用香料加肉的香肉丸 – 这是一种极好的享受,不会让任何人无动于衷。肉丸可以用任何肉类,鱼类的肉馅制成,在那里你可以添加各种谷物和蔬菜.

在任何情况下,如果你把所有的灵魂都放在这道菜中并表现出想象力,它就会变得时髦。如果您仍然不知道如何自己烹饪美味的球,我们建议您考虑他们的准备食谱。.

肉汁食谱碎肉丸
如何 приготовить фрикадельки из фарша и суп с ними
成分 数量
碎肉 400克
200克
红萝卜 1件
甜椒 1件
鸡蛋 1件
热水 一杯
酸奶油或奶油 100毫升
香辣调料 20毫升
番茄酱 一个大勺子
面粉 一个大勺子
植物油 煎炸
盐和香料 品尝
烹饪时间: 75分钟 每100克卡路里: 133千卡

怎么做:

  1. 我们从灯泡上剥下外皮并将其切成小块。它也可以用浮子擦拭;
  2. 接下来,打破鸡蛋并分离蛋白质;
  3. 将洋葱放入碗中,加入蛋白质,调味料,盐和香料;
  4. 然后我们将这种混合物放入肉末中搅拌均匀;
  5. 我们用碎肉制作小肉丸,它们的大小应与核桃相似;
  6. 清洁胡萝卜,擦在粗磨器上;
  7. 我们从洋葱上去掉果皮,切成半圈;
  8. 切好甜椒,我们清理种子,取出茎,并以不长的稻草形式切割;
  9. 我们把煎锅放在煤气上,在那里加入植物油并加热;
  10. 将蔬菜片放在加热的油上煎炸约10分钟。在煎炸过程中,不断搅拌;
  11. 之后,撒上蔬菜和面粉,铺上酸奶油,番茄酱,倒入开水;
  12. 将蔬菜煮沸至沸腾。我们加盐,加入香料,我们在那里涂肉丸;
  13. 盖上锅盖,炖半小时。低火煮沸;
  14. 现成的肉丸可以配上肉汁和任何配菜。.

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什么可以从碎鸡肉 – 日常菜肴或节日美食烹饪。食谱在这里.

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碎牛肉丸子饭

您需要的组件:

  • 碎牛肉 – 500克;
  • 大米–300克;
  • 一个洋葱;
  • 一片大蒜;
  • 生鸡蛋 – 1片;
  • 200克甜椒;
  • 番茄酱 – 400克;
  • 植物油;
  • 盐和香料.

配方:

肉丸 с рисом

  1. 白粒米最好。它应该在几个水域中冲洗干净。冲洗至液体澄清;
  2. 然后将米饭放在筛子上,以便排出所有多余的水;
  3. 之后,我们将其倒入容器中,倒入水并加入盐。放在火上煮半熟;
  4. 准备碎肉丸。应该清洗大块的肉,清洗静脉和薄膜;
  5. 切成中等碎片,滚动通过绞肉机或在食品加工机中研磨;
  6. 我们从洋葱上清理外壳,并滚动通过绞肉机或组合。它可以切碎或磨碎;
  7. 用蒜瓣,去掉果皮,用刀子通过压榨机或剁碎;
  8. 甜椒切成两半。我们从中取出种子,切下茎,将辣椒切成条状;
  9. 然后将馅料与煮熟的米饭混合。加入盐,生鸡蛋,大蒜,香料搅拌均匀;
  10. 从混合物中我们制作一个核桃大小的小球;
  11. 将植物油倒在火盆上加热。将肉丸放在加热的油上,从四面煎炸。它们应该在低温下煮约15-20分钟;
  12. 然后加入甜椒吸管,盖上盖子煮5-7分钟;
  13. 将番茄酱放入焙烧炉中,倒入一些水并煮沸。煮约5分钟;
  14. 完成的菜可以煮米饭或烤蔬菜吃.

鸡肉剁碎肉丸:烤箱里的食谱

我们需要什么:

  • 一磅鸡肉;
  • 2片白面包;
  • 100毫升牛奶;
  • 一个生鸡蛋;
  • 一个洋葱;
  • 100克番茄;
  • 植物油;
  • 莳萝和欧芹 – 5-6枝;
  • 黑胡椒粉是一种捏;
  • 半茶匙的辣椒粉;
  • 盐.

如何准备:

    1. 鸡肉应洗净切成小块;
    2. 接下来,应该用搅拌器将肉切碎或切碎;

准备 фарш

    1. 洋葱应在搅拌机中清洗和碾碎,或用浮子擦拭;

斩 лук

    1. 用欧芹冲洗莳萝,并用搅拌器或刀研磨;
    2. 将面包片浸泡在温牛奶中挤压;
    3. 错过的肉与面包,洋葱和草药混合在一起;

混合 фарш

    1. 然后加入生鸡蛋,盐,黑胡椒,番茄酱和辣椒粉。彻底混合馅料;
    2. 烤盘涂有植物油;
    3. Mince需要制作小球并放在涂有油脂的烤盘上;
    4. 所有肉丸都用植物油润滑并放入烤箱中;

肉丸 готовы

  1. 我们在180度的温度下烘烤半小时.

鱼肉丸食谱

成分的组件:

  • 碎鱼(你可以采取梭鱼鲈鱼,梭子鱼,鳕鱼或鳕鱼肉末) – 600克;
  • 燕麦片200克;
  • 洋葱 – 1件;
  • 植物油;
  • 鱼的香料;
  • 盐.

酱汁:

  • 洋葱 – 1件;
  • 半胡萝卜;
  • 番茄汁 – 250毫升;
  • 一些盐.

