香气,只有在炎热的情况下,发酵面团上发酵的热量 – 这是一种愉快的幸福。许多人还记得直接从烤箱里品尝祖母的面包,并撒上糖。哦,如何忘记这种美味?

但是你不会单独充满回忆,所以最好自己做这个糕点。那么,如何在酵母的基础上从面团制作面包?让我们试着弄清楚。.

酵母面团糖小圆面包
如何 приготовить плюшки с сахаром из дрожжевого теста
成分 数量
面粉 半公斤
牛奶 260毫升
速效干酵母 小勺子
鸡蛋 2件
黄油 60克
3大汤匙
精油 一点点
烹饪时间: 120分钟 每100克卡路里: 330千卡

怎么做:

加热牛奶,但不要煮沸。加入干酵母和2小匙糖。我们混合一切;

牛奶 разогреть

在高温下取出啤酒,留下注入60分钟;

在那之后,它应该膨胀并变大。将其倒入深杯中,然后倒入面粉。搅拌均匀;

然后加入盐和一个鸡蛋。全部用勺子混合均匀成分;

黄油熔化并倒入液体混合物中;

倒入一些植物油搅拌均匀;

将剩下的面粉分成小份倒入并揉成面团。我们手动揉捏它;

之后,将其放入杯中,用温布覆盖,然后移至温暖的地方30-40分钟;

酿造 приготовить

将面团切成碎片。每件都推出蛋糕;

推出 тесто

我们将颗粒卷成管状并将其折叠成两半;

卷起来 трубочкой

将其纵向切开并扭转,使切口向上;

削减

接下来,用植物油盖住烤盘,然后放入面包;

用水搅打鸡蛋,然后用这种混合物涂在面包上;

然后在上面撒上糖;

取出烤箱中的烤盘,并在150-160度的温度下烘烤至红润的颜色.

罂粟酵母甜面包

测试组件:

  • 600克面粉;
  • 一个鸡蛋;
  • 25克压榨酵母;
  • 糖 – 半杯;
  • 一杯牛奶;
  • 黄油 – 一片800克;
  • 一撮盐.

对于填充物:

  • 2大汤匙蔬菜(普通)油;
  • 半杯砂糖;
  • 100克罂粟包装.

用于润滑:

  • 蛋黄 – 1片;
  • 少许香草;
  • 一些水.

烹饪时间 – 2小时.

卡路里 – 370.

烹饪过程:

包子 с маком

  1. 第一步是海绵。牛奶很温暖,但不是太浓。它应该是温暖的;
  2. 填满酵母基,2大匙糖和面粉。充分混合,加热60分钟。在此期间,它应该上升;
  3. 奶油黄油淹没到液态并略微冷却;
  4. 接下来,加入融化的黄油,糖,少许盐和一个鸡蛋。将所有这些组分混合均匀;
  5. 一旦opara膨胀,将其与油混合物混合并搅拌;
  6. 我们将面粉倒成小块,用勺子搅拌;
  7. 一旦面团变厚并且难以用勺子将其混合,就必须将剩余的面粉倒入并用手揉搓。结果,面团应该柔软有弹性;
  8. 然后我们制作一个球形,将它们取出放入一个深的容器中,用温布将其封闭,放在温暖的地方;
  9. 当面团增加时,必须将其分成一部分的中等部分,从我们制作球的每个部分开始,不要太薄的扁平蛋糕;
  10. 每块蛋糕都涂上植物油,撒上罂粟籽和糖。我们把它们变成管子;
  11. 将每个管的边缘彼此夹紧并制成折叠管的横截面。将其边缘向不同方向转动;
  12. 准备好的面包放在烤盘上,预先用植物油漏掉;
  13. 我们将蛋黄放入碗中,加入香草醛和少许水。搅拌至均匀;
  14. 用这种混合物润滑面包的表面;
  15. 然后取出烤箱中的烤盘,预热至180度,煮20-25分钟.

卷 с мясом与肉食谱的薄煎饼,值得注意。如果客人出现,或者如果您想要为您的家人提供美味佳肴,这道简单的菜肴将会有所帮助。.

