不是每个人都喜欢荚vib的不寻常的甜挞味道。在馅饼的馅料中,这种浆果通常不是独立使用,而是与其他水果一起使用,例如苹果,梨。结果是一个原始的甜点。此外,荚vib – 真正的营养和维生素宝藏.

馅饼 с калиной

如何为填充准备荚..

Kalina的特点是存在一块相当大的骨头。将它与纸浆分开是没有意义的,因为浆果非常小而且柔软。与樱桃不同,樱桃,荚骨骨骼不是那么大和坚硬,因此留下浆果用于骨填充没有特别的问题。.

为了更容易将浆果与树枝分开而不是破坏它们,最好先冷冻荚果,然后从树枝上取下坚硬的冷浆果。.

如果你仍然想摆脱骨头,你可以用新鲜的荚糖和糖煮沸果酱,并通过筛子擦拭,从而去除骨头.

为了减少浆果的苦味,在加入蛋糕之前将它们蒸熟。为此,将荚莲花洗净,折叠在适于在烤箱中烹饪的容器中,倒入水。在烤箱中加工40分钟(如果您打算使用整个浆果)在100-120度。然后倒水。将浆果放入漏勺中以排出剩余的水。.

如果准备好果酱或果酱,那么烹饪需要几个小时。同时将糖添加到浆果中。煮熟的果酱可以放在炉子上或烤箱里.

从冷冻浆果馅饼与荚vib

收集的浆果可以冷冻,然后全年都可以用荚vib制作美味的菜肴。在冷冻之前,将它们洗涤,以免重复这个过程。然后在烹调荚莲属植物在一个容器水中蔓延。当它除霜时,就会蒸熟。在这些动作之后,荚膜已准备好进行填充.

用荚vib填充苹果樱桃的产品:

  • 1.5艺术。樱桃(必须去除其中的骨头);
  • 荚3与浆果的分支;
  • 1汤匙。糖;
  • 3个苹果(更好地采取强,香,微酸的品种).

现在我们将分析如何准备馅饼的冷冻荚。所以,苹果和樱桃都要洗了。将去皮的水果切成方块。将它们与解冻的蒸荚和樱桃混合。放入适合烤箱的盘子里,加入糖搅拌。盖上盖子,在微波炉中炖5分钟.

面团可以是任何 – 泡芙,酵母,沙子。在Kalina的公司里,您可以品尝梨,草莓,樱桃,葡萄干,甚至橘子。同样在哈萨克和塔塔尔的厨房经常被用作荚干果和坚果的丰富产品的填充物。顶级甜点可以用肉桂粉粉末.

如果配方中没有规定配料温度的条件,那么默认情况下所有产品在混合前应该是相同(室温)的温度。.

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与荚莲属的植物食谱的酵母面团饼
秘密 приготовления пирогов с начинкой из спелой калины
成分 数量
小麦粉 3.5眼镜
干酵母和李子。油 1汤匙。升.
溶胶。油 3汤匙。升.
鸡蛋 1件+ 2个蛋黄
1.2杯
荚berries浆果 3个眼镜
梨子 1个.
½茶匙.
烹饪时间: 300分钟 每100克卡路里: 260千卡

面团需要时间准备。成品蛋糕丰富而茂盛。.

面包机的存在可以显着简化制作面团的过程。将它所需的成分(面粉,盐,酵母,鸡蛋,糖勺,植物油)混合并装入装置的容量中,然后打开“面团”模式。听到准备就绪的信号,质量被取出,再次揉捏。之后,它就可以使用了。.

在没有这个方便的厨房助理的情况下,过程如下:

  1. 面粉与酵母混合。分别混合剩余的产品进行测试;
  2. 将面粉混合成液体,揉成弹性块;
  3. 将面团放入盘子里,盖上盖子或薄膜,盖上毛巾,在靠近光线的地方放置2小时(不要冷).

此时,将果皮与经过洗涤的梨分离,将中间部分取出,切成小块。 Kalina据此准备,与梨混合.

填充

准备蛋糕的菜肴涂抹黄油。将面团分成两半,两个部分分开卷起。.

生面团 раскатать

其中一个放在盘子的底部,铺开馅料。撒上浆果和梨糖,撒上黄油(预先融化)。带有第二层的顶盖产品。捏边缘.

生面团 подготовить

 

将蛋糕放置半小时,使面团仍然注入。打蛋黄,涂抹蛋糕表面,用叉子刺入几个地方,使其不会膨胀。将滤饼在180-120℃下烘烤40-50分钟。有必要定期检查其状态。准备好的迹象:红润的外壳,干燥的比赛或牙签,蘸面团。在上桌前冷却。.

馅饼与荚in在鞑靼人

在鞑靼美食中,用麦芽粉制作一种装满荚vib的馅饼。它的名字是鞑靼语:“Balan Belshe”.

测试的组成:

  • ½汤匙。糖;
  • 2汤匙。湖溶胶。油(最好是橄榄油);
  • 1公斤麦芽粉;
  • 100克蛋黄酱(你可以自制);
  • 2个鸡蛋;
  • 1汤匙。湖干。酵母.

填充物:

  • 1汤匙。糖;
  • 600克荚vib(适合新鲜和冷冻);
  • 2汤匙。湖粗面粉.

制造过程将持续长达4个小时.

100克的热量含量:290千卡.

一小部分牛奶加热(但不沸腾),酵母在其中稀释。其余的牛奶与盐,糖,鸡蛋,蛋黄酱混合。加入酵母混合牛奶,混合,放入黄油。搅拌,睡着的面粉(你需要筛选)。揉捏团块以获得坚固持久的面团。然后将其放入容器中,盖上毛巾并放置2小时.

根据所有规则准备的Kalina与粗面粉,糖混合。将面团切成两块(一块应该多一点)。大多数卷和涂上油脂的烤盘。涂在顶部填充物上。将剩下的面团擀起来,盖上蛋糕。边缘捏。半小时后,面团最终会升起。用蛋黄涂抹,用叉子和烘焙产品刺穿40-50分钟(180摄氏度).

与荚莲属的植物的三明治饼

多汁荚馅的桑迪蛋糕变得薄,易碎,非常美味。.

测试产品:

  • 250克人造黄油;
  • ½l1%kefir;
  • ½汤匙。糖粉;
  • 3汤匙。小麦粉(在制作甜点之前立即过筛);
  • 1茶匙苏打;
  • ½茶匙盐;
  • 淀粉.

对于填充物:

  • 1公斤荚莲子草;
  • 1汤匙。糖.

该产品必须工作3-4个小时.

100克的热量含量:350千卡.

将面粉倒入碗中,加入人造黄油片(它应该同时冷)。面粉与面包屑中的人造黄油磨损。倒入盐,糖,混合。苏打水倒入开菲尔,逐渐倒入面团。.

揉得很快,它分为两部分。准备产品的形式是润滑的。传播她推出测试的其中一个部分。撒上淀粉层。将准备好的浆果涂在面团上,撒上糖。.

盖上第二层并捏住边缘。你可以提前切一块面团并切出蛋糕装饰,但这不是必需的.

产品的顶部涂有鸡蛋。荚vib沙子面团烤饼在190度30分钟。吃之前甜点应该很凉爽.

从荚vib烹饪任何馅饼时,你应该考虑你对这种浆果的态度。如果荚vib的味道看起来不那么吸引人,那么最好将它与其他水果或浆果混合。但尝试这种不寻常的蛋糕绝对是值得的。即使浆果本身不喜欢它,用荚果挞的甜味填充很可能会吸引所有人。.