法国肉类第一次按照俄罗斯皇后凯瑟琳的命令服务于奥尔洛夫伯爵,后者突然决定访问法国首都。此版本在官方消息来源中指出。除蘑菇外,食谱没有变化,越来越多的人开始使用家禽代替小牛肉或猪肉。.

在其他版本中,提到了一个完全相反的版本,除了名称之外,这道菜没有义务去法国。.

在波罗的海国家和德国,煮熟的肉的残骸被包裹在一个鸡蛋中,放在烤盘上,上面覆盖着切碎的腌洋葱和蘑菇。最后,充满了奶酪。发明了这个配方,以最大限度地利用剩余的无人认领的产品。.

一些健康饮食的支持者声称,使用蛋黄酱作为热处理的菜肴等于添加毒药,因为它最初设计为冷酱,你需要使用奶油或酸奶油来烘烤.
烤箱里的法国鸡:经典食谱
如何 приготовить курицу по-французски
成分 数量
鸡里脊 450克
自制蛋黄酱 250毫升
奶酪 300克
2件.
盐,调味料 品尝
1茶匙.
胡椒 1茶匙.
1汤匙。升.
3汤匙。升.
土豆 1公斤
香菇 200克
橄榄油 2汤匙。升.
烹饪时间: 190分钟 每100克卡路里: 218大卡

随着时间的推移,经典版本被解释了一点,他们开始添加蔬菜,干果,尝试各种类型的肉。但最初它包括鸡胸肉,腌洋葱,土豆和奶酪.

将鱼片洗净并晾干,切成薄片。我们换上食物袋,用木锤击败。我们取出,我们撒上香料,加入一些盐,我们放一张幻灯片以便腌制.

洋葱清洗干净,切碎的环,放在食品容器中,加入糖,胡椒和盐渍。用醋和水的溶液填充所有东西,混合并离开一个半小时.

洗净土豆,切成一到两厘米厚的切片。蘑菇用橄榄油洗净和油炸,切成两半.

我们以175°С开始电加热。在一个大型火盆中,我们将准备好的产品分层:肉,洋葱,土豆,蘑菇,涂上浓郁的蛋黄酱,然后用磨碎的奶酪搅拌。用铝箔拧紧并烘烤五十分钟。最后取下箔片并放置五分钟。.

鸡用法语用在慢烹饪器材的蘑菇

鸡 котлеты

为了用法语制作膳食鸡肉,建议使用森林蘑菇,奶油和家用电器。.

成分:

  • 鸡胸骨 – 300克;
  • 蜂蜜木耳 – 150克;
  • 洋葱 – 3头;
  • 奶酪 – 150克;
  • 奶油 – 200毫升;
  • 土豆 – 0.5千克;
  • 香料,盐 – 味道.

准备:160分钟.

热量:215千卡/ 100克.

蘑菇在温水中洗净,用洋葱煮40分钟。剩下的2个头被清洗干净并切成半圆形。我们分成中等切片洗净和干燥的鸡肉。我们清洗土豆并用冷水冲洗,然后将它们放在毛巾上,以便多余的水分脱落。.

在漏勺中合并蘑菇。激活烘烤功能的设备。将蘑菇放在碗的底部,将肉和土豆放在上面,然后放入洋葱。加入冰镇奶油和磨碎的奶酪粉碎。密封盖子,准备盘子一小时.

奶酪 филаделфия奶酪“费城”在家里很容易制作,尽管有着艺术的名字 – 试试.

另一种法国鸡肉配方 – 享用这道健康菜肴。食谱在这里.

阅读如何通过一步一步的照片制作美味的肉饼。为那些正在观察他们的饮食的食谱。.

法国鸡食谱用蕃茄

成功菜肴的关键是正确选择肉类。必须是新鲜的,冷藏的或新鲜的。如果你使用解冻的鸟,菜会更难。.

成分:

  • 鸡肉 – 500克;
  • 西红柿 – 3个;
  • 洋葱 – 3个;
  • 蛋黄酱 – 150毫升;
  • 盐,香料 – 味道;
  • 奶酪 – 200克;
  • 莳萝 – 一堆.

准备:70分钟.

热量:190千卡/ 100克.

对于这道菜你可以使用鸡胸肉,大腿,腿,但不是翅膀。我们用厨房毛巾清洗和晾干鸡肉,如有必要,用一把镊子清除残留羽毛的残留物。我的西红柿,洋葱干净。切厚蔬菜的蔬菜.

自由地为大腿撒上特殊的鸡肉调味料。将它们紧紧地涂在烤盘上.

鸡

从上面分发洋葱,在上面 – 西红柿圈.

切入 помидоры

我们涂上蛋黄酱,然后立即用奶酪入睡.

奶酪 натереть

我们烤了三十五分钟。准备菜pritreshivaem莳萝.

准备好了

鸡与法国西梅

烹饪这道菜的原则之一是用干果填充鸡胸肉。您可以采取杏干,无花果,在我们的情况下,它是干梅子。如果在普罗旺斯草药中腌制 – 将会有一种特殊的,不寻常的菜肴。.

成分:

  • 鸡胸肉 – 5个;
  • 普罗旺斯草药 – 包装;
  • 西梅 – 150克;
  • 核桃 – 50克;
  • 原油 – 2汤匙。 l .;
  • 生菜叶子 – 5个。
  • 甜椒 – 2个;
  • 蛋 – 1个;
  • 洋葱 – 2个.

准备:65分钟.

热量:223千卡/ 100克.

鸡胸肉,洗净并用餐巾纸擦干。用里脊刀做一个整齐的侧面切口,以内口袋的形式,在普罗旺斯草药卷,添加一些盐。将西梅浸泡在温水中,沥干并留下干果。切成细条。榛子坚果,用擀面杖轻轻研磨。混合李子和东西鸡柳.

在一张纸上,我们将切好的洋葱放在半环上,在它上面 – 塞满了牛腩,油脂和鸡蛋,浸泡30分钟。.

在洗过的生菜叶子上,我们将鸡肉转移到顶部,我们将prnutchivayut烤洋葱和切碎的大环甜椒.

有用的提示

  1. 为了提高产品的消化率和兼容性,发明了许多酱料。其中任何一种都值得添加一点普罗旺斯草药,这道菜会带来新的味道和香气;
  2. 对于法国的肉类,采取坚硬的奶酪品种,以便他们更容易摩擦,然后在盘子上均匀融化。在任何情况下都不要使用奶酪产品,这种节省会破坏你的菜肴;
  3. 为了更好地对准备好的菜肴的质量,只使用自制产品 – 家禽,蛋黄酱,西红柿;
  4. 对于法国的肉类,一定要提供很多新鲜的蔬菜;
  5. 如果你想加快烹饪过程,提前腌制鸡肉,那么烤十到十五分钟就足够了;
  6. 土豆可以预先煮沸,直到半熟或用橄榄油轻轻炒。块茎将获得清脆;
  7. 您可以将洋葱放入配方中规定的两倍以上,这种蔬菜的汁液将使菜肴更柔软,更柔软。所以不要害怕过度;
  8. 最好将马铃薯切成一个大小和形状,以便均匀地烘烤,突然生碎片不被抓住;
  9. 一些烹饪专家建议,不要试图揉块茎,而不是美味可口的菜,你冒着吃不饱的粥的风险;
  10. 磨碎的奶酪最好将手掌揉到盘子表面,因此烘烤后会得到漂亮的红润外壳;
  11. 在将半成品放在烤盘上之前,用任何植物油轻轻润滑底部.

享受您品尝的法式鸡肉!

好胃口!