在猪里,一切都可以食用!嗯,或几乎所有 – 每个女主人都知道这一点。猪养殖在全世界范围内变得如此普遍并不是一无所获:饲养猪相对容易,它们可以喂养任何美食。.

卷

在肉,莎莎和内脏,你可以建立很多各种美食,头,耳朵和腿 – 果冻的伟大基础,甚至猪肉皮不是浪费.

虽然很多人喜欢用自己的猫和其它猫来喂养乳房,但我们向你保证,用熟练的手准备的用它制作的卷是一种美妙的美味,任何尝试过它们至少一次的人都同意这一点。.

最近由厨师发明的最受欢迎,经过时间考验和新发现的食谱有很多,这些食谱是在厨房里作为慢炖锅发明这样一种奇妙且不可替代的东西.

我们想与您分享其中一些。他们很有可能为人所熟知,但如果我们的信息对烹饪艺术爱好者有用,无论是初学者还是经验丰富的人,我们都会很开心.

从皮肤上滚 – 比甜食更甜
如何 приготовить домашний рулет из свиной шкурки
成分 数量
猪皮 500-700克
中等胡萝卜 1个.
大蒜 3瓣丁香
2 – 2.5汤匙.
黑胡椒粉 ½茶匙.
拉夫鲁什卡 3张
2 – 2.5升
烹饪时间: 300分钟 每100克卡路里: 230千卡

好吧,如果不是更甜,那么肯定更令人满意,更有营养和健康。为了看到这一点,让我们从最简单(但非常好吃)的食谱开始。.

循序渐进的食谱:

  1. 准备蔬菜:去皮胡萝卜和大蒜,然后用冷水轻轻冲洗;
  2. 我们将胡萝卜放在一个大刨丝器上:它是一个大刨丝器 – 这很重要,因为强烈切碎它只是“弹出”到肉汤中,菜将失去其蔬菜成分; 擦
  3. 清洗猪皮并尽可能小心地刮去,使其不含任何杂质和粗糙的内含物;
  4. 用纸或棉质餐巾排干,然后放在板子或平底宽板上;
  5. 用盐(半汤匙)和胡椒粉均匀覆盖; 播 перцем
  6. 我们将磨碎的胡萝卜放在皮肤上,然后将大蒜切成薄片; 布局 морковь
  7. 我们将皮肤折叠成一个圆柱体(它应该尽可能紧,所以不要用力)并用绳子或厚厚的Hebesh线将它紧紧地系在一起。这一刻是非常重要的:如果滚动变弱,蔬菜馅料在烹饪时就会掉出来,菜肴会失去视觉吸引力,味道也不一样; 倒带
  8. 将一卷放入带有不粘涂层的平底锅中,将水倒在上面,加入剩余的盐和lavrushka叶子,并将其放在火上; 布局 соль
  9. 等到水沸腾,煮1.5-2小时;
  10. 我们用撇渣器将成品盘取出来,放在压力下,然后放入冰箱(不要放在冰箱里)几个小时;
  11. 我们取出,切成片,加入草药,蔬菜,辛辣调味料 – 辣根,芥末;
  12. 很高兴吃!

配方中给出的产品数量计算为8份,如果需要,可以相应地调整体积。如果没有时间烹饪“包装”的菜肴,则将其存放在冰箱中直到出现空闲时间。.

猪 – 红润回来

如果你煮一盘猪肉皮,加入洋葱皮,它不仅会带来非常令人愉悦的金黄色,还会带来特定的“洋葱”味和香气。用洋葱皮中的猪皮卷滚制备:

  • 柔软的“贝壳”,带有一层薄薄的脂肪–0.8千克;
  • 大蒜 – 3-5颗牙齿(如你所愿);
  • 胡椒豌豆 – 5个;
  • 黑胡椒粉 – 0.5茶匙;
  • 康乃馨 – 3个;
  • 月桂叶 – 3个;
  • 盐 – 2桌。匙.

总烹饪时间约为六小时。.

每100克卡路里。 – 350.

份量 – 4.

洋葱皮必须提前收集,因为它需要相当多。确切的音量取决于你想要的颜色:“衣服”越多,它就越丰富.

