如何在开菲尔上煮蓬松的煎饼

煎饼从美国来到我们这里,他们开始烹饪它们。在外观上 – 它是厚厚的郁郁葱葱的煎饼,俄罗斯煎饼和甜甜圈之间的平均值。唯一的区别是它们煮得更容易,更完全瘦。.

面团由牛奶,天然酸奶,酸牛奶,水或ryazhenka制成。成品总是用炼乳,釉或水果糖浆充分浇水。.

它们的直径相当小,略大于我们的油条。该结构是多孔的,类似于饼干饼层。这个名字被翻译成平底锅里的蛋糕.

克菲尔煎饼的经典食谱
如何 приготовить пышные панкейки на кефире
成分 数量
面粉 2.5杯
酸牛奶 260毫升
鸡蛋 2件.
苏打 0.5茶匙.
发酵粉 包装
香兰素
3汤匙。升.
橄榄油 2汤匙。升.
可可豆 4件.
枫糖浆 5汤匙。升.
烹饪时间: 70分钟 每100克卡路里: 210千卡
烹饪这些空气油条,或者,也称为美式煎饼,是一项相当简单的任务。美味煎饼的秘诀在于巧克力品尝,因为面团加入面团或可可。.

在室温下,倒入开菲尔苏打水,小心地混合并静置十分钟。分别用盐和糖打断鸡蛋。将可可豆研磨成电动研磨机.

饼子 взбить

进入鸡蛋块倒入开菲尔和倒入香草的发酵粉。所有努力揉捏和批次添加碎面粉和可可粉,交替。最后倒入橄榄油.

添加 муку

一致性应该很厚。.

生面团 вымешать

我们拿煎饼煎锅,倒一大勺面团,煎煎饼。当孔出现在一侧时,将木制刮刀转到第二侧。通过这项技术,我们生产出所有面团。.

炒 панкейки

在一个扁平的盘子上堆成一堆,倒入涓流的糖浆,用糖粉压碎。你可以放上柠檬香膏或薄荷的顶级枝条.

一步一步食谱vorozhnyh煎饼与酸奶

如果你把自制的奶酪添加到煎饼面团中,它们看起来更像我们的煎饼 – 嫩,通透,非常开胃。味道会令人难以置信。没有人会拒绝这样的早餐.

成分:

  • 面粉 – 2杯;
  • 开菲尔 – 300毫升;
  • 农场奶酪 – 350克;
  • 糖 – 3汤匙。 l .;
  • 苏打水 – 1茶匙;
  • 蛋 – 1个;
  • 原油 – 3汤匙。升.
  • 糖粉 – 2汤匙。升.

烹饪过程:45分钟.

热量:310千卡/ 100克.

我们将奶酪放入搅拌杯中,加入糖并驱动鸡蛋,将所有东西混合成均质块。倒入一点开菲尔并继续这个过程,用面粉倒入压碎的苏打水.

蒸葡萄干也很有用,但这是可选的。如果你想获得更多的膳食煎饼,那么使用低脂奶酪,酸牛奶和黑麦面粉。这也将非常特别。.

我们用一个铸铁底部加热煎锅,然后倒入面团,两汤匙就足够了,直径不超过十五厘米。当你看到蕾丝棕色的阴影,翻过来.

将每个煎饼撒上糖粉并放入塔中。如果一次使用两个平底锅,它会更快.

香蕉煎饼配酸奶

通常,在薄饼面团中添加各种新鲜水果和浆果。这给了额外的热情和味道。这种伎俩通常用于孩子不想吃这种有用香蕉的母亲。.

成分:

饼子 с бананом

  • 香蕉 – 2个;
  • 面粉 – 300克;
  • 开菲尔 – 200毫升;
  • 糖 – 2汤匙。 l .;
  • 苏打 – 0.5茶匙;
  • 醋 – 1汤匙。 l .;
  • 香草 – 2茶匙;
  • 向日葵油 – 2汤匙。升.

准备过程:半小时.

热量:270千卡/ 100克.

将开菲尔倒入盘子里,用一勺醋熬苏打,将泡沫倒入液体中。揉好,开一个鸡蛋,香草,糖和黄油。使用搅拌器用叉子或用土豆泥研磨去除香蕉和果皮上的果皮.

