薯片最初由非常薄的切块块茎制成。后来他们开始制作土豆泥,添加各种调味料和风味增强剂,面粉和淀粉。.

与十九世纪中叶相似,马铃薯产品首次出现,与现代芯片类似。最初,这是一个相当昂贵的菜,只在餐馆服务。然而,随着食品大规模生产技术的发展,他们开始进入自由市场,迅速赢得了当之无愧的爱。.

脆脆 чипсы в домашних условиях

由于化学工业的成就,现代芯片具有多种口味和非常长的保质期。然而,并非所有消费者都对这种情况感到满意。毕竟,有一些缺点:

  • 味道和盐太多;
  • 价格太高;
  • 其他产品的成分中存在“体积” – 面粉,淀粉,混合物.

如果你去除所有的负面因素,薯片 – 美味,原始,甚至饮食产品。在商店购买这些几乎是不可能的,但你可以自己制作。这里有一些在家烹饪的食谱。.

在家可口土豆片的简单食谱

在平底锅里煎
如何 сделать чипсы дома: в духовке и микроволновке
成分 数量
相同形状和厚度的大马铃薯 5件.
精制植物油 200毫升
大海盐和胡椒,以及其他调味料,香料和草药 随意
烹饪时间: 25分钟 每100克卡路里: 480千卡

在家里烹饪薯条最简单的方法是在煎锅或深锅里。此外,为了煎炸马铃薯片,你可以使用炸锅.

怎么做以及做什么:

  1. 彻底清洗土豆,如果皮肤很薄,没有明显的损伤,那么剥掉它是可以接受的;
  2. 现在我们必须用非常锋利的刀或在碎片的帮助下将块茎切成圆形。
  3. 将切好的土豆浸入冷水中。为了洗掉多余的淀粉,这是必要的,然后成品的薯片将非常脆;
  4. 将油倒入深锅中,加热均匀;
  5. 将土豆圈小批量浸入沸腾的油中,不要粘在碎片上;
  6. 只需几秒钟即可快速炸出薄片。用撇渣器小心地将它们取出并铺一批新的;
  7. 要去除多余的脂肪,将纸巾放在盘子上;
  8. 虽然薯片很热,但如果需要,可以撒上海盐,加入胡椒粉,辣椒粉,干莳萝和其他调味料。.
在烹饪前或油炸过程中不要给土豆加盐。这将导致它失去水分,直到紧缩时不会油炸.

辣味和辛辣的酱汁非常适合这道菜。如果你加盐,你会得到一个很棒的啤酒小吃.

我们在烤箱里烤

如果锅里的炸薯片看起来太胖了,那么你可以在烤箱里做饭。烘烤时,使用最少量的油,如果需要,你可以不用它.

要在家中烤箱烹饪薯片,您需要:

  • 马铃薯整齐的椭圆形;
  • 精制植物油或烘焙纸;
  • 大(最好是海)盐;
  • 辣椒粉;
  • 碎胡椒粉.

在烤箱里烹饪美味健康的薯片:

  1. 彻底清洗土豆,剥去皮肤; 洁净 картофель
  2. 去皮的土豆应切成非常细的圆圈,最好使用特殊的粉碎机; 我们削减了 тонко 切片 картошка
  3. 切片后,用自来水彻底冲洗土豆,然后用亚麻布擦干; 我的 и сушим
  4. 用一层非常薄的精炼植物油涂抹烤盘或用烘焙纸覆盖;
  5. 沿着模板底部均匀涂抹马铃薯块,确保它们不接触; 传播 на противень
  6. 烘烤平均加热7-10分钟,在此过程中你可以“搅拌”未来的薯片,使它们均匀烘烤;
  7. 将粗盐,辣椒粉和胡椒粉混合在一个小碗中,撒上准备好的热土豆. 准备好了 чипсы на столе

这道菜可以作为开胃菜和配菜。即使您是健康生活方式的支持者,也不要否认自己这美味又健康的美味.

现在我们建议将这两种食谱结合起来,然后在家中制作薯片,首先是在锅中,然后是在烤箱中。如下面的视频故事:

在微波炉中烹饪

许多人只使用这个厨房单元来加热食物。但在大多数模型中,您几乎可以成功烹饪任何菜肴。例如,美味和脆皮薯片.

对他们来说,你需要:

  • 大土豆长方形形状 – 1-2个。
  • 精制植物油 – 1茶匙.
  • 粗海盐 – 3克;
  • 根据要求 – 红辣椒和辣椒粉的味道;
  • 此外,您还需要包装或烘烤套。.

让我们开始在微波炉中烹饪薯片:

芯片 с микроволновки в специях

  1. 将土豆洗净,去皮并切碎;
  2. 将根茎类蔬菜放入烤袋中,加入盐,如果使用调味料,倒入一匙植物油;
  3. 紧紧抓住袋子并摇匀,小心 – 土豆的细小圆圈容易折断;
  4. 现在切开包装使其看起来打开,小心地切掉突出边缘,使它们不会干扰板的扭转;
  5. 微波炉中芯片的烹饪时间取决于其功率,通常为5到10分钟.