准备以下程序:

  1. 将皮肤浸泡在冷水中2小时;
  2. 排水,两面彻底清洁,然后将油脂面朝上放在纸板上;
  3. 盐(配方中指定总量的一半),撒上辣椒的混合物,用大蒜压碎大蒜;
  4. 尽可能紧密地塌陷,穿上一条线,然后放置2-3小时,以便用大蒜和香料浸泡;
  5. 浸泡后,将外壳倒入平底锅,倒入冷水,煮沸;
  6. 然后关闭加热,用盖子盖好餐具,让外壳蒸汽;
  7. 沥干生成的肉汤,加入剩余的盐,丁香,Lavrushka,然后将卷放在那里(肉汤应完全覆盖);
  8. 在低热下炖约3小时.

成品菜可以在冷却时立即食用,或者你可以先在压力下拿它,然后你必须把它放在寒冷的地方等待8-10个小时.

我们保证自制美食的味道不逊于商店,被各种化学品“熏”.

卷在一个瓶的鸡卷 – 在一张欢乐桌上的一顿原始和鲜美快餐.

美丽的糕点酥皮糕点 – 从我们的收藏中选择您最喜欢的食谱.

尝试烹饪西葫芦肉饼 – 这是一个多汁和不寻常的菜,也很美味。.

Crock-pot,帮帮我!

这个神奇的锅,就像一个童话般的神奇的锅,你可以在眨眼间几乎任何善良 – 从汤到馅饼 – 也适合烹饪有问题的美味。食谱包括:

  • 猪皮薄薄一层脂肪 – 1公斤200克;
  • 洋葱萝卜中等大小 – 2-3个。
  • 胡萝卜 – 1大或2小;
  • 水 – 2½升;
  • 胡椒和豌豆 – 6-8;
  • 大蒜 – 平均头部的一半;
  • 月桂叶 – 3-4个。
  • 盐,香料 – 谁喜欢什么,多少.

烹饪3-4小时.

卡路里营养 – 350/100克.

如何在慢炖锅中用蔬菜制作猪皮卷:

  1. 我们从主要成分的制备开始:应该用锋利的刀子进行适当的清洁,然后在流水下彻底冲洗并用干净的棉毛巾擦拭;
  2. 将切菜板放在皮革面朝下,肥胖;
  3. 小心揉大蒜粥和香料,盐;
  4. 将胡萝卜去皮,用薄的垂直板上的削皮器切碎 – 越薄越好;
  5. 将胡萝卜放在准备好的猪皮上;
  6. 尽可能拧紧并用螺纹捆扎;
  7. 将水倒入慢炖锅中,放入去皮的洋葱头(整个),加入月桂和胡椒;
  8. 我们暴露了“Multipovar”模式,温度为100ºС,时间为10分钟;
  9. 在肉汤中,放入“包装好的”“捆绑”,在顶部倒出一匙盐,关闭平底锅并将开关设置为“淬火”3小时。洋葱被炖烂;
  10. 取出卷筒,冷却后放入冰箱放置8-10小时。.

之后,他准备好吃了.

在桌子上的食物可以是切割的形式,撒上新鲜的香草和蔬菜,你可以做一片三明治 – 所以,它会很美味.

在烤箱 – 美味和芬芳!

在烤箱中煮熟的菜肴不煮,不烤,但烘烤 – 这不仅使它们特别美味,而且还可以让您节省最大量的有用物质。这一切完全适用于猪皮卷。对于其中一种配方,需要以下产品:

滚动:

  • 砂纸 – 半公斤;
  • 碎鸡肉 – 250克;
  • 盐,胡椒,香料 – 味道.

调料:

  • 半升淡啤酒,酒精含量最低;
  • 2汤匙。芥末汤匙;
  • 1汤匙。蜂蜜勺;
  • 迷迭香,黑胡椒粉.

烹饪时间 – 约180分钟.

卡路里 – 320/100克.

如何在烤箱里用碎肉制作一卷猪肉皮:

  1. 烹饪酱汁,混合所有成分;
  2. 在馅里加盐,胡椒粉,香料,还要揉好;
  3. 将卷的外壳洗净,干燥,放在砧板上;
  4. 将馅料均匀地放在上面并将其旋得更紧;
  5. 打一个坚强的线索;
  6. 放入一个特殊的形式,放入烤箱,预热至200ºC,预先浇上酱汁;
  7. 我们烤约2个小时,偶尔倒酱.

冷却准备好的盘子,取出线,将其切成薄条状的部分,并与蔬菜一起食用.

最后 – 一对小烹饪技巧,以方便烹饪。为了使其更容易缠绕,建议用特殊的锤子轻轻拍打。并且成品盘在冰箱中冷却,不仅改善口感:在寒冷的时候,食物“抓住”并且更好地保持其形状而不会在切割时摇摇欲坠.