你可以用几种方法用豆子烹制罗宋汤。每个适口性是在较高的水平,和维生素组成取决于附加组分.

Borsch with beans是一种经典的红色罗宋汤。同时,豆类使第一道菜的味道更饱和,卡路里含量更高。豆类的果实含有大量的维生素和矿物质,这使得菜肴非常有用。.

因此,它可以成为素食者或禁食者的主要饮食。与此同时,身体将获得所有必需的蛋白质,脂肪和矿物质的全部份。.

罗宋汤用豆子一步一步的食谱
如何 вкусно приготовить борщ с фасолью
成分 数量
白色或红色的豆子 1杯
由鸡肉或牛肉制成的肉汤 3升
中型甜菜 2件
土豆 4件
卷心菜 ¼部分头部
欧芹和莳萝 几个分支
香料 品尝
红萝卜 2件
甜椒 2件
植物油 4汤匙
1件
番茄酱 0.5杯
1-2汤匙
烹饪时间: 120分钟 每100克卡路里: 80千卡
罗宋汤豆类的最简单和最常见的配方类似于通常的红色罗宋汤,每个女主人都可以做饭.

用豆子制作罗宋汤基础的方法:

最初,你应该将豆子浸泡在水中大约一天。水果膨胀,煮得快得多。如果你事先没有浸泡豆子,那么你可以用这种方式煮沸,但这需要一点时间才能完成烹饪;

豆类 замочить

准备好的肉汤倒入5升的锅中,放入中火。当水沸腾时,豆子倒入锅中,火势降至最低;

肉汤应略微腌制。所以烹饪过程会加速;

豆类应该部分煮软。这个过程大约需要40-120分钟 – 一切都取决于豆子的初始状态;

为了确保培养皿中的其余成分不会提前干燥,必须在使用前清洁和切割,即当豆子几乎完全煮沸时。.

在准备基础知识的同时,您需要开始煎炸:

将磨好的刨丝器上的胡萝卜倒入温热的煎锅中,然后立即将胡椒倒入并粘贴,直至产品变软;

红萝卜 поджарить

此后,将内容物倒入番茄酱,并将糖和盐加入同一地方;

三到五分钟后,加入切碎的洋葱或asafoetida。之后,将锅盖紧紧关闭,并将内容物炖至嫩。.

葱 поджарить

炖炖时,准备肉汤。用香料调味菜肴。在那个甜菜根磨碎后,一个小磨碎机保持在肉汤内,

甜菜 порезать

然后精细切丁土豆.

土豆 порезать

10分钟后,切碎的白菜被送到锅里.

切碎 капусту

所有的成分再煮3-4分钟。现在,肉汤经过调味即可烘焙和腌制。.

添加 зажарку

接下来汤带到充分准备,在这之后加入切碎的草药.

绿化 порезать

三十到四十分钟你就可以开始进食了.

精瘦的罗宋汤用豆和蘑菇

豆类精益罗宋汤结合了蘑菇。这道菜被认为是罗宋汤最成功的变种之一。这个配方设计为6-8份,也就是说,你可以煮5升锅.

配料:

  • 任何种类的豆 – 100克;
  • 甜菜,磨碎的细磨碎机 – 320克;
  • 土豆,切成中等立方体 – 300克;
  • 切碎的白菜 – 300克;
  • 干蘑菇 – 50克;
  • 灯泡中等大小 – 1件;
  • 欧洲防风草根,欧芹和胡萝卜 – 每个1个;
  • 新鲜西红柿 – 300克;
  • 植物油,盐,胡椒,糖,柠檬汁;
  • 绿化.

烹饪时间为1.5-2小时。由于蘑菇和豆类的汤汁已经相当饱和,因此用于Navara的肉类将是多余的。因此,含有蘑菇和豆类的罗宋汤的热量含量约为每100克产品87卡路里。制备方法:

罗宋汤 с фасолью

  1. 5升锅¾充满水,豆倒入其中。豆类是在中火下煮熟的。当产品部分煮沸并沉到底部时,将马铃薯加入蔬菜汤中;
  2. 将土豆煮5-7分钟,然后加入切碎的白菜;
  3. 这时,煮蘑菇分开。当他们完全准备过滤它们的同时,它们的肉汤不会倒出来,并切成条状或立方体。用向日葵或橄榄油煎锅。传代后,将蘑菇送至肉汤;
  4. 磨碎的甜菜,用柠檬汁调味,在平底锅里煎。在她变得柔软后,加入磨碎的西红柿。盖上并慢煮内容物,直到所有液体从锅中蒸发掉。之后,在锅里加一个鱼苗;
  5. 将胡萝卜,欧芹根和欧洲防风草切成薄片,装入锅中,不会变褐;
  6. 将洋葱切成半环,在锅中煎至金黄色,然后倒入锅中;
  7. 当将所有成分放入锅中时,将蘑菇汤倒入其中。所有内容都用香料调味;
  8. 汤煮熟后,加入切碎的青菜。.
  9. 使用前,汤必须冲泡至少40分钟。.

冬天罗宋汤用罐装豆

罗宋汤配料:

  • 1罐豆类罐头;
  • 白菜的1/4;
  • 1小甜菜;
  • 1个小胡萝卜;
  • 2个土豆;
  • 30克芹菜根;
  • 1个中等洋葱;
  • 1汤匙番茄酱;
  • 大蒜丁香;
  • 月桂叶,盐,植物油.

烹饪时间为30-40分钟。使用罐装豆的卡路里罗宋汤比类似物少得多 – 100克产品含有30千卡.

准备工作:

  1. 用水填充2升的锅,然后将其放在火上。当煮沸时,磨碎的甜菜入睡并煮10分钟;
  2. 之后,将切好的土豆倒入锅中,5分钟后,将芹菜根磨成月桂叶;
  3. 用植物油和热量涂抹锅。入睡洋葱,胡萝卜三分钟后。蔬菜是金黄色时,倒入水中加入番茄酱。淬火持续3分钟;
  4. 将锅的内容物送到锅中后。然后将卷心菜切成薄片;
  5. 当锅里的所有蔬菜都煮熟后,加入豆子;
  6. 在加入罗宋汤的同时,加入压碎的蒜瓣。.

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小技巧

  • 为了使甜菜不失色,在热处理之前,蔬菜必须撒上酸 – 柠檬汁或葡萄酒醋;
  • 所有蔬菜应以同样方式切割或在一个刨丝器上磨碎;
  • 在烹饪过程中观察用肉类填充肉汤的正确顺序;
  • 使用各种绿色菜肴加油.

一般来说,如果你遵循配方和准备方法,那么用各种各样的豆子做的罗宋汤将成为素食者和普通人的真正发现。这道菜味道浓郁,是人体需要的多种维生素的仓库。.

好胃口!