Borsch是乌克兰国家的汤,但在我们国家非常受欢迎。它的主要特征是浓郁的红色,这是通过在肉汤中加入甜菜来实现的.

标准的罗宋汤是用肉制品煮成的肉汤,每个厨师都选择肉类,特别是单独选择。此外,汤可以在不使用肉的情况下烹饪,仅在蔬菜汤中烹饪.
牛肉的经典食谱
如何 правильно готовить классический борщ с мясом
成分 数量
牛肉 600克
甜菜 2件
胡萝卜 1件
卷心菜 300克
灯泡灯泡 1头
番茄酱 2汤匙
醋酸 1汤匙。一把勺子
绿化 根据你的口味
盐,香料 根据你的口味
3升
烹饪时间: 60分钟 每100克卡路里: 29大卡

首先,你需要煮肉汤。煮沸后,需要不断监测肉汤并从表面除去形成的泡沫。用盖子盖上沸腾的肉汤,将气体减少到最低限度,让肉煮沸15-20分钟.

煮沸 бульон

在此期间,准备蔬菜。将白菜切成中等大小的稻草,胡萝卜和甜菜根三个大刨丝器,切碎洋葱.

切入 капусту

我们在热煎锅里摆放胡萝卜,甜菜和洋葱,并不断搅拌,呈现金黄色.

制作 зажарку

煎炸蔬菜后,将番茄酱放入锅中,加入醋,盖上盖子,让蔬菜炖约10分钟。.

添加 томат

从煮沸的那一刻起20分钟后,我们将切好的白菜放入其中,盐,胡椒再烤20分钟.

添加 капусту

将蔬菜从平底锅放入准备好的肉汤中,关闭锅底下的气体,让汤在该状态下保持10分钟。.

罗宋汤 готов

准备好的汤可以在上面撒上新鲜的香草,并用一勺蛋黄酱或酸奶油调味.

罗宋汤猪肉

要准备3升的汤,您需要以下数量的成分:

  • 猪肉 – 500克;
  • 甜菜 – 2件;
  • 大胡萝卜 – 1片;
  • 灯泡大 – 1件;
  • 白菜 – 1个小头;
  • 绿色的味道;
  • 盐和胡椒的味道;
  • Lavrushka叶子 – 2件;
  • 番茄酱 – 2汤匙.

大约烹饪时间:1小时20分钟.

每100克猪肉罗宋汤的能量值:40.9千卡.

罗宋汤 с мясом第一步是准备肉。我们洗猪肉和碎不是大块。放入带有月桂叶的平底锅,煮30分钟,不断去除用勺子形成的浮渣.

将卷心菜切成小吸管,蒸熟后将肉放入平底锅中加入肉汤。加入尝尝盐和正确的调味品。用盖子盖上平底锅,煮20分钟。.

与此同时,我们正在做饭。我们将胡萝卜和甜菜揉成大刨丝器,将洋葱切成小块。我们将蔬菜放在热油炸锅上,然后在小火上煎炸,偶尔搅拌,以免烫伤。在准备好之前,将番茄意大利面添加到蔬菜中,混合均匀,关闭气体并留下盖子下面的蔬菜炒菜.

准备zazharku在平底锅里放入肉汤。关掉汤下的气体。让罗宋汤再站10-15分钟,放在桌上,上面撒上新鲜香草,用一勺蛋黄酱或酸奶油调味.

如何 делать капкейки в домашних условиях请注意食谱中的儿童蛋糕的逐步照片,可以送到甜桌.

这里的经典汤栗色配方.

什么做第二快速和美味 – 最原始的食谱选择.

如何在慢炖锅中烹饪罗宋汤

对于带有5升碗的慢炖锅,您需要以下产品:

  • 肉(牛肉,培根) – 800克;
  • 土豆 – 500克;
  • 甜菜 – 100克;
  • 胡萝卜 – 100克;
  • 灯泡洋葱 – 100克;
  • 白菜 – 200克;
  • 植物油 – 4汤匙;
  • 柠檬汁 – 3茶匙;
  • 番茄酱 – 1汤匙。勺子;
  • 盐 – 1汤匙。勺子;
  • 胡椒和绿色的味道.

