蘑菇馅饼 – 秋天的真正气味。如果您有机会自己采集蘑菇,您将获得一种非常香浓和滋养的糕点,以及素食。但是当从超市烹饪蘑菇时,你可以获得同样的乐趣。只是几个不同的食谱,我们决定今天提交.

快速食谱
如何 приготовить грибной пирог с шампиньонами
成分 数量
1包
酸奶油 30毫升
面粉 600克
蘑菇 1800克
芝麻 品尝
鸡蛋 2件.
橄榄油 30毫升
烹饪时间: 85分钟 每100克卡路里: 161大卡

如何用香菇快速烤蛋糕:

  1. 将油放入冰箱冷冻。十分钟就够了。在那之后,他的刀必须用面粉切碎,以便生孩子;
  2. 在另一个带搅拌机的碗里,用鸡蛋打酸奶油,加盐;
  3. 接下来,结合两个质量。结果是光滑的面团,必须分成两部分。将两个部分包裹在薄膜中并将它们放入冰箱中直至制备馅料,并且优选约40分钟;
  4. 清洗蘑菇,去除垃圾,切成大块或切片。去除所有水分并转移到油盘上;
  5. 油炸约七分钟,以去除最大量的水。加入盐,转移到烤盘上,然后在烤箱中轻轻晾干。它们应该减少体积并变脆;
  6. 取出面团,将其卷成两层相同的层;
  7. 将一件转移到模具或深锅中,必须首先加油;
  8. 进一步,均匀地撒开蘑菇,可以略微辣椒;
  9. 将第二层放在上面,捏住边缘,用剪刀或擀面杖切掉多余的部分;
  10. 如果可能的话,用蛋黄润滑蛋糕。之后,用锋利的刀子沿对角线进行四次切割,切口应仅在上层,而不是到达底部。撒上芝麻;
  11. 在烤箱中发送约半小时。蛋糕应在180摄氏度的温度下变红;
  12. 在切口中同样将酸奶油直接倒入蘑菇中。用羊皮纸或铝箔覆盖所有,然后将酸奶油浸泡在蘑菇中,然后以热的形式供应.

用香菇和奶酪打开馅饼

  • 30毫升牛奶;
  • 180克油;
  • 480克香菇;
  • 3个鸡蛋;
  • 160克奶酪;
  • 1包酸奶油;
  • 1个洋葱;
  • 440克面粉.

烹饪时间 – 45分钟.

卡路里 – 237千卡/ 100克.

烘烤过程:

  1. 软的,几乎融化的黄油应与一个带有酸奶油(约150毫升)的勺子在一个小碗中混合; 油
  2. 通过手动揉面团逐渐添加面粉。它可能需要更多的面粉,但你不需要太多,所以蛋糕不起作用“橡胶”; 揉 тесто
  3. 采用小侧面的形状,完美的圆形乳蛋饼。盖上羊皮纸;
  4. 将面团放在中间,用手指将其涂抹在整个模具表面,确保两侧分开; 生面团 выложить
  5. 用洋葱去除果壳,切碎并转移到锅中;
  6. 洗净和干蘑菇应切成片,加入洋葱; 制作 начинку
  7. 倒入一些油,用中火煎两种成分。弓应该是金色的;
  8. 酸奶油仍然混有牛奶,盐和鸡蛋。叉一切积极混合; 酸奶油 смешать
  9. 格栅奶酪和酸奶油。你可以擦和大; 奶酪 натереть
  10. 当蘑菇冷却一点时,需要将它们放入形状并分布在整个面团中;
  11. 之后,将酸奶油酱倒在上面,将所有东西都送到烤箱; 倒 начинку
  12. 烤约三十五分钟,应该形成一个芬芳的奶酪外壳. 馅饼

与鸡和蘑菇的酵母饼

  • 20克酵母;
  • 2个西红柿;
  • 800克面粉;
  • 1个圆角;
  • 30克糖;
  • 15毫升酸奶油;
  • 60毫升油;
  • 220毫升牛奶;
  • 240克罐装香菇;
  • 1个鸡蛋;
  • 90克奶酪;
  • 2克盐.

烹饪时间 – 3小时20分钟.

卡路里 – 226千卡/ 100克.

烹饪蛋糕:

  1. 必须将牛奶加热至体温,然后加入酵母并搅拌。让十五分钟走下去;
  2. 之后,在牛奶中加入盐,加入一个鸡蛋(或两个以获得更好的口味),糖,黄油,将面粉倒入;
  3. 你会得到通风的面团,需要在温暖的地方上升至少两个小时;
  4. 这时,冲洗鱼片,切掉所有的薄膜,煮沸20分钟,你可以在水中加入香料;
  5. 之后,冷却的肉必须切成方块并与酸奶油混合;
  6. 将西红柿洗净,切开茎干,将肉切成方块。你可以将西​​红柿去皮去皮,但这是可选的;
  7. 将面团分成两半并滚动两部分。厚度不应小于2厘米;
  8. 将一层放在烤盘上,在上面撒上一些奶酪,然后撒上鸡肉,将番茄放在上面,再将奶酪放在上面,将所有的蘑菇放在上面。顺便说一下,它们应该提前从腌料中取出,以便排干;
  9. 用测试的第二部分覆盖所有产品;
  10. 边缘倾斜,面团第二次升起;需要十五分钟;
  11. 在190摄氏度的烤箱中发送25分钟。如果需要,取出用奶油涂抹,再烘烤10分钟.

酥皮点心油酥点心用蘑菇

  • 3个土豆;
  • 260克酥皮糕点;
  • 0.5千克香菇;
  • 1蒜瓣;
  • 140毫升20%的奶油;
  • 60克油;
  • 120克奶酪;
  • 2克肉豆蔻;
  • 70克面粉;
  • 220毫升牛奶.

烹饪时间 – 50分钟.

热量 – 161千卡/ 100克.

行动顺序:

  1. 将洗过的蘑菇切成任意大小的碎片;
  2. 将黄油放入煎锅中融化,然后在其中煎炸香菇,使水分尽可能地蒸发;
  3. 此时,你需要将土豆去皮,然后将它们切成薄圆圈或半切片;
  4. 将奶油在煎锅中与牛奶混合,然后加入大蒜通过压榨机搅拌,加入面粉;
  5. 把整个团块煮沸,然后把土豆放在这里;
  6. 在低温下将混合物煮沸约十五分钟,它会变稠。在那之后,盐和倒入肉豆蔻,你可以胡椒;
  7. 将面团塑成低边形,将其涂抹在整个表面上;
  8. 用黄油刷一下,然后用酱汁将土豆放在上面;
  9. 然后放上蘑菇,将奶酪放在上面;
  10. 用中火在烤箱中放入半小时。供应新鲜蔬菜沙拉.

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黑线鳕馅饼,鸡肉和蘑菇

  • 3个菠菜包子;
  • 90克香菇;
  • 120克玉米粉;
  • 1个圆角;
  • 3个鸡蛋;
  • 1个柠檬;
  • 380克黑线鳕;
  • 85克油;
  • 70克小麦粉;
  • 1个洋葱;
  • 220毫升牛奶.

烹饪时间 – 1小时15分钟.

热量含量 – 135千卡/ 100克.

烹饪方法:

  1. 将黄油融化并与玉米面混合,然后混合小麦粉。加少许发酵粉或苏打水,加入一个鸡蛋和一半牛奶;
  2. 用搅拌器将所有配料混合并放在一边;
  3. 将去皮的洋葱切成小块,在洗过的蘑菇中做同样的事;
  4. 将两种成分送到锅中,然后在一滴油中煎炸;
  5. 用香料煮鱼片,然后在搅拌机中研磨并倒入碗中。重要的是没有骨头或皮肤;
  6. 鸡肉也需要煮沸,然后非常精细地切碎并送到黑线鳕。加入现成的洋葱蘑菇;
  7. 在锅中,你需要随机切碎菠菜,煎两分钟,使其变软;
  8. 在一个有肉的碗里,开两个鸡蛋,倒入剩余的牛奶;
  9. 所有辣椒和混合。把柠檬切成薄圈,你只需要六个圆圈;
  10. 首先,以已经存在羊皮纸的形式,将柠檬散布在一个圆圈中;
  11. 然后布置并压缩整个填充物的一半;
  12. 接下来,将所有炖菠菜,分配并用填充物的第二部分覆盖顶部;
  13. 倒入两种面粉的面团;
  14. 在烤箱中放置约30分钟,然后取出,盖上盘子,将蛋糕翻过来取出表格。柠檬将在顶部。你可以用绿色装饰.

调味酱蘑菇馅饼

馅饼 под соусом

  • 370克面粉;
  • 15克新鲜百里香;
  • 120毫升水;
  • 550克香菇;
  • 3克糖;
  • 225毫升牛奶;
  • 2个洋葱;
  • 120克油;
  • 120克奶酪;
  • 2个鸡蛋;
  • 15克黄油.

烹饪时间 – 2小时45分钟.

卡路里 – 182千卡/ 100克.

烹饪蛋糕:

  1. 在一个碗里,几乎混合所有的面粉,糖和少许盐;
  2. 将黄油切成方块,然后将其混合到面粉混合物中;
  3. 逐渐倒入冷水,以达到柔软的面团;
  4. 将它分成两部分并将其展开。以层的形式,将其包裹在薄膜中,并将其放入冰箱至少两小时;
  5. 在一个平底锅里,将精细切碎的洋葱放入油中,另一个 – 切碎的蘑菇,但没有油;
  6. 当蘑菇中的水分蒸发时,你可以倒入一点油并炸掉它们;
  7. 之后,加入蘑菇和切碎的百里香,混合,加盐;
  8. 在煎锅中,先将一勺黄油融化,然后倒入几片面粉,不断搅拌;
  9. 当质量开始起泡时,你需要倒入牛奶。不要将牛奶煮沸,而是将其加热,然后将其倒入炖锅中,不断搅拌;
  10. 在最小的火上煮酱,使它变稠。加入磨碎的奶酪和盐;
  11. 将鸡蛋打入一个小碗中,倒入相当多的热牛奶,主动搅拌并将整个混合物倒入酱汁中,搅拌,从热量中取出;
  12. 取出面团,使其更坚硬,最大直径约25厘米;
  13. 在那之后,在每层的中心放上蘑菇馅,倒入酱汁;
  14. 面团的两侧向中心弯曲,以折叠的形式折叠;
  15. 用第二个打好的鸡蛋润滑两个蛋糕,撒上奶酪,盐;
  16. 在200摄氏度下烘烤二十五分钟.

有用的提示

在所有烘焙食谱中,蘑菇可以用其他蘑菇代替:鸡油菌,蜂蜜蘑菇,白蘑菇等。你可以混合使用蘑菇。如果有干燥,那么他们需要预先浸泡,以便它们增加体积.

肉豆蔻传统上添加到调味酱中。但你可以添加酱汁和其他香料,如草药,不同类型的辣椒,姜黄,甚至地面辣椒。蘑菇蛋糕将具有完全不同的风味和味道。.

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