带果酱的饼干卷 – 这是一种简单,快速,美味且价格低廉的糕点,这将使任何甜食的健康比从商店购买的任何甜味更有益.

即使是没有经验的女主人也可以应对这种甜点的准备,主要的是不仅要有必要的成分,还要有正确的详细食谱.

饼干卷用苹果果酱急忙
如何 испечь домашний бисквитный рулет с повидлом
成分 数量
大选鸡蛋 3件.
白色结晶糖 160克
小麦粉 140克
果酱 300克
温开水 90毫升
植物油,无臭 20毫升
烹饪时间: 40分钟 每100克卡路里: 252大卡

温和通风的面团与苹果果酱一起卷成卷,引诱其香气和外观不仅非常美味,而且非常简单。尽管如此,这种甜点的制备经常会让家庭主妇感到害怕,而这种情况根本不在于异想天开的饼干面团中,而是在折叠成卷的过程中。.

准备这种甜点的详细指南将有助于掌握该过程的所有细节,然后带有苹果酱的海绵卷将成为您桌上的常客。.

一步一步烹饪说明:

  1. 在开始混合面团之前,您需要打开烤箱进行预热(所需温度为200度)并准备烤盘。用烘焙纸覆盖,用植物油涂抹;
  2. 现在你可以开始揉面团了。鸡蛋(它们的温度,与当前的观点相反,完全没有意义)用搅拌器,用鸡蛋打。您需要以最低速度开始跳动并逐渐将其转移到最大值; 击败
  3. 10分钟后,你应该得到一个轻松蓬松的泡沫块,你需要在其中筛分小部分并混合面粉。该过程仅在肩胛骨的帮助下进行;运动必须从下到上; 击败
  4. 将准备好的均质面团放在羊皮纸上,用抹刀抹平。然后将锅放入烤箱约10分钟; 添加 муку
  5. 虽然蛋糕是用一些水和一汤匙果酱烤制而成的,但你需要制作一个用于浸渍的糖浆; 烘
  6. 所有后续流程都需要非常快速地完成,并且更好地进行。将一块海绵蛋糕从烤箱中取出,放在另一张涂有羊皮纸的纸上,取出已经烤过的纸,用蘸有糖浆的刷子盖上,然后用果酱涂抹,然后快速滚动直到它变凉; 制作 рулет
  7. 切割前更好的冷却。作为装饰,你可以撒上糖粉。.

用果酱和坚果烘烤的分步配方

如果你想制作一层厚厚的馅饼,那么最好不要放入一个果酱,这样就不会变得太甜,甜美和沉重。在这种情况下,对于馅料,最好将果酱与坚果,干果,奶酪或新鲜浆果混合。.

对于这种带有果酱和坚果的烘焙,您需要:

  • 6个鸡蛋;
  • 200克糖;
  • 240克面粉;
  • 3克香草;
  • 500克果酱;
  • 200克核桃仁.

总烘烤时间和打样辊将为90分钟.

这种甜点的营养价值 – 300.0千卡/ 100克.

进展情况:

  1. 在郁郁葱葱的泡沫搅拌机的水浴中,用糖打蛋。然后慢慢筛面粉,揉成饼干面团;
  2. 用烘焙纸盖住烤盘,将面团均匀涂抹在烤盘上,然后在标准温度下烤箱烘烤15-20分钟(200度);
  3. 准备好热饼卷随纸一起冷却;
  4. 将核桃仁在干燥的煎锅中炸一下,然后剁碎并加入果酱;
  5. 小心打开冷却的蛋糕,取出纸张,用坚果慷慨地涂抹果酱并再次滚动:
  6. 让卷筒放置约一小时,然后在送达前将其切成几部分。.

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有用的提示

鸡蛋饼干的主要条件不是它们的温度(冷或室温),而是它们的新鲜度。鸡蛋必须是新鲜的,然后它们会很好地打败。但是,如果鸡蛋被严重打击,面团很重,可以通过在面团中加入少量的苏打水或发酵粉来弥补这种情况。.

卷饼不能长时间保存在烤箱中,否则它会变干,然后卷起来就会破碎。如果由于经验不足,女主人干了饼干,你可以在用糖浆,甜茶或果汁加捻前浸泡蛋糕来纠正这个错误。.

如果填充的果酱太稀有,那么很有可能它会简单地从烘焙中流出。您可以通过添加一些碎饼干或脆饼屑来调整馅料的稠度。.

除了果酱,作为饼干卷的馅料,你可以使用不同类型的奶油:奶油,酸奶油,基于煮炼乳,凝乳,蛋白奶油冻,黄油和其他.

您可以用切碎的花生,杏仁花瓣,糖粉,可可粉,白巧克力或黑巧克力糖霜,生奶油和其他糕点配料装饰顶卷。.