蛋糕“醉樱桃” – 这真的是烹饪艺术的杰作。真是个美味佳肴!尝试过一次,你永远不会忘记它的味道。怎么忘了?在这个烘焙中,一切都非常完美 – 一个精致的海绵蛋糕,奶油和新鲜的酒精樱桃。.

在准备之前,我们建议您找出它是什么样的蛋糕以及它来自哪里。.

蛋糕 пьяная вишня

关于蛋糕的信息“醉樱桃”

不幸的是,不知道是谁创立了这个食谱。但尽管如此,这种甜点已经在世界许多地方准备了相当长的时间。.

卡路里甜点很高。大约100克出来345千卡,蛋白质 – 5.5,脂肪 – 17.3,碳水化合物 – 39.4。如果用低脂酸奶或酸奶油代替通常的炼乳,那么热量含量会略有下降,甜点对图形无害。.

顺便说一句,不要以为如果它中含有酒精,那么它就会产生有害影响,但事实并非如此。事实是它特别是大量有害。.

但据一些专家说,在小型医疗中,这甚至是有用的 – 减轻胃部痉挛,减轻压力,缓解头痛,扩张血管.

经典蛋糕食谱
食谱 приготовления торта «Пьяная вишня» пошагово с фото
成分 数量
鸡蛋 5件
一杯
面粉 150-160克
可可 180克
酸奶油 70毫升
香兰素 5克
小苏打 半茶匙
一点点
新鲜的樱桃 300克
黄油
炼乳 罐头
樱桃酊,干邑,朗姆酒或红酒 120毫升
黑巧克力 每100克瓷砖
白糖粉 约150克
淀粉粉 1汤匙。一把勺子
烹饪时间: 900分钟 每100克卡路里: 345千卡

怎么做饭:

樱桃应该用冷水冲洗,擦洗骨头并放入杯中;

浆果 вымыть

浆果需要倒入酒精并用保鲜膜覆盖。两天后在寒冷的地方将它们取出。如果你需要更快,那么浆果可以在酒精中保存12小时,但不能少;

浆果 залить ромом

大约一天你需要为蛋糕烤蛋糕。第一步是打破鸡蛋,分离白色和蛋黄,并在不同的碗中分开。蛋黄应该放在室温下,白色应该在寒冷时除去;

混合 желтки

接下来,应将面粉筛入深杯中,并与可可粉和苏打混合;

可可 тесто

点燃烤箱并加热到170-180度。烤盘应盖上羊皮纸,涂上植物油;

然后用搅拌器彻底击打蛋黄;

对于蛋黄,我们开始慢慢填充砂糖和香草醛,同时继续打败。打5分钟,直至白色均匀;

接下来,在鸡蛋混合物中加入酸奶油,然后将面粉与可可粉和苏打粉分成小份。揉厚而均匀的面团;

需要将蛋白质从冰箱中取出,加入盐并用搅拌器搅拌直至泡沫稳定;

将一半蛋白质泡沫放入面团中混合,然后加入剩余的蛋白质混合物并再次混合均匀;

之后,将面团放在特制的烤盘中放入烤箱中;

酥 испечь

将饼干烘烤约50分钟。取出成品蛋糕,将其留在表格中,同时用毛巾从上面覆盖;

5-11分钟后,将其从模具中取出并放在烤箱炉排上。把它留在那里直到它冷却下来;

蛋糕层 должен остыть

冷却后,将其取出并在正常室温下放置一天,但不少于8小时;

之后,饼干应从上部切下,边缘应保持两侧宽度至少1.5厘米;

蛋糕层 разрезать

然后小心地去除内部的肉,留下底部和2厘米的边缘;

开始准备填充。樱桃必须从酒精中取出并放在筛子上,以便从中排出多余的液体;

黄油应该在微波炉中软化。然后我们将其移入杯中并用搅拌器搅拌直至奶油混合物;

浓缩牛奶慢慢倒入黄油中,永不止步;

蛋糕 крем

接下来,向其中倒入2-3汤匙酒精,其中浸泡樱桃浆果,并搅拌至均匀;

之后,里面的蛋糕涂上奶油。一定要错过所有的墙壁和底部;

将海绵蛋糕和樱桃,碎海绵蛋糕一起填满海绵蛋糕,然后将其切成顶部。我们取出冰箱里的蛋糕;

填满 торт вишней

归结为锦上添花。黄油应放在一个小金属容器中,放在炉子上;

油变为液体后,加入糖粉,混合至完全溶解;

在那里倒入可可粉并混合;

倒4汤匙。将樱桃浸泡在酒中的酒匙,再次混合;

入睡淀粉粉并彻底搅拌,同时需要打破所有的块状物;

巧克力棒应分成中等碎片,放入容器中,加入所有配料。煮沸直到巧克力完全溶解。接下来,从热量和冷却中移除一切;

我们将蛋糕从冰箱中取出,在上面涂上糖霜。博卡也应该是一个很好的绒毛。然后再放入冰箱,放置10小时;

之后,它可以装饰和服务。!