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美味面包与奶酪的配方

需要哪些组件:

  • 面粉 – 2.5杯;
  • 120-130毫升植物油;
  • 国家牛奶 – 250毫升;
  • 100克糖;
  • 一个鸡蛋;
  • 干酵母基地 – 4个小汤匙;
  • 盐是一个捏;
  • 干酪 – 200克;
  • 50克葡萄干.

烹饪时间 – 2小时20分钟.

卡路里 – 380.

烹饪过程:

  1. 将干酵母基质在温水中涂抹并搅拌;
  2. 然后将温牛奶倒入杯中,倒入糖,少许盐,用水稀释酵母基质;
  3. 将杯子与混合物放入水浴中。将所有这些混合物混合并保持2-3分钟;
  4. 接下来,从热源中取出并倒入面粉。揉软面团,最好不要粘在手上;
  5. 用盖子盖住容器,用温布包起来,放在温暖的地方一个半小时。我们每30分钟混合一次,以提高它;
  6. 接下来,进行填充。将奶酪放入容器中,将鸡蛋,糖,少量植物油和葡萄干放在那里。一切都很好;
  7. 一旦面团增加良好,应将其从杯中取出并分成小份。从每一件我们制作小扁平蛋糕,在中心我们做小凹陷;
  8. 用黄油涂抹烤盘,然后将蛋糕放在那里。在每个凹槽中,我们将凝乳填充;
  9. 最后,取出烤箱中的烤盘,在180度下煮30-40分钟.

如何用肉桂酵母烤面包

主料:

  • 半杯牛奶;
  • 水 – 100毫升;
  • 一个鸡蛋;
  • 400克小麦粉;
  • 糖 – 半杯;
  • 每50克一片黄油;
  • 30克干酵母基;
  • 盐是一个捏;
  • 一些香草;
  • 植物油.

馅:

  • 蔬菜或黄油;
  • 一个鸡蛋;
  • 肉桂粉 – 1包;
  • 3-4小匙砂糖.

煮多少 – 2个小时.

卡路里 – 340.

烹饪:

  1. 干酵母在温水中入睡,然后在那里停留几分钟;
  2. 然后将温牛奶倒入碗中,加入融化的黄油,一个鸡蛋,盐,砂糖,香草醛,一匙植物油,水和酵母,混合均匀;
  3. 之后,将面粉加入小块中,揉成面团。它应该具有柔软和弹性的结构;
  4. 将面团放入碗中,盖上盖子,用温暖的材料包裹。我们在温暖的地方移走了一段时间,以便它被抬起。大约60分钟;
  5. 当面团适合时,我们用面粉将其涂抹在桌子的表面上,不分两部分,并从每个部分展开一个矩形层;
  6. 20分钟后,我们用黄油涂在面团上,撒上肉桂粉和糖;
  7. 接下来,用厚辊折叠各层,并牢固地夹住边缘;
  8. 将每个卷切成约10厘米厚的小卷;
  9. 卷可以用打好的鸡蛋松散,烘烤后会呈现红润的外观;
  10. 将面包涂在涂有油脂的烤盘上;
  11. 将烤盘在热炉中取出至200度,煮20分钟至金黄色.

烹饪秘密

  • 建议使用全牛奶进行酿造;
  • 面团第一次增加后,应该揉捏并等待它再次增加;
  • 面团应揉好,使其柔软有弹性;
  • 包子可以玫瑰,心形,蝴蝶结,三叶草的形式制作;
  • 对于面团,您可以使用干酵母和生酵母。.

酵母面团形式:照片

包子 розочки

一个发髻 бабочка

一个发髻 осьминог

扭小圆面包

包子 с изюмом

包子 с творогом

一个发髻 с яблоком

包子 творожные

包子 цветочки

发髻,辫子

是的,乍一看,制作自己的面包似乎不是一件容易的事情,单独的面团是值得的!但不要害怕,结果会满足所有人的期望。包子将是优秀和通风。一定要制作它们!