准备工作:

渔业 фрикадельки

  1. 应将鱼片洗净切成片;
  2. 接下来,通过绞肉机或组合跳过鱼;
  3. 用洋葱我们去掉稻壳,然后通过绞肉机;
  4. 我们通过绞肉机跳过一半的燕麦片,然后倒入其余的燕麦片;
  5. 然后加入盐,香料和混合。将混合物静置一段时间,使燕麦片膨胀;
  6. 之后我们用forcemeat形成小球;
  7. 烹饪酱。用洋葱去掉外皮,把它切成小块;
  8. 我们用胡萝卜清洁皮肤并用粗磨器擦拭;
  9. 我们在煤气上放一个煎锅,加入植物油并加热;
  10. 我们将蔬菜倒入加热的油中,煎10-15分钟;
  11. 然后我们把鱼丸放入蔬菜中煎炸约5分钟;
  12. 将所有番茄汁倒入,盖上盖子,煮15-20分钟;
  13. 准备好的肉丸可以配上蔬菜配菜.

蔬菜肉丸食谱

需要哪些组件:

  • 一个甜菜;
  • 200克土豆;
  • 胡萝卜 – 1片;
  • 一个苹果;
  • 50克面粉;
  • 50克面包屑;
  • 植物油;
  • 盐和香料.

烹饪规则:

蔬菜 фрикадельки

  1. 胡萝卜,甜菜,胡萝卜需要与皮肤一起洗净和煮熟,直到变软;
  2. 然后必须将蔬菜冷却,从皮肤上剥下并擦在磨碎机上;
  3. 用洋葱去掉果壳,把它切成小块;
  4. 我们从一个苹果上切下一块皮,然后用一个大刨丝器擦它;
  5. 将所有蔬菜放入碗中搅拌均匀;
  6. 将盐,香料,面粉加入切碎的蔬菜中混合;
  7. 我们制作小肉丸,然后将它们卷起来;
  8. 我们戴上燃气火盆,倒入植物油并加热;
  9. 将蔬菜球放在加热的油上,煎至完成。煮约10-15分钟;
  10. 可以提供现成的肉丸.

汤配碎猪肉丸子和西兰花

组成产品:

  • 猪肉切碎 – 半公斤;
  • 生鸡蛋;
  • 300克西兰花;
  • 洋葱 – 1件;
  • 200克胡萝卜;
  • 一堆绿色;
  • 番茄 – 50克;
  • 水 – 2000-2500毫升;
  • 盐,黑胡椒和香料.

怎么做:

  1. 在我们的能力,我们填充水,我们放在天然气;
  2. 当水变暖时,将碎肉放入碗中,在那里加入盐和香料。全部用勺子或手揉捏;
  3. 为了使肉馅不变软,加入一个鸡蛋并混合;
  4. 由此产生的混合物形成小球;
  5. 在沸水中,运行肉丸,等待它们上升到水面;
  6. 一旦它们出现,取出泡沫并在肉汤中涂抹西兰花。减少热量,煮沸20分钟;
  7. 同时,剥掉洋葱和胡萝卜。将洋葱切碎,用大刨丝器擦拭胡萝卜;
  8. 把煎锅放在炉子上,倒入植物油,放入蔬菜睡觉。炒3-5分钟;
  9. 然后加入番茄炒5分钟;
  10. 之后,在汤中煎炸,再煮10-15分钟;
  11. 在汤中需要加入香料和盐5分钟;
  12. 搭配酸奶油和切碎的欧芹.

鸡肉剁碎丸子汤

我们需要什么:

  • 碎鸡肉 – 400克;
  • 一磅土豆;
  • 胡萝卜 – 200克;
  • 洋葱 – 2件;
  • 生鸡蛋;
  • 小面条–100克;
  • 2000毫升水;
  • 植物油;
  • 盐和香料;
  • 一束新鲜的绿色.

准备工作:

肉丸 с зеленью

  1. 把一盆水放在煤气上加热;
  2. 我们从洋葱和胡萝卜中去除皮肤。洋葱需要切成小块,用大刨丝器擦胡萝卜;
  3. 在植物油中烤蔬菜约7-10分钟;
  4. 将蔬菜油炸放入沸水中煮沸10分钟;
  5. 同时,准备馅料。去皮的洋葱必须切成小块或用细磨碎器擦;
  6. 将切碎的鸡肉和切碎的洋葱,盐和香料混合在一起。别忘了给它加一个鸡蛋,否则它会融化;
  7. 接下来,我们从它形成小肉丸,大致像核桃;
  8. 然后将肉丸放入煮沸的肉汤中,加入蔬菜zazharkoy;
  9. 当他们煮沸时,我们切掉马铃薯的皮,切成方块;
  10. 10分钟后,将其放入汤中煮沸直至完成。此外,汤应加盐并加入香料;
  11. 煮熟前5分钟,我们将面条放入汤中;
  12. 最后,我们撒上一小块绿色蔬菜。.

诀窍烹饪

  • 可以在馅料中加入香料和干香草,味道会更好,肉丸也会更芳香;
  • 你也可以在牛奶中加入浸泡的面包肉,它会给菜肴带来多汁感;
  • 球不应太大,直径不超过3厘米,否则将长时间准备;
  • 肉丸米饭应该是白色圆形,但不能蒸。圆形谷物吸收肉汁,使菜肴更加美味。.

准备好的肉丸可以在午餐,晚餐或假期供应。它们将是任何菜肴的最佳补充 – 谷物,蔬菜甚至沙拉。不要害怕,尝试,展示想象力,并根据您的口味补充菜肴。它只会让它变得更好,更美味。!