鸡汤 – 最健康,最美味的菜肴之一。在更大程度上,它在治疗方面的能力是有用的。可能很多人都知道这道菜用于治疗感冒,但很少有人知道在医院里,正在康复的人正是这样.

这是因为鸡汤含有高含量的不饱和脂肪酸,氨基酸和肽,这对身体整体具有非常积极的影响。.

此外,鸡汤也是减肥的一种手段,营养学家最近经常批评。这样做的原因 – 但是,当节食肉汤有助于使消化工作正常化时。这种减肥的主要原则是在烹饪时将脂肪与肉分开,而不是吃得太多。.
经典食谱
如何 правильно варить домашний куриный бульон
成分 数量
鸡肉 0.5千克
品尝
黑胡椒 品尝
绿化 品尝
1.5升
烹饪时间: 60分钟 每100克卡路里: 15大卡

你需要在锅中加水的第一件事。你倒了多少取决于你吃了多少肉和你需要多少肉汤。接下来你需要服用并在凉水中冲洗,然后放入平底锅。请记住 – 你不能用热水洗鸡,因为肉会失去味道.

锅应置于高温下,等待沸腾。第一个肉汤需要排干,因为它本身积聚了肉类中的大部分有害物质。然后你需要冲洗锅,把肉放回去倒水.

接下来,你需要将锅放回高温并等待它煮沸。当水沸腾时 – 你需要调低热量并用盖子轻轻盖住锅。煮沸它所以你需要大约半小时,你不应该忘记去除泡沫.

肉准备好前五分钟,肉汤必须加盐,如果不是冷的胡椒。供应肉类和蔬菜的菜肴.

如何煮鸡胸肉汤

肉汤 из курицы

烹饪时间 – 1小时。卡路里 – 14千卡.

首先,你需要去除鸡胸肉的皮肤 – 没有它,肉汤会更美味,而且,孩子们会喜欢它,因为他们不喜欢用砂纸吃鸡肉.

洋葱和胡萝卜需要洗净并切成中等碎片 – 最好的选择是切成“戒指”。绿色植物也需要洗净和切碎。然后将所有的蔬菜,而不是蔬菜,与乳房放在一个小平底锅里,然后倒入两升水 – 最好是冷水。需要添加五香粉.

然后将平底锅放在火上并煮沸。第一个倒入的肉汤是没有必要的。当水沸腾时,你需要加盐,减少热量,继续煮约一个小时。在烹饪结束时添加绿色蔬菜和香料,之后可以认为这道菜已经准备好了.

不要忘记你需要对碟子进行监控,以便及时清除泡沫,如果再转动,它会变成丑陋的颗粒,漂浮在其他成分中.

根据祖母的食谱,为患者提供简易的肉汤

祖母 бульон

烹饪时间 – 1小时。卡路里 – 13千卡.

第一步是清洗蔬菜和洋葱,之后需要切割,最好不要很细。接下来你需要洗鸡 – 洗净应该是冷水,热可以减少味道和健康的品质.

肉 перебрать

接下来,你需要一个深的小锅。除香料外的所有成分都放在那里并放在强烈的火上。一个很好的解决方案是放一个月桂叶,但这取决于你的口味 – 在纯净的肉汤中,它比汤中的味道少一点。您需要等待泡沫的外观并将其移除。之后,你可以加盐和胡椒。.

添加 зелень

当水沸腾时,有必要减少热量并继续煮,直到肉煮熟。.

煮沸

提供一个肉汤,最好与肉分开,以便它可以快速饮用 – 在一小部分它不如醉酒的小盘子有用。在这种情况下,你可以通过滤锅或纱布过滤去除绿色和洋葱.

应变

肉,你可以吃完之后 – 它比热的味道更温暖.

肉汤 готов

如何煮鸡汤面

肉汤 с зеленью

烹饪时间 – 1小时15分钟。卡路里 – 22千卡.

