;
  3. 在容器上放置一个陷阱。把她放在一个黑暗但温暖的房间里至少两个星期。当糊状物开始尝到苦味且有酒精味时,必须将其排入另一个没有沉淀物的容器中;
  4. 然后,在月光的帮助下,将两次捣碎,然后在喝酒之前,在月光瓶中度过三天.

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布拉加蒸馏的细微差别

特别是对于初学者来说,最好使用蒸汽锅来蒸馏醪。在这种情况下,甚至不需要过滤婚姻,没有蛋糕会粘。此外,这种方法更好地保留了苹果的味道。否则,必须过滤braga,以便纸浆不燃烧。.

绝对在所有苹果自酿的配方中,捣碎必须蒸馏两次。首先,你应该得到生酒精,它是相当芬芳的。加入一些新鲜或干的苹果。等四天.

之后,用水稀释酒精使其在25度以内。再次超越。最初,在最小容量时,选择头部分,即总酒精的10%。需要拿起液滴.

在中等功率下,选择喷射中的大批量(体),其中有45-60度。用水稀释至所需强度和瓶子。在使用前,月亮仍然需要放置一周。.

由此产生的月光可以制成其他酒精饮料。流行的苹果汁:细腻,芳香和清淡。她的食谱可以在下面找到。这种饮料更像是女性的一半.

苹果利口酒

 

  • 1升苹果samogon;
  • 2200克苹果;
  • 2升水;
  • 1100克糖.

多少时间–18天.

每100克营养价值 – 123千卡.

行动算法:

  1. 将核心的苹果去皮,洗净并切成薄片。折叠在罐子的底部;
  2. 煮沸一升水,然后冷却至室温;
  3. 同样的水冷却后,用0.5升月光稀释;
  4. 苹果需要倒入稀释的月光,盖上盖子,在阴凉的地方取出两周;
  5. 从下半部分的水和所有的糖,你需要制作糖浆。质量应煮沸并保持四分钟。取下所有泡沫并关掉炉子;
  6. 注入苹果菌株;
  7. 当糖浆冷却至室温时,必须与月光和苹果提取物的后半部分混合;
  8. 将混合物倒入瓶中,在相同的黑暗和寒冷的地方再移3天。容器应紧闭;
  9. 瓶装并在一年半内消费.

实用建议

如果你在月光中添加一个小橡木片,味道会变得更加愉悦,更加芳香。有人添加薄荷或其他辛辣的草,以改善和多样化的味道。很少添加不是锤子形式的香料.

为了节省酵母,改善家庭酿造的味道和酒精的未来,你只需要采取葡萄干。在干葡萄中,大自然本身保留了制作葡萄酒所需的所有必需物质。葡萄干最好不要后悔,它只是赞成该产品。.

如果没有地方可以购买水封,您可以采用古老且经过验证的方法。例如,橡胶医用手套。在她的任何一个手指中,你需要用针做一个洞,并将手套放在瓶子上。一段时间后,手套膨胀,表明在发酵过程中形成二氧化碳。一旦手套放气,就该回收麦芽浆了.

密封的另一个好方法是软管和水。需要一个薄的软管,从滴管下面。它的一部分需要放入braga,另一部分放入普通水的小罐子里。瓶颈应与任何物体密闭。这是非常重要的一点:糊状物不得与空气接触,更准确地说,与氧气接触,以便发酵过程连续且正确地进行。.

Apple moonshine不同于其花束和气味的常见味道。叫这种饮料精英或原创是不可能的,但很多人都喜欢它。对于家庭使用是最好的。毕竟,您可以确定自己创建的产品。.