罂粟馅饼是一道神奇的菜肴,最初来自甜蜜的童年回忆。不幸的是,这些记忆不在商店购买,因为自制蛋糕与购买的蛋糕有很大不同。要学习如何自己烘焙并感受童年的香气和味道,你必须遵循这些食谱。.

蛋糕 с маком

如何煮罂粟籽

制作这种甜点的一个重要步骤是制备用于填充的罂粟。这将需要三个简单的成分:

  • 罂粟 – 350克;
  • 自来水;
  • 糖 – 3汤匙。湖用幻灯片.

首先你需要洗罂粟。要做到这一点,将罂粟籽倒入深盘中,并加入冷水,这应该用几厘米的罂粟覆盖。.

罂粟罂粟是空的,不含罂粟奶,所以你需要用勺子收集它然后扔掉.

接下来,将罂粟汁倒入细筛中。当罂粟已经排水时,将其倒入一个小平底锅中,倒水,使其覆盖罂粟3厘米,煮30分钟。煮罂粟需要让它更容易切碎。将罂粟磨碎,使其味道不苦.

从水煮罂粟中你需要排水:大部分水倒入水槽,较小的水倒入玻璃(我们可能需要它).

你可以用三种方式研磨罂粟:

  • 使用木制砂浆和粉碎;
  • 使用带细网眼的手动绞肉机;
  • 用搅拌机.

所有方法都做得很好。.

将糖加入压碎的罂粟籽中并充分混合。填充准备就绪!

有用的提示:

  1. 购买罂粟时你应该注意包装,它应该是不透明的(避免阳光照射,使罂粟不会氧化),罂粟必须没有块状(如果罂粟有块状,那就意味着它是潮湿的).
  2. 罂粟馅不应该是干的,而不是液体。因此,在研磨谷物时,应加入少许水,煮熟罂粟.

所得到的馅料不仅适用于馅饼,也适用于卷,小圆面包,kuti.

粉红鲑鱼 в мультиварке用蔬菜烤鱼 – 你绝对需要尝试的配方.

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与酵母面团的罂粟种子烘烤食谱
如何 испечь пирожки с маком в духовке
成分 数量
面粉 约600克
新鲜(湿)酵母 30克
50克
牛奶 280毫升
黄油 70克
鸡蛋 3件.
葵花籽油 约20克
烹饪时间: 240分钟 每100克卡路里: 340千卡

我们的祖母用酵母面团在烤箱里烤馅饼。这种面团的配方也适用于在烤箱中烘焙产品。.

首先你应该煮一下。要做到这一点,牛奶必须是温暖的(约37-40度)。在牛奶中,我们培育酵母(室温).

繁殖 молоко

稀释酵母加1汤匙。湖糖,混合,加3汤匙。湖过筛面粉.

添加 молоко

混合这种混合物。用毛巾盖住咖啡,放置在温暖的地方45分钟。.

面团被捍卫,你可以做罂粟馅的准备.

制作 начинку

40-45分钟后,面团应加倍,上面应出现气泡.

接下来,加入两个鸡蛋(室温),剩余的糖,少许盐,融化(不热),黄油,混合所有成分,加入少量面粉,揉面团,加入葵花籽油,揉成面团。用毛巾盖住面团,放在温暖的地方。一小时后,你需要降低上升的面团,并将其放在温暖的地方再坚持一小时.

制作 опару

准备揉面团轻轻揉在板上,分成碎片。取一份,将其拧成香肠,切成相等的部分.

分 на части

我们将每个部分卷成一个约一厘米厚的圆圈,将馅料放在中间,像饺子一样将馅饼关闭,然后将其放在烤盘上,羊皮纸上粘有“接缝”。所以我们每个馅饼都做.

油脂 яйцом

粘在一起的产品我们用打好的鸡蛋加油并送到烤箱。将坯料在180℃的温度下烘烤约25分钟.

与罂粟的魔法蛋糕准备好了!

这种甜点非常适合茶,蜜饯和其他饮料。可以安全地为儿童提供自制蛋糕。但不要吃它们热。.

在烤箱的油酥点心鸦片饼

酥皮糕点以其通风和酥脆的结构而着称。有许多糕点泡芙糕点。这些是肉类,蘑菇和甜食。但是罂粟籽的泡芙馅饼会让所有亲人和客人惊叹不已。.

要制作粉扑罂粟产品,您需要:

  • 泡芙酵母面团 – 900克;
  • 面粉洒在表面;
  • 一个鸡蛋;
  • 罂粟馅

烹饪时间:约1.5小时.

每100千卡的卡路里 – 437千卡.

如果面团是冷冻的,那么必须用面粉覆盖餐桌并将面团展开以使其变软,即解除冻结.

面团的形状,你可以煮罂粟馅。.

将面团切成相同的方块。得到的正方形展开,将填料放在中心,用叉子封闭边缘。您可以使用三角形折叠正方形,但可以添加矩形.

把小馅饼放在带羊皮纸的烤盘上。我们用每个方块的面团进行这些动作。.

接下来,我们用打好的鸡蛋涂抹产品,然后将其放入180°C的烤箱中15分钟.

罂粟籽烤焗酥可以用糖粉或用切碎的核桃点缀。泡芙蛋糕适合任何软饮料。.

没有酵母的卷曲罂粟馅饼的配方

卷曲 булочки

如果没有时间准备酵母面团,并且酥皮糕点不在冰箱里,那么在开菲尔上用罂粟籽拍拍就会“帮忙”。烘焙这个食谱变得美丽可口.

准备面团你需要:

  • 面粉 – 约600克;
  • kefir – 200毫升;
  • 人造黄油或黄油 – 250克;
  • 鸡蛋 – 2个;
  • 盐捏;
  • 苏打水 – 1茶匙;
  • 糖 – 100克.

烹饪时间:2.5小时.

每100克卡路里 – 330千卡.

在室温下,应将黄油或人造黄油磨碎或切成小块并与面粉混合。.

在室温下加入开菲尔,加入苏打水和盐,混合,让苏打水与酸开菲尔反应.

当酸牛奶和苏打相互作用时,用糖打蛋.

现在将所有混合物混合在一起并揉合弹性面团。如果面团没有足够的面粉,那么应该加入.

将所得面团用保鲜膜包裹并送至冰箱30分钟。.

当它在冰箱里时,你可以开始烹饪罂粟馅.

我们从冰箱中取出面团,放入冰箱.

完成填充的准备.

我们将面团从冰箱中取出并分成碎片。我们留下一部分,我们将其余部分藏在冰箱里。将面团擀成约0.7厘米厚的面粉,切成约5厘米宽的条状。我们用罂粟馅填充面团,并将其卷成5厘米宽。我们制作蜗牛.

第二部分以同样的方式推出。用罂粟籽润滑揉面团。包裹在一个大卷。将得到的卷切成几个相同的小卷。在一个小轮盘中,我们在侧面做切口并在不同方向展开它们。结果,我们得到馅饼“圣诞树”.

第三部分我们执行与第二部分相同的操作,但我们将小卷切成三个相等的部分并编织编织。.

将所有卷曲的罂粟馅饼放在覆盖着羊皮纸的烤盘上,涂上鸡蛋,在180-200℃的温度下烘烤约25分钟。.

准备好的罂粟馅饼!

自制糕点不仅更美味,而且更美丽的商店,因为每个家庭主妇可以展示他们的创造力和烤各种形状和大小的蛋糕。您还可以向玛卡添加蒸熟的干果,如葡萄干,杏干甚至无花果!