有必要用冷水冲洗肉 – 热可以减少肉的味道。接下来,将鸡放入平底锅中并装满水。然后你需要把它放在强火上煮,直到准备好 – 你不能忘记泡沫,必须将其去除,否则你将无法避免在成分中漂浮的丑陋的薄片.

煮鸡肉需要换成一个单独的盘子,然后将肉汤拉紧,使其更透明。接下来,用青菜冲洗并切碎洋葱,然后将它们送到锅中并着火。煮约需要10分钟左右.

然后加入鸡蛋面,胡椒和月桂叶。之后,继续做饭,直到面条准备好 – 这需要5-10分钟.

最后的接触将是肉与骨头的分离,精细切割和添加到肉汤中。然后你需要发送和切碎的绿色。菜准备好了.

如何在慢炖锅中煮鸡腿和鸡蛋汤

肉汤 с яйцом

烹饪时间 – 1小时30分钟。卡路里 – 18千卡.

第一步是在冷水下洗鸡腿。不建议用热水和温水清洗 – 因此肉会失去味道和有益的特性。如果需要,你可以去除皮肤 – 它不是很喜欢孩子,并且在其成分中很少有用的物质。.

接下来,将腿放在慢炖锅中。还添加了任何形式的预先洗过的和切片的胡萝卜。然后你需要盐,胡椒,添加月桂叶和胡椒。将洋葱去皮切碎,然后扔到那里。之后,将水倒入慢炖锅中。.

在所有准备工作之后,肉汤可以开始烹饪。将碗放入慢炖锅中并用盖子紧紧关闭。有必要设置“淬火”模式并保持约一个半小时同时,不要忘记看菜后面 – 有必要去除泡沫,这将在烹饪开始后约半小时出现.

最后你需要在一个单独的平底锅里煮煮熟的鸡蛋。准备好之后,有必要取下贝壳并将它们切成四片。将它们添加到肉汤中应该在它准备好之前五分钟,然后你可以和之后。最主要的是煮沸后煮沸 – 所以鸡蛋浸泡了它。你不能提前添加它们 – 它们可以煮沸并开始在整个盘子里切片游泳,这看起来不是很好,味道也不是很愉快。.

菜 готово似乎饺子不需要改进,但是通过准备一个带有土豆的饺子砂锅,这道菜可以变得更加美味。.

家庭酿造技术非常复杂,但我们会向您揭示其中的一些秘密.

什么是kebbe以及如何烹饪这种异国情调的菜肴在我们的文章中读到.

如何烹饪膳食

烹饪时间 – 1小时30分钟。卡路里 – 10千卡.

首先你需要用冷水冲洗肉 – 热不能,因为肉会失去健康和味道。接下来你需要去除皮肤 – 它有多余的脂肪,没有任何用处。接下来你需要切掉所有的脂肪。.

然后我们切胡萝卜,但不要太小 – 越多,损失的营养就越少。洋葱和欧芹根也是切块而不是太小块.

然后你需要把肉放在平底锅里,加水并加热。我们必须等待煮沸,然后等待几分钟,从热量中取出锅。应倒入第一个肉汤,用冷水洗净肉,放回锅中,然后倒入水中,放在火上。接下来,添加其余成分。.

火应该做得更小,煮约一个小时,定期去除渣滓。当盘子准备好时,需要过滤。欧芹和洋葱可以被扔掉,只剩下胡萝卜和肉。.

有用的提示

  1. 在烹饪之前,你可以去除鸡肉上的皮肤,因为它没有任何好处或味道;
  2. 用肉,你也可以切掉所有的脂肪,这样菜就不会变得混浊而且太胖;
  3. 肉汤经常被用作汤的基础,而不仅仅是最终产品;
  4. 发酵液的成分数量必须由我们自己选择,因为发酵液的饱和度及其密度取决于它;
  5. 煮沸后最好添加香料,除了在慢炖锅中烹饪 – 烹饪过程与平常不同.

好胃口!