在这个配方中,最好立即加盐马铃薯,因为微波有助于液体从产品中迅速蒸发,盐会稍微延迟它.

在烹饪过程中,您可以将零件从边缘转动并移动到中心,反之亦然。.

不要一次在微波炉中做很多芯片。当彼此分层时,土豆的圆圈紧紧地粘在一起而不是油炸。最好将烹饪分成几个阶段.

在微波炉中煮5分钟马铃薯产品的方法,见视频:

土豆泥美味蒜片的配方

如果您在晚餐时留下一些土豆泥,您可以在其基础上制作非常美味的薯条。.

此外,你需要一个华夫饼干.

这道菜的一大亮点 – 你可以随心所欲地品尝各种口味.

任何香料,调味料,其他产品都添加到土豆泥中。.

注意:如果你准备好土豆泥,那就跳过准备阶段,立即进行准备烘烤薯片的过程,从加入鸡蛋开始.

所以,用土豆泥准备大蒜小吃片,对于它们你需要:

  • 淀粉马铃薯品种 – 0.5千克;
  • 强牛肉汤 – 250毫升;
  • 一个鸡蛋;
  • 小麦粉 – 80-120克;
  • 盐;
  • 大蒜丁香 – 2-3片;
  • 精制植物油,用于润滑华夫饼干制造商.

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每个人都可以在乡村风格的烤箱里烤土豆!这很容易!特别是如果你阅读我们的食谱。更频繁地访问我们的网站,我们已经做了很多有趣和美味的事情。!

烹饪鸡肚的烹饪方法,请阅读此处。即使您已经拥有这些副产品的经过时间考验的配方,您也会发现很多有用的东西。.

开始做饭:

  1. 煮沸并去皮马铃薯,直到用盐水煮好;
  2. 从成品马铃薯中沥干肉汤并仔细解释。您可以使用搅拌机,但速度最快,否则土豆泥会产生令人不快的糊状稠度;
  3. 现在倒入热汤,搅拌均匀;
  4. 将蛋打在一个单独的碗中,不一定是“到山峰”,只需将白色和蛋黄混合;
  5. 在土豆泥中加入鸡蛋;
  6. 将大蒜去皮,按压压榨机,将其揉成碎马铃薯;
  7. 筛选面粉并将其添加到其他成分中,可能需要更多或更少。烘烤的质量应该很厚,但很容易在表面蔓延;
  8. 必要时,dosolite;
  9. 用黄油给华夫饼干涂上油脂,然后按照与薄华夫饼相同的原理烹制薯片;
  10. 供应番茄酱即食小吃.

我们提供观看有关如何使用调味料的土豆泥在家制作薯片的视频:

在烤箱里烹饪脆皮条的硬质干酪

马铃薯不是烹饪薯片的唯一来源。美味的薄而脆的条带由奶酪制成.

它们可以通过以下几种方式准备:

  • 在锅里;
  • 在烤箱里;
  • 在微波炉中;

这次我们将使用烤箱。.

温和 чипсы из сыра

要在烤箱中制作奶酪片,您需要:

  • 硬质干酪(巴马干酪) – 80-100克;
  • 甜辣椒粉 – 味道.

现在关于如何在家制作奶酪片,详细说明:

  1. Grate Parmesan上最大的刨丝器;
  2. 将磨碎的奶酪和甜辣椒粉混合,你可以添加一点干莳萝的颜色和味道;
  3. 用烘焙纸或铝箔覆盖烤盘;
  4. 将奶酪倒入薄薄的一层,留出自由空间,菜肴应该看起来像蕾丝针织;
  5. 在烤箱中用低热量烘干,直至奶酪完全融化,约3-7分钟;
  6. 将奶酪片冷却在烤盘上,然后小心地取出并分成几部分.

新手厨师的有用提示

开胃的 морковные чипсы

开胃胡萝卜片.

芯片几乎可以由任何蔬菜和水果制成。.

例如,甜菜根,胡萝卜,苹果甚至花椰菜.

这是教育挑剔的孩子吃健康食品的好方法。.

在所有情况下,除了在微波炉中烘烤外,准备好土豆盐,但是很热.

通过这种方法,它变得清脆和适度咸。这同样适用于prilive和spice。.

煎炸前一定要浸泡或冲洗薯片。这将从中除去多余的淀粉。.

你可以制作不仅是圆形的自制薯条.

将土豆去皮,用削皮器剥去细条。将它们烤在热油或烤箱中.

获得美丽的芯片 – 螺旋。不要害怕尝试!

我们现在提供准备健康,美味和脆脆的蔬菜片,以便在两餐之间吃零食。.

关于如何在家制作此类产品,请观看视频: