即使没有烤箱,您也可以成为糕点面包师,而普通的煎锅将有助于实现最原始的蛋糕。与烤箱烘烤相比,平底锅中的蛋糕烹饪速度提高了许多倍,并且不逊于黄铜口味,并且可以用绝对任何奶油浸泡.

在本文中,您将学习如何轻松轻松地为平底锅中的蛋糕准备蛋糕层。.

简单的食谱
如何 быстро приготовить коржи для торта на сковороде
成分 数量
糖砂 200克
酸奶油(脂肪含量20%) 200克
发酵粉或蒸熟的苏打水 10克
面粉 500克
烹饪时间: 40分钟 每100克卡路里: 317大卡

这种简单蛋糕的变体不仅可以很快地制备,而且还需要存在最少量的产品。即使对于经验不足的女主人来说,即使是最不经验的女主人,也可以在没有烤箱的情况下掌握这种甜点的准备工作。.

准备工作:

  1. 用糖搅拌并蘸少许酸奶油直至谷物完全溶解。然后通过细筛筛分与发酵粉混合的少量面粉。揉非塑料,塑料面团;
  2. 将面团分成8或9块,用擀面杖将它们卷起,然后在干燥的加热锅中烘烤几分钟。酸奶油或蛋奶冻是浸渍的理想选择。.

蛋糕在炼油蛋糕在平底锅

酥 на сгущенке

这些蛋糕是流行蛋糕“牛奶女孩”的变种。适合他们的层适合生奶油,煮炼乳或奶油冻。最重要的是给蛋糕一个良好的浸泡。.

对于炼乳蛋糕,你必须采取:

  • 1个鸡蛋;
  • 380克炼乳;
  • 10克发酵粉(可用相同量的苏打水代替);
  • 550-600克面粉.

烘烤时间不超过30分钟。.

卡路里烘焙 – 每100克316.9卡路里.

烹饪过程的顺序:

  1. 在深碗中,将鸡蛋与叉子或搅拌器混合,倒入炼乳,搅拌至均匀;
  2. 然后筛选出混合干燥成分的液体产品:面粉和发酵粉。如果使用苏打水,将其淬火并加入炼乳和鸡蛋中,然后过筛面粉;
  3. 面团应该变成致密和有弹性的,与上面提到的“牛奶女孩”被烘焙的大块相反。获得的面团量足以烘烤8个直径为27厘米的蛋糕。你可以制作更多的蛋糕,但直径较小;
  4. 烤面团的烤箱层应在干燥煎锅的两侧,直至金黄色。完全冷却后,可以涂上奶油。在炼乳的基础上浸泡蛋糕需要6到12个小时.

如何制作芝士蛋糕蛋糕

奶酪 коржи

由在平底锅中烤制的凝乳面团制成的蛋糕具有有趣的味道。它们可以从廉价且价格合理的成分中快速制备,并与任何乳霜完美结合。您还可以在蛋糕层之间的层中放入任何时令水果和浆果。.

对于奶酪面团需要:

  • 1个鸡蛋;
  • 200克糖;
  • 200克脂肪干酪;
  • 20克发酵粉;
  • 360克面粉.

烘烤时间不超过40分钟.

100克芝士蛋糕将是299.0千卡/每100克.

行动顺序:

  1. 用糖捣碎鸡蛋,加入通过筛子磨碎的凝乳并搅拌。然后倒入发酵粉和面粉;
  2. 将所得面团分成6-8份。将每个薄薄的蛋糕擀成两面,在两个热的煎锅中煎炸,直至金黄色;
  3. 在组装之前,通过沿着附着的板或锅盖的边缘切割现成的蛋糕,可以使其成为更规则的形状。.

沙拉 с икрой沙拉配红鱼子酱 – 非常美味和丰富的美食.

如何在家里制作酸奶的美味冰淇淋.

阅读如何通过填充皮塔饼面包制作有趣的信封。在我们的文章中有关于浇头的想法的食谱。.

在平底锅里的快速巧克力蛋糕

许多家庭主妇会惊讶地发现即使是饼干蛋糕也可以不是在烤箱里烘烤,而是在煎锅中烘烤。所以,你可以快速煮一块巧克力海绵蛋糕,以“巧克力在沸水上”作为基础,但以非常规方式制作。这种蛋糕基础的奶油,你可以完全按照自己的喜好。.

5-6快速巧克力脆饼需要:

  • 1个鸡蛋;
  • 200克糖;
  • 25克可可;
  • 125毫升牛奶;
  • 50毫升无味植物油;
  • 10克发酵粉;
  • 125毫升开水;
  • 250克面粉.

用于烘焙这种巧克力蛋糕基料的所有烹饪过程将花费45分钟.

未来甜点的这种成分的热量含量将等于261.3千卡/ 100克.

烘烤:

  1. 将所有干燥成分过筛并混合到一个单独的锅中:糖,可可粉,发酵粉和面粉;
  2. 在另一个容器中,将鸡蛋,植物油和牛奶混合并充分混合; 击败 яйцо
  3. 将干燥和液体产品混合,用抹刀或勺子搅拌,不搅拌倒入沸水; 混合 тесто
  4. 从生成的液体中,将面团倒入煎锅中,涂上不粘涂层,不加油,烘烤蛋糕。在一块直径为22-24厘米的蛋糕上,你需要倒入150至170毫升的面团; 烘 коржи
  5. 你需要烤蛋糕,用盖子盖上锅,一边5分钟,然后用两个拨片轻轻转动另一边的蛋糕,烤约1分钟。冷却蛋糕后,您可以开始组装蛋糕. 酥

如何制作蜂蜜蛋糕基地

关于如何在平底锅中制作Medovik蛋糕的问题的答案将极大地让这些蛋糕的爱好者高兴,因为它听起来像这样:很快。然而,在煎锅中,7-10个蛋糕将有时间在不到15分钟的时间内烘烤。这种蜂蜜饼的外观和味道与使用烤箱制备的蜂蜜饼的外观和味道没有区别。.

为了准备,您需要Medovik的标准成分列表,按以下比例进行:

  • 2个鸡蛋;
  • 200克糖;
  • 50克黄油;
  • 50克蜂蜜(液体或蜜饯);
  • 10克生石灰苏打;
  • 320克面粉.

揉面团和烘烤蛋糕需要30到45分钟。.

热量100克的蜂蜜脆饼 – 329.8千卡热量.

进展情况:

  1. 在揉面团的第一阶段,你需要在水浴中融化蜂蜜和黄油,直到质量融化,用糖打蛋;
  2. 将溶液中的熔化但不沸腾的混合物倒入苏打水中搅拌均匀;
  3. 在苏打水之后,将含有糖和筛过的面粉的鸡蛋送到浴缸中。用勺子将面团充分搅拌并冲泡10-15分钟;
  4. 之后,必须将其从热源中取出,放在撒有面粉的桌子上,揉一点,分成6-12个包子,这取决于未来蛋糕的直径;
  5. 从每个面团中擀出一块薄薄的蛋糕,在干热煎锅的每一面烤1-2分钟。现成的蛋糕可以涂上奶油冻或者加糖的酸奶油.

有用的提示

烹饪这种烘焙的建议主要不是选择成分,而是选择锅。它应该是厚底和不粘涂层。这样即使在干燥的煎锅中也可以在没有油的情况下烘烤大块饼干蛋糕。.

在烘烤过程中,面糊必须盖上盖子,厚厚的弹性烘烤不会被覆盖。如果将轧制层放在普通的铸铁煎锅上,则可以稍微喷洒面粉。.

散装面团的蛋糕不能翻过来,而是简单地烘烤到从外面抓住的地方。但如果女主人仍然决定将它们翻过来,那么这样做更方便,配备两个木制或硅胶叶片.

实际上,所有类型的乳膏都适合浸渍蛋糕在平底锅中制备的蛋糕,但最流行的是:蛋奶冻,酸奶油和基于炼乳的蛋糕。要装饰蛋糕,你可以使用饼干,坚果,干果。你可以用奶油把你最喜欢的水果或浆果放在一层.

蛋糕的浸渍应该持续至少3-4小时,理想情况下,如果他在服务之前在冰箱里度过夜晚.