大约烹饪时间:60分钟+30分钟 – 食物准备时间.

每100克罗宋汤的能量值:24.5千卡.

必须将选好的肉洗净并清洗掉小静脉和剩余的骨头,然后切成小块的立方体.

白菜应切成秸秆,土豆切成方块,切片或方块 – 如你所愿。胡萝卜和三根甜菜磨碎或切成稻草 – 这里的选择也取决于口味偏好。洋葱切成小方块.

将葵花籽油倒入multicooker的碗中,打开油炸模式后,将洋葱倒入其中。炒至金黄色,然后将胡萝卜加入碗中煎3分钟。加入甜菜,倒入柠檬汁蔬菜,使甜菜保持颜色。再煎2-3分钟,然后加入西红柿酱,将所有东西混合均匀,然后关闭“油炸”模式.

将肉块,土豆和卷心菜放在成品蔬菜混合物上。无法观察到层的顺序,烹饪时所有内容都会混合。在碗中加入2.5升水,加入Lavrushka,盐和胡椒叶,盖上多层盖子并将其放入汤烹饪模式50分钟,设定最大压力。在这段时间内,肉应煮沸。.

在准备就绪后,让汤煮10分钟。如果需要,可以在罗宋汤上加酸奶油或蛋黄酱,撒上新鲜的香草或大蒜。.

四旬斋菜的循序渐进食谱

无 мяса

可以在不使用肉的情况下烹制美味的汤。 2.5升锅需要以下成分:

  • 土豆 – 4个中等块;
  • 白菜 – 200克;
  • 植物油 – 5汤匙;
  • 甜菜 – 1件;
  • 胡萝卜 – 1件;
  • 灯泡洋葱 – 1件;
  • 番茄酱 – 2汤匙;
  • 盐和胡椒的味道;
  • 新鲜的蔬菜.

大约烹饪时间:40分钟.

每100克罗宋汤的能量值:37.8千卡.

蔬菜必须先洗净去皮。将卷心菜切碎成小尺寸的稻草,将土豆切成小块或切成小块。胡萝卜和甜菜根有三个磨碎,切成小块的洋葱.

下一阶段是准备蔬菜zazharka。在用葵花籽油加热的煎锅上铺上洋葱。我们在获得金黄色调之前将其烧掉,之后我们将胡萝卜和甜菜根放入其中并煎炸10分钟,偶尔搅拌。将番茄酱放入预拌的蔬菜混合物中,混合并关闭气体.

将水倒入平底锅,用盐和胡椒调味,然后着火。煮沸后,将土豆倒入平底锅,关闭煤气,煮土豆约10分钟。下一步,我们将白菜放入肉汤中煮沸约5分钟。.

由于白菜已经煮熟,我们将蔬菜zazharka传播到准备好的肉汤中并除去火。我们将准备好的汤放置10分钟,然后放在桌上,撒上青菜,加酸奶油或蛋黄酱调味。.

烹饪的微妙之处

在准备美味丰富的罗宋汤时,有一些微妙之处.

为了使汤更令人满意,你可以在盘子里加入2-3块块土豆泥或稻草,然后再铺上zazharki.

为了使罗宋汤鲜红,在肉汤中加入卷心菜之前,可以放入1根甜菜根,切成小块。在向肉汤中加入烤肉之前,建议从肉汤中加入甜菜.

因为甜菜没有失去颜色,汤仍然是深红色,你可以在肉汤中加入几茶匙柠檬汁。此外,它会使汤的味道略有酸味。.

为了给罗宋汤增加口味,你可以在汤中加入一匙糖。最重要的是不要过度。.