加入主面团,混合并撒上面粉。所以油条会变得更加通风和柔软。.

我们为煎饼加了一个特殊的锅。它的直径非常小,与它的煎饼大小相同。我们用刷子刷底部,这只是第一个煎饼.

倒入厚厚的面团,用手在整个表面上弄平手。当您在顶部看到小孔时,立即将硅胶刮刀转到另一侧.

您可以进行额外的加油。为此,将切好的香蕉混合,盖上煮沸的炼乳,放入碗中。浸泡或涂抹糕点,喝茶或热可可。.

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没有鸡蛋的饮食煎饼

有一类人,即所谓的素食者,他们不吃肉,蛋等植物来源的产品。特别是对他们来说,厨师们提出了不含鸡蛋的煎饼食谱。它们并不比经典版本差,但有点薄。.

成分:

  • 面粉 – 400克;
  • 开菲尔 – 300毫升;
  • 糖 – 3汤匙。 l .;
  • 盐是一个捏;
  • 小苏打 – 1茶匙.

烹饪过程:65分钟.

热量:95千卡/ 100克.

我们将除面粉之外的所有制备的产品混合在一起:开菲尔,糖,苏打水,盐和离开20分钟。由于她的煎饼不会像俄罗斯煎饼一样薄,因此小苏打将开始起作用.

将面粉倒入开菲尔液体中,用搅拌器揉搓,以防止面粉块状。面团会变得很厚,用勺子慢慢排出。如果你发现这种情况很罕见,可以再撒一些面粉.

在干燥的煎锅中煎炸成美丽的褐色。放一堆,在上面切草莓,倒入蔓越莓果酱.

弯曲的美国薄煎饼用香草

Kefir是用于面团的最受欢迎的发酵乳产品之一。感谢他,烘烤变得茂盛柔软多孔。将香草和融化的巧克力加入煎饼中并撒上切碎的坚果后,它们就像糕点店里的蛋糕一样味道.

成分:

饼子 с клубникой

  • 面粉 – 3杯;
  • 开菲尔 – 0.5升;
  • 糖 – 4汤匙。 l .;
  • 黑巧克力 – 1块瓷砖;
  • 蛋 – 3个;
  • 香草醛 – 1包;
  • 橄榄油 – 4汤匙。 l .;
  • 发酵粉 – 1包;
  • 坚果 – 50克;
  • 炼乳 – 0.5罐.

烹饪过程:一小时.

热量:211千卡/ 100克.

我们用蛋酒中断鸡蛋。开菲尔与发酵粉,香草和橄榄油混合。让我们站上二十分钟。将碎片熔化成微波炉中的瓷砖.

我们从壳中清洗坚果,在搅拌器中我们研磨,但不是面粉,而是更大。将蛋块与酸牛奶混合,用底部下方的特殊刮刀轻轻搅拌.

倒入巧克力,在加热的煎饼煎饼锅中搅拌和炒。你需要倒入不超过两汤匙的面团,所以它们会小而高.

将每个东西撒在盘子上,撒上坚果并倒入炼乳,它可以用天然液体蜂蜜代替。坚果适合任何可用.

欺骗经验丰富的家庭主妇

  1. 在烹饪过程中,苏打不能用醋或柠檬酸淬火,就像老式的方式一样。你只需要将它添加到面团中,然后烘烤将是茂盛的,没有不必要的味道;
  2. 煎饼面团应该很厚,所以它们不会像平底锅那样模糊不清,就像俄罗斯煎饼一样;
  3. 你可以取悦小甜味剂,在面团中加入食用染料,凝胶或粉末;
  4. 煎饼可以存放在密闭的食品容器中长达一天。它们可以在微波炉中加热,温暖更美味;
  5. 在开菲尔加入苏打水或发酵粉后,一定要将液体放置。如果你立即开始煎炸,煎饼会变得扁平而不是那么通风;
  6. 不要在面团中加入大量的糖,会堵塞面粉,最好用糖浆,果酱,炼乳或蜂蜜来补充甜味;
  7. 煎饼是用燕麦片烹制而成的,然后就可以得到饮食;
  8. 煎炸煎饼时,将面团倒在一边,因为它们会扩散并粘在一起;
  9. 建议在薄饼层之间涂上黄油或糖浆,这样它们会更加多汁.

美味的煎饼和美味的茶!

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