这不像意大利面肉,它是特别的,更美味和不寻常的东西。如果你从未吃过肉饺子,我们建议你试试!

基本配方
如何 приготовить галушки с мясом по-домашнему
成分 数量
550克
40毫升
酸奶 220毫升
番茄酱 15克
苏打 2克
3件.
10克
红萝卜 3件.
鸡蛋 1个.
绿化 30克
面粉 420克
黑胡椒 4克
烹饪时间: 50分钟 每100克卡路里: 153大卡

烹饪课程:

  1. 彻底清洗肉,然后晾干,随意清洗;
  2. 放在砧板上,切成小块;
  3. 将油倒入煎锅中,给它时间预热;
  4. 当达到目标时,将肉放入并炸至金黄色;
  5. 在此期间,准备其他成分:洗净和去皮胡萝卜,去皮和冲洗洋葱;
  6. 磨削两个部件:可能是刀,可能是磨碎机;
  7. 在肉里加入胡萝卜,洋葱,番茄酱,盐,黑胡椒和一杯水;
  8. 将所有东西混合均匀,在盖子下煮,偶尔搅拌40分钟。在此期间,肉必须完全煮熟;
  9. 在煮熟的时候,你可以煮饺子,首先,将开菲尔倒入碗中;
  10. 加入盐,苏打水,鸡蛋和切碎的,先前洗过的绿色蔬菜;
  11. 搅拌至均匀,然后逐渐倒入面粉;
  12. 这应该分阶段进行,以避免形成肿块;
  13. 再次,将面团放平,放在一边; 生面团
  14. 将水倒入平底锅,煮沸;
  15. 当达到目标时,将水腌制并用茶匙倒入饺子中;
  16. 重要的是要记住,每次之前应将勺子弄湿,这样面团就不会粘; 切入
  17. 漂浮时,煮沸约五分钟直至煮熟;
  18. 然后用开槽勺拔出或将其排入漏勺并排成板;
  19. 顶上有肉酱,叫每个人都到餐桌旁.

蒸饺子食谱

  • 10克糖;
  • 2个鸡肉片;
  • 3克苏打水;
  • 1个洋葱;
  • 20毫升油;
  • 4克盐;
  • 1个鸡蛋;
  • 260毫升克非尔;
  • 面粉.

时间:1小时.

卡路里:149.

烹饪过程一步一步:

  1. 将鸡蛋打入碗中,用叉子或搅拌器轻轻敲打它们;
  2. 倒入酸奶,加入糖,苏打水和少许盐;
  3. 再次混合所有成分;
  4. 将足够量的面粉通过筛子;
  5. 之后,将其与其他成分混合,使其均匀;
  6. 面团必须具有柔软的结构,但它不会粘在手上;
  7. 用毛巾盖住,不要触摸至少二十分钟;
  8. 清洁薄膜和油脂中的肉,清洗干净;
  9. 切成相同大小的小块;
  10. 将油倒入锅中,放入肉并将其煎至金黄色;
  11. 将洋葱去皮,冲洗并切碎;
  12. 切成小块,加入已经红润的肉,一起炖10分钟;
  13. 准备好肉后,将物料倒入绞肉机或搅拌机中,粉碎至均匀的肉末稠度;
  14. 将取出的面团从碗中取出,放在撒上的表面上;
  15. 滚到床上。厚度不应超过半厘米​​,然后在玻璃的帮助下切圆;
  16. 在他们每个人的中心放一点馅料并收集球;
  17. 将现成的饺子放入双锅炉中,倒入足够的水;
  18. 打开它,不要碰饺子,直到它准备好;
  19. 在供应时,您可以为他们提供酱汁,酸奶油和碎青菜.

饺子用肉和土豆

  • 1个鸡蛋;
  • 550克猪肉;
  • 10克香料;
  • 5块土豆;
  • 120毫升油;
  • 0.2千克面粉;
  • 3个洋葱;
  • 40毫升水;
  • 5克黑胡椒;
  • 15克盐.

时间:50分钟.

卡路里:210.

烹饪阶段:

  1. 彻底清洗猪肉,晾干,切成方块;
  2. 如果你有时间和欲望,可以修剪掉的脂肪;
  3. 将土豆去皮,切成小块洗净;
  4. 剥去皮,洗净,切碎;
  5. 在油炸锅中倒入油,加入肉类;
  6. 在一边煎,直到颜色变化;
  7. 煮肉时,将面粉倒入碗中,加入鸡蛋;
  8. 用水和三分之一的盐搅拌和补充成分;
  9. 然后你可以手动揉成均匀,柔软的面团;
  10. 为了获得最佳效果,您可以倒入一汤匙油;
  11. 此时应定期搅拌肉类,使其从四面均匀煮熟;
  12. 加入洋葱,小火煮约五分钟,偶尔搅拌;
  13. 将面团分成碎片并从每个面团中滚出一个球;
  14. 用洋葱肉倒入约半升水,混合;
  15. 把马铃薯放在上面,一起煮,直到准备好;
  16. 当一切准备就绪时,添加微小的酒窝;
  17. 煮三分钟,加入香料调味,带来准备。.

