如果有人没有听说饺子不仅有肉馅,那么是时候修理了。事实证明,许多最喜欢的菜有几十种烹饪方式。马铃薯馅,适当煮熟,绝不逊色于肉!

循序渐进的食谱
如何 приготовить необычные пельмени с картошкой
成分 数量
灯泡 1个.
土豆 600克
面粉 260克
葵花籽油 35毫升
3克
鸡蛋 2件.
90毫升
烹饪时间: 45分钟 每100克卡路里: 159千卡

如何煮土豆饺子:

  1. 将土豆去皮,煮至准备好。季节,沥干水,将块茎压碎成土豆泥; 土豆泥
  2. 在一个小碗里,打破鸡蛋,用叉子混合,分开一半;
  3. 加入盐和水拌匀;
  4. 将面粉倒入盘子中,然后将鸡蛋混合物倒入其中,用手揉面团; 揉 тесто
  5. 当它被彻底揉捏时,你需要添加一点葵花籽油并将质量滚成球状。休息二十分钟,用碗盖住; 揉 тесто
  6. 将洋葱去皮,用锋利的刀切碎;
  7. 将根茎蔬菜用煎锅烤向日葵油,直至变成金黄色;
  8. 然后将这个洋葱混合成泥,并在必要时加入盐;
  9. 将面团在平坦表面上擀成一层厚度不超过1毫米的面团。把它切成相同的正方形; 塑造 кружочки
  10. 在每个广场上放一茶匙土豆; 布局 начинку
  11. 折成两半并粘上角落,形成“耳朵”;
  12. 将水倒入平底锅,约三升,加入盐,加入一匙或两升葵花籽油,煮沸;
  13. 放饺子,煮不超过四分钟;
  14. 用开槽勺将它们拉出来,搭配酸奶油和黑胡椒。.

土豆和培根饺子

  • 470克培根;
  • 550克面粉;
  • 180毫升酸奶油;
  • 2个洋葱;
  • 2100克土豆;
  • 2个鸡蛋;
  • 220毫升水;
  • 15毫升葵花籽油.

现在是55分钟.

每100克的营养价值 – 211千卡.

行动算法:

  1. 从马铃薯上取下外皮,洗净并篦。所有多余的液体排出,可以挤压土豆的手;
  2. 几乎所有的脂肪都被切成小块。用去皮的洋葱做同样的事;
  3. 将葵花籽油加入锅中,将洋葱炒熟;
  4. 将土豆和猪油加入锅中,混合整块和季节;
  5. 在中火上煮几分钟,这样土豆就可以煮了;
  6. 在下一个碗或桌子上,将两个鸡蛋放入筛过的面粉中;
  7. 倒入水和葵花籽油,用手揉面团,应该适度柔软;
  8. 将面团擀成切成方块或切成圆形;
  9. 在每个单元格中放入一点填充物,捏住边缘,然后再将它们连接在一起;
  10. 将饺子倒入水中煮沸至少十分钟;
  11. 其余的脂肪也分别切碎和煎炸,与酸奶混合,并在服务时将这种混合物倒在盘子上。你可以用绿色装饰.

饺子用肉和土豆

  • 1个鸡蛋;
  • 320毫升水;
  • 470克碎肉;
  • 800克面粉;
  • 4个洋葱;
  • 1个大土豆;
  • 40毫升葵花籽油.

几点钟是几点?.

每100克的营养价值 – 220千卡.

行动算法:

  1. 通过绞肉机滚动去皮的土豆和洋葱;
  2. 两个根混合在馅。他可以是任何人,但由于多汁和营养,他们最喜欢猪 – govyazhem;
  3. 将肉混合物调味;
  4. 在另一个碗里,用葵花籽油搅拌鸡蛋,倒入水中再次打。应该出现一个小泡沫;
  5. 将面粉分批倒入同一个碗中,揉成柔软的面团;
  6. 将面团分开并将其滚入水槽。厚度不应超过2毫米;
  7. 将这一层放在馄饨的特殊形状上,之前撒上面粉;
  8. 如果没有这样的形式,那么该层应该简单地切成碎片,就像以前的配方一样;
  9. 在酒窝(或细胞的中心)放一茶匙土豆泥;
  10. 用第二层盖上饺子,然后按下擀面杖,滚动所有面团。它应该坚持第一层;
  11. 之后,小心地转动饺子锅,使饺子分开并落在桌子上;
  12. 准备好的饺子需要用面粉紧急转移到板上并放入冰箱;
  13. 煮水,加入各种香料,扔饺子。煮沸后不超过五分钟煮沸;
  14. 配蛋黄酱,醋或酱油.

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根据我们的食谱精致茄子汤.

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在烤箱的被烘烤的土豆饺子

  • 140克奶酪;
  • 370克面粉;
  • 280克土豆;
  • 1个洋葱;
  • 240毫升酸奶油;
  • 1个鸡蛋;
  • 160毫升水;
  • 1瓣大蒜;
  • 80克生猪油.

什么是时间 – 2小时20分钟.

每100克营养价值 – 234千卡.

行动算法:

  1. 从面粉,鸡蛋和水中揉出柔软的面团,一定要加少许盐;
  2. 让面团休息几分钟,此时你需要将奶酪碾碎并与酸奶油混合。如果需要,加入香料;
  3. 去皮的洋葱和土豆切碎猪油,混合;
  4. 将大蒜切碎或翻过一个挤压器,加入未来的其他香料或蔬菜;
  5. 将面团擀出,切出一个未来饺子的杯子;
  6. 在每个圆圈的中心放馅,收集饺子;
  7. 将它们放入冰箱约半小时;
  8. 用少量油润湿烤盘,将饺子撒上奶油芝士酱的第三部分;
  9. 把饺子的第二部分倒在酱汁上。加入所需的香料或几片百里香,香菜,罗勒等;
  10. 加热烤箱,并在那里放置食物。在180摄氏度烘烤,直到奶酪顶部有一层致密的外壳。它应该在中心较浅,在窗体边缘较暗。.

烹饪技巧

如果你加入葵花籽油,面团在烹饪过程中不会分崩离析。它还可以避免使用过多的面粉。否则,面团可能非常紧,粘在一起很难滚动.

有必要将饺子彼此分开冷冻,否则它们会粘在一起。甚至烹饪也不会帮助他们分手 – 他们只是变成了一团面团。顺便说一下,你不仅可以在马铃薯馅中添加猪油,还可以添加大量的蔬菜和蘑菇。这个版本的菜将在精益时期非常有用。.

土豆泥是一种乌兹别克菜。品尝它并不逊色于传统的饺子。恰恰相反:他们可以协调!