蛋糕 пьяная вишня

香草 яблоки苹果在焦糖食谱明亮对待。制作它们非常简单,孩子们一定会享受有用的焦糖味。.

了解如何制作充满樱桃的美味百吉饼。顺便说一句,我们为您提供其他填充选项。.

你甚至无法想象有多少种海绵蛋糕,食谱与照片和一步一步的建议。阅读我们精选的最有趣的饼干蛋糕食谱.

蛋糕“巧克力中的醉樱桃”

饼干配料:

  • 鸡蛋 – 6个东西;
  • 半公斤糖;
  • 黄油(不涂抹)或人造黄油 – 130克;
  • ½茶匙发酵粉或小苏打;
  • 一磅面粉.

奶油:

醉 вишня в шоколаде

  • 一杯砂糖;
  • 300克黄油(脂肪)黄油;
  • 一个鸡蛋;
  • 100毫升牛奶;
  • 70克可可粉;
  • 黑巧克力 – 30克;
  • 300-400克新鲜樱桃;
  • 100毫升干邑或朗姆酒.

对于釉料:

  • 100-120克砂糖;
  • 酸奶油或奶油 – 2汤匙。匙;
  • 50克可可;
  • 20克黄油(非涂抹)黄油.

详细考虑所有“烹饪”步骤:

  1. 将鸡蛋打入搅拌杯中,将砂糖倒在上面,然后打好,直至变得光滑;
  2. 然后加入软化的黄油或人造黄油,小苏打,面粉再混合;
  3. 我们用植物油烤制烤盘,撒上粗面粉,然后倒出面糊;
  4. 我们放入烤箱,预热至170-180度,烘烤约30分钟;
  5. 冷却的饼干切成两半 – 一部分应该更大;
  6. 我们去掉大部分的内部,使它看起来像一个盘子;
  7. 用白兰地在一天内将樱桃倒入,并坚持在寒冷的地方;
  8. 烹饪奶油。将软化的黄油放入搅拌机中,加入糖和鸡蛋。所有人都达到了平稳的一致性;
  9. 在炉子上放一壶牛奶,可可粉和砂糖。煮至表面出现气泡;
  10. 几分钟后,将油混合物从搅拌机倒入锅中,用搅拌器搅拌均匀;
  11. 在一个单独的深杯中铺上樱桃,加入饼干果肉并倒入白兰地。离开几分钟,吸收一切;
  12. 接下来,将所有配料倒入奶油中搅拌均匀;
  13. 最后,将巧克力揉在细磨碎机上,加入樱桃混合乳脂;
  14. 蛋糕需要浸泡在白兰地中,樱桃浸泡在白兰地中;
  15. 然后,有一个空心的蛋糕,里面装满了大量的奶油,樱桃和海绵蛋糕;
  16. 关闭所有第二块蛋糕,放入冰箱;
  17. 准备结冰。我们把一个金属容器放在炉子上,然后倒入奶油;
  18. 然后在温暖的奶油中涂抹黄油并融化;
  19. 加入糖和可可粉。煮沸并从热源中取出;
  20. 从冰箱中取出蛋糕,并在四面涂上巧克力糖衣;
  21. 您可以用磨碎的巧克力和鸡尾酒樱桃装饰.

一种酸奶油饼干的基础蛋糕“醉樱桃”

饼干配料:

  • 面粉 – 3杯;
  • 半升酸奶油或奶油;
  • 一杯砂糖;
  • 鸡蛋 – 3件事;
  • ½茶匙 – 苏打水;
  • 可可粉 – 50克.

准备工作:

  1. 将鸡蛋放入搅拌杯中,加入砂糖,加入酸奶油。一切都被搅打到一致;
  2. 将面粉与可可和苏打混合;
  3. 接下来,将干燥成分倒入搅拌器中以与其余成分混合并充分混合;
  4. 然后用黄油涂层的形式倒入面团,并在180度下烘烤50分钟.

有用的提示

  • 樱桃必须浸泡在酒精中至少8小时。越多越好,所以浸泡更好,烘烤味道更美味;
  • 完全准备好后,蛋糕必须在冷的地方放置约10小时。在这段时间里,它会饱和并且会更美味;
  • 甜点可以用磨碎的巧克力,浆果片和果酱装饰。最好在樱桃和橘子酱的表面撒上浆果,带有樱桃味.

嗯,就是这样,现在你知道如何在家里烹制这美妙的甜点。乍一看似乎太难了,但远非如此。他将拥有任何女主人的力量!