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肉在车臣的饺子

  • 200毫升水;
  • 5克甜辣椒粉;
  • 480克面粉;
  • 15克啤酒花 – 苏奈利;
  • 5克盐;
  • 50毫升油;
  • 450克牛肉;
  • 1个鸡蛋;
  • 5块大蒜.

时间:1小时15分钟.

卡路里:238.

你需要做什么:

  1. 首先,将所有面粉倒入容器中,如果可能的话,用筛子倒入;
  2. 加盐,加入鸡蛋,水,手工揉成均匀的面团;
  3. 如有必要,可以添加更多的面粉或水;
  4. 将球包裹在薄膜中,让它休息30分钟;
  5. 经过一段时间后,将其卷入香肠并切成小片;
  6. 反过来,切片卷成香肠,切成“羽毛”;
  7. 每件用两根手指向下捏并拉过来;
  8. 用所有面团切片重复这个过程;
  9. 将它们放在托盘,砧板或羊皮纸上,让其干燥十五分钟;
  10. 用水或肉汤煮沸平底锅,倒入饺子;
  11. 煮熟,搅拌,直到准备好,以免粘在一起(煮沸后约7分钟);
  12. 从砧板上清洗,干燥和清洁牛肉;
  13. 切成细条,放入煎锅;
  14. 加入油,加入啤酒花 – 苏里尼,辣椒粉,少许盐;
  15. 打开火,搅拌,煮至准备好;
  16. 当肉准备好后,加入去皮和跳过的大蒜;
  17. 搅拌并放在一边,但现在做面团;
  18. 将饺子倒入漏勺,倒入平底锅,将油倒入肉中;
  19. 在盘子,顶级肉酱和桌子上搅拌和分散.

土豆饺子用肉

土豆 галушки

  • 450克土豆;
  • 30毫升水;
  • 330克面粉;
  • 1个洋葱;
  • 30克粗面粉;
  • 250克鸡柳;
  • 1个鸡蛋.

时间:2个小时.

卡路里:162.

怎么煮这道菜:

  1. 开始剥土豆,因为它煮的时间最长;
  2. 将其切成方块并冲洗,放入锅中;
  3. 倒入水,盐,煮沸,直到准备好;
  4. 之后,倒入开水,压碎土豆;
  5. 接下来,留下土豆泥,需要冷却;
  6. 当它冷却时,加入鸡蛋,粗面粉,使一切均匀;
  7. 逐渐地,将面粉倒入几个阶段,手动揉面团;
  8. 将果肉倒入碗中,放入碗中,静置30分钟;
  9. 在此期间,洗净,清除脂肪并干燥肉类;
  10. 把它切成小块放在一边;
  11. 将弓去皮,冲洗并粗切;
  12. 用搅拌器将肉和洋葱折叠起来,粉碎至光滑;
  13. 加入香料,水调匀;
  14. 用面粉撒上餐桌,将面团捣成碎片;
  15. 从每个人做一个蛋糕,并填充肉馅;
  16. 滚动它们的球并在盐水中煮沸直到准备好(煮沸另外十分钟,而不是更多).

如何煮肉和蘑菇饺子

  • 350克蘑菇;
  • 8克苏打水;
  • 550毫升克非尔;
  • 30毫升油;
  • 450克面粉;
  • 2个鸡蛋;
  • 鸡肉430克;
  • 2个洋葱;
  • 280克酸奶油.

时间:1小时.

卡路里:151.

怎么做:

  1. 将面粉倒入深碗中,然后用筛子;
  2. 加入苏打水,少许盐,鸡蛋,混合均匀;
  3. 逐渐倒入开菲尔,从不停止搅拌,揉面团;
  4. 用铝箔覆盖,让它静置至少30分钟;
  5. 在此期间,清洗,剥离薄膜并切成方块;
  6. 蘑菇清洁帽子和腿,切成板;
  7. 洋葱去除外皮,洗净,切成半环;
  8. 将油倒入煎锅,加入洋葱,煮至软;
  9. 之后加入肉和蘑菇,调味香料;
  10. 搅拌15分钟,不做饭;
  11. 将生面团擀成香肠,切成片;
  12. 再次,将香肠翻滚切成30毫米的碎片;
  13. 将所得到的面团切成小块,煮至盐水中煮熟;
  14. 用开槽勺将它们放在盘子上;
  15. 顶部配蘑菇酱汁和服务。.

厨师小贴士

你不需要把饺子做得太大,因为在热处理(烹饪,烘烤,蒸煮)过程中,它们会加倍。所以让它们比你想要在桌子上看到的少两倍。.

品尝这道菜可以装满酸奶油,酸奶配青菜,黄油或炸洋葱。在所有情况下,这道菜将是难忘的。.

选择您最喜欢的食谱,最有可能开始烹饪。我们已经说过用肉饺子是一种不寻常的菜,你一定要尝试至少一次。!